パーフェクトピスコサワー |ユンパルス

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ピスコサワーは素晴らしい古典的なカクテルの1つです。ピスコとライムの魔法のようなペルーの飲み物は、他にはない風味を与えます。

本当にこんな飲み物はありません。クラシックとの出会い ピスコサワー ！ペルー発祥のこの酸味のあるカクテルが大人気なのは理由があります。その ちょうどいい 。ここヤムパルスでは、あらゆるサワーを作りました。ウィスキーサワーそしてアマレットサワー、ツートンカラーニューヨークサワー、その他にもたくさんあります。しかし、ピスコサワーに勝るものはありません。ピスコがライムと溶け合う様子は、明るく、まろやかで、明らかに魔法のような味わいにします。これを有名にする方法は次のとおりですクラシックなカクテルそれが歴史に名を残すことになりました。

ミルクパンチ

ピスコサワーって何？

ピスコサワーは、サワーカクテルペルーとチリで作られる透明なブランデー、ピスコ酒で作られています。サワーは、酒、柑橘類、甘味料の 3 つの部分として定義されます。 1920 年代には、サワーには卵白の泡が添えられることが多く、飲み物に泡状の質感とクリーミーなコクが加わりました。ピスコサワーが発明された正確な日付は明らかではありません。最初のレシピが 1903 年にカクテル本に掲載されたと主張する人もいます ( ソース）。

しかし、最も広く受け入れられている理論は、ピスコサワーは 1920 年代にペルー在住のアメリカ人バーテンダー、ビクター・モリスによって発明されたというものです。インスピレーションを得たのは、ウィスキーサワー（1880年代に発明）ただし、ピスコをウイスキーに、ライムをレモンに置き換えます。この飲み物は国際バーテンダー協会のリストに載っています。 IBA公認カクテル、つまり公式の定義があるということです。ピスコサワーの材料は次のとおりです。

ピスコ
ライムジュース
シンプルシロップ
卵白
アンゴスチュラビターズ（飾り用）

ピスコのボトルを買う価値はあります…期間。

在住の自家製カクテル専門家からの告白。私たちはピスコサワーを作るのを長い間先延ばしにしていました。なぜ？ ピスコ酒のボトルという特別な購入が必要です。 私たちが定期的に作る他のカクテルの多くには使用されていません（このような）。したがって、ボトルを購入する価値があるかどうかはわかりませんでした。

このドリンクを試した後の評決は次のとおりです。冒険好きな家庭用ミクソロジストにとって、 ピスコは絶対にそれだけの価値があります ！自宅でカクテルを作るのが好きなら、ピスコには他のものには代えられない独特の風味があります。華やかでおもてなしに最適なピスコサワーは、まるで高級バーで頼んだような味わいです。

どこで見つけられますか? ピスコはペルーとチリで作られる透明なブランデーです。この飲み物は人気があるため、地元の酒屋で簡単に見つけることができます。

中くらいの卵の作り方

ピスコサワーの作り方（基本手順）

ピスコサワーは手早く簡単に作れます。必要なのは、柑橘類の果汁を絞り、卵白を分離することだけです。基本的な手順は次のとおりです (またはレシピにジャンプします)。

すべての材料をカクテルシェーカーに入れます。氷を入れずに15秒間シェイクします。
カクテルシェイカーに氷を加え、再度30秒間シェイクします。
グラスに濾して飾ります。出来上がり！

このテクニックは実際にはドライシェイクと呼ばれており、特徴的な泡状のトップを作るのです。仕組みは次のとおりです…

ドライシェイクで最高の卵白泡を作ります

バーテンダーが追加しました卵白からカクテルまで 1860 年代以来、トップに泡状のテクスチャーを加え、一口飲むごとにクリーミーで豊かな風味を加えています。完璧な泡を得るにはどうすればよいですか？最高の泡状の卵白の泡は、 ドライシェイク 。たくさん使いますクラシックなカクテルのようなレシピジンフィズ。仕組みは次のとおりです。

アイレットを使わずに最初にシェイクすると、卵内のタンパク質が氷で薄められるのではなく、泡を形成し始めます。
2回目に氷を入れてシェイクすると飲み物が冷やされ、泡が強くなります。グラスに注ぐと、白く厚い泡状の層ができます。

ピスコサワーにビターズデザインを作る方法

卵白の泡ができたら、最後のステップは、卵白を少し振ることです。カクテルビターズ上に！ビターズとは、ハーブやフルーツを注入したお酒の小さなボトルで、その味は…まあ、苦いです！これらは、風味に複雑さを加えるために、カクテルに 1 ～ 2 回で加えることを目的としています。ピスコサワーには、人気で入手しやすいアンゴスチュラビターズを使用しました。

ピスコサワーでは、バーテンダーが泡の上のビターズを使って派手なデザインを作るのをよく見かけます。ここに表示されているパターンを作成する方法は次のとおりです。

卵白の泡の上で3つの小さな点をそっと振ります。
つまようじやかき混ぜ棒を使って、優しく線を引いて接続します。

いとこの飲み物：サワー全部！

と呼ばれるカクテルファミリー全体があります。サワーカクテル。その中には、実際にタイトルに「Sour」という単語が含まれているものもあります。のウィスキーサワー、アマレットサワー、ボストンサワー、ウォッカサワー、テキーラサワーそしてジンサワーお酒の種類を除けば、どれもピスコサワーと似た要素を持っています。

穂軸付きトウモロコシをグリルで調理する方法

レモンは酸味のある要素に
シンプルシロップ甘味料用
卵白の泡 トッピング 、クリーミーで豊かな風味と泡状の表面食感
味に複雑さを加えるビターズ

ピスコサワーを飲むタイミング

ピスコサワーは絶妙なバランスです高級カクテルゲストに自慢するのに最適です!それを次のように提供します。

ハッピーアワーのドリンク
ディナーパーティーのドリンク
深夜のドリンクドリンク
男子または女子の夜のドリンク
カクテルアワーのドリンク

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