オールドファッションドカクテル

合計時間: 5 分収量: 1

ライ麦を使いたい場合でも、バーボン、またはオールドファッションのあまり伝統的ではないベーススピリッツであるこの古典的なカクテルは、確実に体を温め、甘く、心地よいものです。カクテル歴史家デイビッド・ウォンドリッチによれば、オールド・ファッションドは、1806年に少量の水、少量の砂糖、大量の酒、そして数杯のビターズで構成されていた、知られている最古の本物のカクテルの直接の子孫であるという。同様に、『1939』の著者であるチャールズ・ブラウンも ガンクラブドリンクブック、 オールド・ファッションドが最初のアメリカのカクテルであることを示唆しています。 1900 年代初頭にそのルーツをたどる他の飲み物と同様に、誰が、いつ最初に調合したかについては議論がありますが、特に飾りとしてチェリーやオレンジなどの果物を加えるのは、より現代的な改訂であることはかなり確信できます。レシピ。層状の味わいを持つオールド・ファッションドは、ウイスキー愛好家とフルフル・カクテル愛好家の両方を歓迎します。フリルだが規律正しい」とポール・ハリントンとローラ・ムーアヘッドはこう書いている。 カクテル: 21世紀の飲み物のバイブル 。

このドリンク本来のシンプルさに騙されないでください。はオールドファッションを作るときは、創造性と個性の余地があります。より甘いバージョンが必要な場合は、ライ麦の代わりにバーボンを選択してください。お酒の量を抑えたオールドファッションを楽しみたい場合は、推奨されている 2 ダッシュ以上のアンゴスチュラビターズを自由に加えてください。クラシックに柑橘系の前向きなキックをもっと求めていますか?コアントローやトリプルセックのダッシュを 1 ～ 2 つ加えれば、もう振り返ることはできなくなります。遊ぶ機会もたくさんあります昔ながらのガラス製品。多くのレシピでは角砂糖とビターズをミキシンググラスで混ぜ合わせる必要がありますが、私たちは濃厚なシンプルシロップ（名前が示すように、通常のシロップよりも風味と甘味が濃縮されています）を使用するシンプルさを好みます。シンプルシロップ）。オールドファッション (および他の多くのカクテル) 用の濃厚なシンプルシロップを作るには、グラニュー糖 2 部と水 1 部を鍋で中火にかけます。出来上がった液体は滑らかでシルキーで、粗糖のザラザラとした質感はありません。濃厚なシンプルシロップは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 3 か月間、または結晶化するまで保存できます。

オリジナルをマスターしたら、テキーラだけでなくテキーラも必要とするオアハカオールドファッションなど、この大勢の人が喜ぶカクテルでお気に入りのリフをいくつか試してみることができます。メスカル、ラム酒とコニャックのファンに最適なクレオールオールドファッション、またはアップルジャック 86 ブランデーの甘みがさらに加わったアップルオールドファッション、