アップルのグルテンフリーマフィン |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

これらの居心地の良いグルテンフリーのマフィンは、リンゴ、オートミール、シナモン、ナツメグをフィーチャーし、スパイスが効いていて軽く甘いです。（乳製品も不使用です！）

グルテンフリーマフィンのレシピはこちら 食べる人全員 ！たまらなく美味しいから。これグルテンフリーオートミールマフィンのレシピが生まれた理由は、告白します：アレックスと私はマフィン好きではありません。私たちにとって、 マフィンは朝食にケーキを食べる言い訳になる 。右？！朝食にケーキを食べたくないほど楽しくないわけではありません。もしかしたらもう一度12歳だったら？

しかし大人になると、朝食にケーキを食べると、その日の残りの気分がめちゃくちゃになることがわかりました。砂糖がクラッシュし、30分後にお腹が空く、震える、胃のむかつきなどです。そこで私たちは、栄養価が高く満足感が得られ、同時においしいマフィンを作りたいと考えました。グルテンフリーのオートミールマフィンをご紹介します。レシピを読み続けてください。

オーツ麦使用でグルテンフリー！

アレックスと私のレシピでは、グルテンフリーの小麦粉を使用しているものはほとんどありません。代わりに、オーツ麦粉やアーモンド粉などの自然な自然食品原料を使用してグルテンフリーの商品を作るようにしています。この哲学を使用すると、焼き菓子で適切な食感を作り出すのが難しくなります。グルテンは、ふわふわで美しいマフィンの食感を実現するのに大いに役立ちます。ただし、このマフィンの食感は良い妥協点です。マフィンのベースとしてオーツ粉とロールドオーツを使用しました。ご覧のとおり、通常のマフィンよりも少し密度が高く、高さはそれほど高くありません。しかし、このグルテンフリーのマフィンはしっとりとしていて、美しくふわふわしています。

関連している： グルテンフリーのバナナマフィン

グルテンフリーマフィンの作り方

このグルテンフリーマフィンのレシピは、私たちの古いレシピを更新したものですが、スターレシピテスターの助けを借りて完全に改良されましたロシェル。ロシェルはパン作りとマフィンが大好きなので、グルテンフリーのオートミールマフィンを作るのに最適な協力者になりました。以前のマフィンのコンセプトはそのままに、いくつかのひねりを加えました。これらの新しいグルテンフリーのオートミールマフィンの秘密は次のとおりです。

オーツ麦粉:中力粉の代わりに、これらのグルテンフリーマフィンにはオーツ麦粉が含まれています。 フードプロセッサーで作れるもの ！通常のロールドオーツを細かい粉になるまで加工するだけです。フードプロセッサーがない場合は、食料品店またはオンラインでオート麦粉を購入できます。
ココナッツオイル: ココナッツオイルマフィンをしっとりと保ち、乳製品も含まれません。ココナッツオイルは冷たい材料と混ぜると固まることがあるので、使用方法に従ってください。ココナッツオイルが苦手で乳製品を食べる場合は、バターを使ってもいいでしょう。
メープルシロップ：私たちは焼き菓子に天然甘味料を使用するのが大好きで、メープルシロップはここに適切な優しい甘さをもたらします。
シナモン、ナツメグ、オールスパイス: このスパイスのブレンドは、アップルシナモンオートミールの感覚を呼び起こすのに役立ちます。
リンゴ：より多くの水分とほのかな甘みをもたらすために、角切りのリンゴを混ぜると完璧な食感が生まれます。

アップルマフィンをもう一つ食べたいですか？ 私たちのアップルマフィンには、カリカリとしたシュトロイゼルのトッピングがあり、絶品です（ヴィーガン向けのバリエーションもあります）。

このグルテンフリーマフィンのレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、乳製品フリー、そして自然な甘さ。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピントインタレストアイコンFacebook facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

アップルのグルテンフリーマフィン

準備時間: 15分
調理時間: 25分
合計時間: 40分
収率： 12マフィン1×

説明

これらの居心地の良いグルテンフリーのマフィンは、リンゴ、オートミール、シナモン、ナツメグが特徴で、スパイスが効いていて軽く甘いです。（乳製品も不使用です！）

材料

規模1x2x3x

1 1/2カップオーツ粉またはロールドオーツをフードプロセッサーで小麦粉の粘稠度に加工したもの（下記を参照）
1カップロールドオーツ
小さじ1と1/2ナツメグ
小さじ1と1/2シナモン
小さじ1/2オールスパイス
小さじ2と1/2ベーキングパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト
1/2カップ洗練された溶かして冷やしたココナッツオイル（必要に応じてバターの代わりに）
1カップ牛乳（非乳製品、乳製品を含まないもの）、室温
1卵、室温
1/2カップメープルシロップ
小さじ1バニラエッセンス
1カップ角切りのリンゴ（1中くらいのリンゴ）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを350Fに予熱します。 12カップのマフィン型にグリースを塗ります。
オーツ粉を作るには、ロールドオーツ1 1/2カップをフードプロセッサーに入れ、非常に細かくなるまで加工します。 (注意: ロールドオーツとは食感が大きく異なるため、スチールカットオーツではこれを試さないでください。)
中くらいのボウルに、オーツ麦粉、オーツ麦、ナツメグ、シナモン、オールスパイス、ベーキングパウダー、コーシャーソルト。
ココナッツオイルを溶かして冷やします。牛乳と卵を室温に戻します（混ぜるときにココナッツオイルが固まらないようにします）。別のボウルに牛乳、卵、メープルシロップ、バニラを入れて混ぜ、ココナッツオイルを少しずつ加えて混ぜます。
湿った材料を乾いた材料に滑らかになるまで混ぜます。オーツ麦が水分を戻すまで10分間放置します。
その間にリンゴを角切りにします。 10分後、リンゴを生地に優しく混ぜます。次に、1/4 カップのメジャーを使用して、準備したマフィン型に生地をスプーンで入れます。
膨らみ、黄金色になるまで20〜25分間焼きます。冷蔵で1週間、冷凍で3か月保存できます。