自家製イタリアンドレッシング

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レストラン品質を作る イタリアンドレッシング この簡単なレシピを自宅で！このピリッとしたドレッシングは風味豊かで、サラダやパスタサラダなどに最適です。

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自家製サラダドレッシングの人気レシピの 1 つは、古典的なイタリアン ドレッシングです。このピリッとしたイタリアンアメリカンビネグレットは、店で簡単に入手できる定番品です。しかし、瓶詰めを選ぶ代わりに自宅で作ってみたことはありますか?

二人の料理本の著者として、私たちはおいしいサラダの鍵は自家製サラダであることを発見しました。 サラダドレッシング ！このピリ辛のイタリアン ドレッシングのレシピは、人気のレシピです。 チョップドサラダ そして、それはあらゆる種類の料理に適した、頼りになる簡単なビネグレットソースになりました。 サラダ 。風味はピリッと明るく、ニンニク、ビネガー、ディジョンマスタード、オリーブオイルがたっぷりと含まれており、素朴な雰囲気をもたらすイタリア風の乾燥ハーブのミックスが含まれています。

注目の読者コメント

これは私が今まで作った中で最高のドレッシングです。これほど多くの肯定的なコメントをもらったり、ドレッシングのレシピを尋ねられたことはこれまでにありませんでした。 -カンジダ

このイタリアンドレッシングの好きなところ

このイタリアンドレッシングのレシピは、10年以上作り続けている定番レシピです。すべては私たちの有名なことから始まりました チョップドサラダ 、友人や家族の間で常に人気です。出すたびにレシピを聞かれるんです！長年にわたり、読者の皆様からこの本が気に入っているというフィードバックをいただき続けてきました。このレシピの気に入っている点は次のとおりです。

• おいしいですよ。読者からは「IMO、これが最高のイタリアンドレッシングです！」などのコメントが寄せられています。そして、うわー、これはとても良かったです！ゲスト用にイタリア風のミックスグリーンサラダを作りましたが、みんなに好評でした。必ずまた作ります！
• 5分で出来上がるので簡単です。いくつかの材料、ボウル、泡立て器が必要です。
• 多用途です。さまざまなサラダに使用したり、マリネとしても使用できます。

必要な材料

実は、イタリアンドレッシングはイタリアの伝統的なものではなく、イタリア系アメリカ人の創作物だということが分かりました。アメリカやカナダの料理で使われるビネグレットタイプのドレッシングです。イタリアでは、サラダはテーブルでオリーブオイル、酢、レモン汁、塩で和えられます。イタリアンドレッシングは、オリーブオイル、ニンニク、バジル、オレガノ、タイムなどのイタリア料理の風味やハーブを似せたアメリカの創作物です。必要な材料は次のとおりです。

• 白ワインビネガー: ピリッとした風味をもたらすこの食品材料は、新鮮なレモンを購入する必要がないので便利です。酸味が強い白酢ではなく、必ず白ワインビネガーを使用してください。
• ディジョンマスタード：マスタードはピリッとした風味を加え、完璧なエマルジョンを作るのに役立ちます。
• メープルシロップまたは砂糖: 砂糖を少し加えると、このドレッシングの酸味のバランスが取れます。メープルシロップは甘みを加えるもので、メープルの風味が強くないので、ここではそれが私たちの好みです。
• ニンニク: 新鮮なニンニクを少し入れるとすべてが良くなり、このドレッシングの風味が加わります。
• ドライオレガノ、タイム、バジル：これらのハーブの組み合わせが完璧な風味を生み出します。イタリアの調味料も試しましたが、この組み合わせの方が美味しいです。
• オリーブオイル：こちら 心臓に優しいオイル はこのドレッシングの結合剤であり、サラダ野菜や野菜に絡みつきます。

イタリアドレッシングの作り方のコツ

自家製イタリアンドレッシングのレシピはとても簡単です。この自家製イタリアンサラダドレッシングのレシピ用のエマルジョンを作るには、手で泡立てるだけです。いくつかのヒントを次に示します。

ウスターソースサブ

• 中くらいの大きさのボウルを使用してください。油と酢をクリーミーなエマルジョンに混ぜ込むには、泡立て器が十分に動かせる中くらいの大きさのボウルを使用します。 （信じてください、私たちは以前に小さなボウルでそれを試しましたが、適切に混ぜ合わせるのは困難でした。）
• オリーブオイルを少しずつ加えます。大さじずつ加え、油が完全に混ざるまで泡立てます。
• ディジョンマスタードを使用。マスタードはエマルションを形成し、閉じ込めるのに役立ちます。私たちはこのテクニックを次のような他のサラダドレッシングのレシピでも使用して成功しました。 クラシックビネグレット そして バルサミコビネグレット 。

