完璧なブッラータサラダ |ユンパルス

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このルッコラとトマトのブッラータのサラダは 5 分で完成し、イタリア風の食事にぴったりの前菜です。

蒸しニンジン

ブッラータは最もセンセーショナルなお菓子です。モッツァレラチーズの袋にクリームとフレッシュチーズを詰めたものです。クリーミーなチーズがたっぷり入ったチーズ？それはまさに壮大な話です。数年前にアマルフィ海岸を旅行したとき、アレックスと私は、絵に描いたような完璧な町ポジターノの崖の中腹にあるモンテペルトゥーゾという町の小さなB&Bに滞在しました。最後の夜、私たちは家族経営の白いテーブルクロスの小さなレストランに行きました。食べ物はとてもおいしかったですが、一つだけ覚えていることがあります。 ブッラータ 。こちらが注文したのと同じブッラータサラダです！

ブッラータをもっと楽しむには？ これを試してください簡単ブッラータの盛り合わせ。

ブッラータサラダを作るのに必要なもの

トマトとルッコラを添えたこのブッラータサラダは、新鮮で素晴らしい食材をシンプルに使ったものです。チーズに切り込んだ後、クリームが皿に溢れ、その下のトマトとピリッとしたルッコラのためのドレッシングのようなものになります。このルッコラとトマトのブッラータのサラダは、他のイタリア風のレシピや夏の食事の前菜としてもよく合います。作り方は次のとおりです。

ブッラータチーズ: 最近では、アメリカの食料品店でブッラータチーズを簡単に見つけることができます。アレックスと私は、ファーマーズマーケットで地元産のものを見つけることもできます。どこで購入するかにもよりますが、価格的には少し高価かもしれません。しかし、特別なご褒美としてそれだけの価値があることをお約束します。
ルッコラ : ここでは標準ルッコラまたはベビールッコラを使用できます。私たちは、羽毛のような食感とマイルドな風味のベビールッコラを好みます。
完熟トマト: 季節外れのトマトを使うことは考えないでください。このサラダを信じられないほど美味しくするには、完全に熟してジューシーでなければなりません。
オリーブオイルと酢：サラダにオリーブオイルと白ワインビネガーを少しかけるだけで完成！とても簡単なので、ほとんどレシピですらありません（概念というより）。

このブッラータサラダを提供します

ブッラータチーズは中がクリーミーなので、盛り付けるのが少し難しくなります。提供する際に推奨されるものは次のとおりです。

前菜として大皿に盛り付け（4人前）このブッラータサラダを前菜として4人前に盛り付けました。大きな皿に盛り付けられ、みんなでブッラータを切り取り、トマトやルッコラと一緒に食べました。
または、ボリュームのある前菜または 2 人分のサイドサラダとして提供します。この部分は、イタリアで前菜として提供され、私たち 2 人でシェアしました。

このルッコラとトマトのブッラータサラダを大勢の人に作りたくてうずうずしている場合は、ブッラータの代わりに小さなモッツァレラチーズのボールを使うといいでしょう。味は同じではありませんが（ブッラータが本当にこの料理を作っています！）、味の点では良い妥協点です。

少しのビールショット

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