ストロベリールバーブマフィン |ユンパルス

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これらのイチゴルバーブマフィンは、自然な甘みの全粒粉マフィンに甘いイチゴとピリッとしたルバーブを入れたヘルシーなマフィンレシピです。

このストロベリールバーブマフィンは、とても春らしいブランチメニューの一部で、とてもおいしいです。体に良い穀物がたっぷり入っていて、自然な甘さなのにしっとりとして満足感があります。このブランチでは、友人 2 人に地元の食材を使った簡単で栄養価の高いレシピを提供してもらい、一緒に調理しました。このレシピは、素晴らしい料理家でパン屋のサラによるものです。それは私がいつも探している種類のレシピです。重すぎず、でも味が平坦ではない健康的なマフィンです（健康的になりすぎるとそれが問題になります）。ヘーゼルナッツとジンジャーの風味が複雑で、ストロベリーが酸味のあるルバーブのバランスを整えています。ストロベリールバーブマフィンのレシピを読み続けてください。

いちごルバーブマフィン作り

これらのストロベリールバーブマフィンは、マフィン生地にオーツ麦ふすま、小麦ふすま、全粒小麦粉を独自に組み合わせて使用しています。オーツ麦ふすまや小麦ふすまが地元の食料品店で見つからない場合は、オンラインで簡単に見つけることができます。マフィンはハチミツを使って自然に甘くしますが、メープルシロップを使ってもいいでしょう。また、香りを高めるために新生姜を少し加え、しっとり感を保つためにマッシュしたバナナとヨーグルトも加えています。そしてもちろん、イチゴとルバーブがピリッとした甘いパンチを加えます。とても美味しくて、完璧に弾力があります。

春のブランチを開催します

母の日にぴったりな春のブランチメニューとして開発したストロベリールバーブマフィン。これで、母の日のブランチメニューがすべて揃いました。このメニューでは、地元の卵、アスパラガス、イチゴ、ルバーブ、蜂蜜、蜂花粉を使用しました。これらは、お住まいの地域に応じて地元の市場で入手できるはずです。地元産の山羊のチーズも時々あります。

また、この場を借りてお母さんたちにも感謝したいと思います!自由に創造力を発揮し、本やアートプロジェクトに没頭できる子供時代を私たちに与えてくれたこと、私たちの利益のために犠牲を払ってくれたこと、そしてたとえ間違いを犯したり、特に愛すべき人ではなかったとしても、毎日私たちを愛し続けてくれたこと。私たちはあなたを愛してます！

ブランチのレシピをお探しですか?

これらのイチゴのルバーブマフィン以外に、私たちのお気に入りのブランチレシピをいくつか紹介します。

ヘルシーバナナブレッドマフィン
レモンポピーシードオートミールパンケーキ
パンプキンピーカンベイクドスチールカットオーツ
白インゲン豆のシャクシュカフェタチーズ添え
最高のビーガンズッキーニパン
魔法のふわふわグルテンフリーワッフル

マフィンのレシピをもっと見る

これらの由来は他にもたくさんあります。私たちのお気に入りのマフィンレシピは次のとおりです。

このレシピは…

これらのイチゴのルバーブマフィンはベジタリアンで精製糖不使用で、自然な甘さです。

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ストロベリールバーブマフィン

著者：料理人のカップル
準備時間: 20分
調理時間: 25分
合計時間: 45分
収率： 241×

説明

これらのイチゴルバーブマフィンは、自然な甘みの全粒粉マフィンに甘いイチゴとピリッとしたルバーブを入れたヘルシーなマフィンレシピです。

材料

規模1x2x3x

1熟したバナナ
1カップルバーブ (2大きな茎）
1カップ刻んだイチゴ
1/2カップ刻んだヘーゼルナッツ（できればトーストしたもの）
小さじ1/2根生姜のすりおろしまたはみじん切り
2カップ小麦ふすま
1カップオーツ麦ふすま
1カップ全粒小麦粉
小さじ2重曹
小さじ1ベーキングパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト
2大きな卵
2/3カップ牛乳
2/3カッププレーンヨーグルト
1/3カップ溶かしたバター
2/3カップハニー
小さじ1バニラエッセンス

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説明書

オーブンを375°Fに予熱します。標準サイズのマフィン型 2 個にグリースを塗ります。
バナナをマッシュします。ルバーブとイチゴを洗ってみじん切りにする。ヘーゼルナッツを刻みます（時間があれば、乾いたフライパンで軽く茶色になるまで数分間トーストします）。おろしたり、生姜をみじん切りにする。
大きなボウルに、小麦ふすま、オーツ麦ふすま、全粒小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、コーシャーソルト。小さめのボウルに卵、牛乳、ヨーグルト、溶かしバター、蜂蜜、バニラを入れて混ぜます。よく混ぜます。
湿った材料（バナナを含む）を乾いた材料に注ぎ、スパチュラでちょうど結合するまで混ぜます。イチゴ、ルバーブ、ナッツ、生姜を加えて混ぜます。
マフィンカップに生地を入れます。中央につまようじを差し込んできれいになるまで、20〜25分間焼きます。マフィンを型に入れたまま数分間冷ましてから取り出し、温かいまま、またはワイヤーラックの上で完全に冷ましてお召し上がりください。