このイタリアンドレッシングのレシピの提供方法

この自家製イタリアンドレッシングのレシピは、どんなサラダにも合います。私たちは何年も前から作っており、サラダの定番ドレッシングとして使っている読者もたくさんいます。多くのタイプでうまく機能します サラダのレシピ 、チョップドサラダ、ケールサラダなど グリーンサラダ イタリア風ビネグレットソースに合うフレーバーです。これを使用する方法のいくつかのアイデアを次に示します。

• 大きいサイズで試してみてください チョップドサラダ または イタリアンサラダ 。
• 霧吹きでかけてください トスカーナ風ケールのサラダ または ほうれん草のサラダ 。
• 試してみてください アスパラガスのフェタチーズサラダ 。
• パスタサラダなどに使ってください イタリアンパスタサラダ または アンティパストサラダ 。
• のオプションとして作成してください サラダバー 。

残り物の保存

この自家製イタリアンドレッシングは冷蔵で2週間保存可能です。オリーブオイルは冷えると固まりますので、数分間室温に置いてからお召し上がりください。

自家製サラダドレッシングのレシピをさらにいくつか

自家製ドレッシングは大きくて濃厚な風味があり、簡単に作ることができます。実際、私たちはボトル入りのドレッシングをほとんど購入しません。この自家製イタリアンドレッシングのレシピ以外にも、私たちのお気に入りのレシピをいくつかご紹介します。 サラダドレッシングのレシピ :

アクアベルヴァドリンク

• クラシックなスタイルに 牧場ドレッシング または シーザードレッシング 。
• ビネグレットソースを試してみてください 簡単なビネグレットソース 、 ギリシャドレッシング 、 バルサミコビネグレット 、 または レモンビネグレットソース 。
• 刺激的なミックスアップ ハニーマスタードドレッシング または 緑の女神ドレッシング 。
• 試す クリーミーなアボカドドレッシング または ラズベリービネグレットソース 。

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食事メモ

この自家製イタリアンドレッシングのレシピは、ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用です。

よくある質問

イタリアンドレッシングは、オレガノ、バジル、ニンニクなどのハーブやスパイスを使ったビネグレット風ドレッシング（油と酢をベースにしたもの）です。

イタリアンドレッシングは万能調味料！以下にいくつかのアイデアを示します。
マリネ: グリル、ベーキング、フライパンで焼く前に、鶏肉、魚、豆腐をイタリアンドレッシングにマリネして風味を加えます。
サンドイッチスプレッド: サンドイッチのパンにイタリアンドレッシングを少し加えて、水分と風味を少し加えます。
パスタサラダ： 茹でたパスタをイタリアンドレッシング、刻んだ野菜、チーズと和えて、手早く簡単なパスタサラダが完成します。

自家製イタリアンドレッシングは密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間保存できます。

簡単な海鮮料理

クリエイティブになろう！以下にいくつかのアイデアを示します。
スパイシーなイタリアン： アクセントにレッドペッパーフレークをひとつまみ加えます。
レモンハーブイタリアン： 酢の一部をレモン汁に置き換え、新鮮なディルまたはパセリを加えます。
ギリシャ風のイタリア語: 砕いたフェタチーズと赤ワインビネガーを少し加えます。

イタリアンドレッシングのレシピ

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 5分
• 収率： について1/2カップ 1×

説明

このピリッとした自家製イタリアンドレッシングのレシピは風味豊かで、自宅で簡単に作ることができます。これは最初の味の頼りになるでしょう。

材料

• 大さじ2白ワインビネガー
• 小さじ2ディジョンマスタード
• 小さじ1メープルシロップまたは砂糖
• 1ニンニク小片（すりおろしたもの）（約小さじ1/4) または ガーリックパウダー 小さじ1/2
• 小さじ1/2 それぞれ 乾燥オレガノ、乾燥タイム、乾燥バジル
• 小さじ1/4 コーシャーソルト
• 大さじ6オリーブ油

説明書

1. 中くらいのボウルに白ワインビネガー、ディジョンマスタード、メープルシロップを入れて混ぜ合わせます。ニンニクをすりおろし、オレガノ、タイム、バジル、 コーシャーソルト 。
2. オリーブオイルを少しずつ加え、一度に大さじ1ずつ加え、エマルジョンが形成されるまで混ぜ合わせます。すぐにお召し上がりください。冷蔵保存し、お召し上がりになる前に室温に戻してください（少なくとも2週間保存可能）。

• カテゴリ： サラダドレッシング
• 方法： 泡立てた
• 料理： アメリカ人