クラシックテキーラサワー |ユンパルス

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テキーラサワーは、爽やかな甘酸っぱさと泡のトッピングが楽しいドリンクです！ 1920年代のサワーカクテルとマルガリータのマッシュアップです。

シーツの間のカクテル

あなたの人生に欠かせない、ピリッと爽やかなドリンクをご紹介します。 テキーラサワー ！基本的には、1920 年代のサワーカクテルとマルガリータのマッシュアップです。このおいしいドリンクにはビンテージの雰囲気とレモンライムの風味がたっぷりあります。と考えてください。ボストンサワー + クラシックなマルガリータ、追加の陰謀のためにいくつかのビターが投入されています。アレックスと私はサワーカクテルの大ファンで、爽やかな風味とクリーミーな泡立ちがとても気に入りました。これは試してみる価値があります…統計！

テキーラサワーには何が入っているの？

テキーラサワーは、サワーカクテル。サワーは酒、柑橘類、甘味料の 3 つの部分から構成されます。サワーの一般的な方程式は次のとおりです。スピリット 2 オンス、サワー 3/4 オンス、スイート 3/4 オンスです。もちろんテーマのバリエーションも豊富！これは基本的な式ですが、さまざまな方法で微調整されます。カクテルのレシピ。最も古典的なサワーは、ウィスキーサワーそしてピスコサワー。しかし、テキーラサワーには何が入っているのでしょうか？成分は次のとおりです。

テキーラ
ライムジュース
レモン汁
アガベシロップとかシンプルシロップ
アンゴスチュラビターズ
卵白

いとこの飲み物、マルガリータ！

テキーラサワーは、クラシックなマルガリータ！もちろん、マルガリータにはビターズや卵白の泡は使われておらず、甘味料としてライム果汁とコアントロー（オレンジリキュール）が使われています。それにしても、よく似た飲み物ですね！

マルガリータは好きですか？ ぜひチェックしてくださいマルガリータの最高のレシピ15選、お見逃しなくトップテキーラカクテル。

テキーラサワーの作り方（基本手順）

テキーラサワーは、古典的なサワーカクテルと同じように作られています。卵白の泡が入っているので、トッピングの泡を作る手間がかかります。基本的な手順は次のとおりです (またはレシピにジャンプします ):

すべての材料をカクテルシェーカーに入れます。氷を入れずに15秒間シェイクします。
カクテルシェイカーに氷を加え、再度30秒間シェイクします。
グラスに濾して飾ります。サワーにカクテルチェリーを飾るのが古典的です。必須ではありませんが、ちょっとしたセンスのためにそうするのが好きです。

美しい泡のトッピングを実現する上記のテクニックは、ドライシェイクと呼ばれます。詳しくはこちら…

卵白を泡立てるコツ：ドライシェイク！

卵白は約 1 世紀にわたって飲み物に添加されてきました。なぜ？泡は上部に楽しい泡状の質感を加え、豊かでクリーミーな風味を加えます（柑橘類の酸味を和らげることもできます）。最高の卵白の泡を得るにはどうすればよいですか?それはと呼ばれます ドライシェイク 。つまり、材料を振ることになります まずは氷なしで 。これにより、卵内のタンパク質が氷で薄められるのではなく、解け始めて泡が形成されます。

次に、氷を加えてもう一度シェイクします。これにより飲み物が冷やされ、泡が強くなります。グラスに注ぐと、白く厚い泡状の層ができます。このテクニックはテキーラサワーだけでなく、他のサワーでも見られます。卵白のカクテルのようにクラシックジンフィズ、クローバークラブ、ボストンサワー、ジンサワー、そしてウォッカサワー。

カクテル用のビーガン卵白の代替品はありますか?

がある！あなたが熟練しているならビーガン料理、おそらく推測できるでしょう。その アクアファバ ！アクアファバはひよこ豆の缶に入っている液体です。でんぷん質なので、卵と同じように結合剤として機能します。アクアファバ大さじ 2 杯は卵白 1 個に相当します。このレシピでは、実際の卵白に相当するものとしてアクアファバ大さじ 2 杯を使用できます。同じタイプの泡ができます！

テキーラ・レポサドがあれば使ってください！

このテキーラサワーにはどんな種類のテキーラでも合います。中価格帯以上のテキーラを見つけることをお勧めします。お酒のクオリティはお酒に負けず劣らず！また、このドリンクにテキーラレプソアド (熟成テキーラ) を使用することも気に入っています。これは、ドリンクにニュアンスを加えるためです。バニラとキャラメルの微妙な風味を考えてください。ただし、テキーラブランコを使用することもできます。テキーラブランコのほうが、よりストレートな風味が得られます。

アンゴスチュラ・ビターズが契約成立へ

テキーラサワーは苦味なしで機能します。しかし、まさに最高テキーラサワーにはビターズを数滴加えるのがおすすめです！アンゴスチュラビターズは、複雑で苦い雰囲気を加えるためにカクテルによく使用されます。たった数滴で、単一の香りから非常に複雑な飲み物まで変化します。このドリンクでは、カクテルそのものにビターズを加えています。卵白のカクテルの中には、泡の上にビターズを落としているものもあります。

アンゴスチュラビターズは最も人気のある飲み物の 1 つであり、簡単に見つけることができます。この名前は、トリニダード・トバゴのハウス・オブ・アンゴスチュラというメーカーに由来しています。（続きを読むここ。） アンゴスチュラビターズを使った他のカクテルは？ の昔ながらの、トロント、マンハッタン、トリニダードサワーそしてシャンパンカクテル。

朝食に数種類の野菜

テキーラサワーを飲むタイミング

テキーラサワーは上品でありながらリラックスできる！以下のように飲むのに最適です。

ハッピーアワーのドリンク
ディナーパーティーのドリンク
夏のパティオドリンク
深夜のドリンクドリンク
男子または女子の夜のドリンク
カクテルアワーのドリンク

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