簡単お酢コールスローレシピ |ユンパルス

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この簡単な酢コールスローのレシピは、ベジバーガー、スルージョー、串焼きなどとよく合う、さわやかな夏のおかずです。

簡単でおいしいコールスローのレシピを見つけるのは、一見難しいほど難しいです。あるいは、単にスローに挑戦しているだけかもしれません。どういうわけか、私たちが長年にわたって試してきた多くの製品の中で、本当に気に入った製品をまだ見つけることができませんでした。油っぽすぎるし、キャベツっぽすぎるし。ついに、私たちが気に入っているレシピを見つけました。酢を使ったこの簡単なコールスローのレシピは、新鮮な料理本ジェニファー・ヒューストンとルース・タル著。私たちは、同名のレストラン（トロントにあるのですが、残念なことに！）のレシピに基づいた、肉を使わない食事についてのこの本の新鮮な解釈を楽しんできました。

この簡単な酢コールスローのレシピは、ヘルシーなコールスローのレシピからアレンジしたもので、風味豊かで美味しく、そしてもちろん新鮮であることがわかりました。いくつかと組み合わせるのに最適な側面でしたツービーン・スロッピー・ジョーズ。そして、地元のファーマーズマーケットで購入した緑色のキャベツを使用することができました。簡単な酢コールスローのレシピを読み続けてください。

酢コールスローのすべて！

お酢を使った簡単コールスローレシピの主な材料は、赤玉ねぎ、赤キャベツ、緑キャベツ、セロリです。シンプルなレシピですが、これらの節約野菜を組み合わせれば、ヘルシーで太りにくいコールスローのレシピが完成します。

多くのコールスローのレシピとは異なり、この酢ベースのコールスローはすぐに美味しくなり、味をなじませるために冷蔵庫で冷やす必要はありません。ピリッとしたビネグレットソースがキャベツによく染み込み、最後の瞬間に仕上げるのに最適な料理です。マヨネーズベースの代替品としても使えますクリーミーなコールスロードレッシング、食べ物をテーブルの上に数時間太陽の下に置いておくポットラックの場合。

別のバリエーションが必要ですか? 私たちのを試してみてください赤キャベツのコールスロー、クリーミーコールスロー、またはブロッコリースローその代わり！

このビネガーコールスローを提供します

自家製酢のコールスローと一緒にお召し上がりください野菜バーガー、串、その他の夏に楽しめる料理。このレシピは 4 ～ 6 人分で、大人数の場合は簡単に 2 倍にすることができます。このコールスローをすぐに提供する予定がない場合は、野菜とドレッシングを事前に準備し、別々に保管することをお勧めします。召し上がる準備ができたら、すべてを混ぜ合わせて、お召し上がりください。

動画：キャベツの切り方

お酢を使ったコールスローのレシピを作る上で唯一難しいのは、キャベツの切り方！アレックスと私は最近、キャベツの切り方のコツを学びました。以前は半分に切って、不均等な細切りになるまで切り込みを入れていました。キャベツの切り方のちょっとしたコツを学んだ後は、コールスローを作ったり、キャベツのサラダとても楽でした！我が家のキッチンでキャベツを切る方法を紹介している下のビデオをご覧ください。

それで終わりです！

OK、酢コールスローのレシピを試してみてもよろしいですか?キャベツの切り方をぜひ試してみませんか？試してみた方は、下のコメント欄でご意見をお聞かせください。

今回の酢コールスローのレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、乳製品フリー、ビーガン、植物ベース。

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簡単お酢コールスローレシピ

著者：料理人のカップル
準備時間: 10分
調理時間: 0分
合計時間: 10分
収率： 46まで1×

説明

この簡単な酢コールスローのレシピは、ベジバーガー、スルージョー、串焼きなどとよく合う、さわやかな夏のおかずです。

材料

規模1x2x3x

1/2結球緑キャベツ（約4カップ)
1/2赤キャベツの頭（約4カップ)
3セロリの茎
1赤玉ねぎ
大さじ2米酢
大さじ2リンゴ酢
小さじ1/4ディル
小さじ1/4チリパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト
大さじ4オリーブ油
挽きたての黒胡椒

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説明書

薄くキャベツをスライスするそして8カップを測ります。薄く玉ねぎをスライスするそしてセロリ。
中くらいのボウルに、米酢、リンゴ酢、ディル、チリパウダー、コーシャーソルト。クリーミーなエマルションが形成されるまで、オリーブオイルを大さじ1杯ずつ加えて泡立てます。
大きなボウルにキャベツ、赤玉ねぎ、セロリをドレッシングと和えます。味に挽いた黒コショウを加え、必要に応じて塩を追加します。すぐにお召し上がりください。（注：コールスローは作ったその日に食べるのが一番です。残ったものは保存が利きません。食べる予定の野菜だけにドレッシングを加えるのも一案です。）