チーズ入りソフトスクランブルエッグ |ユンパルス

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チーズ入りのふんわりスクランブルエッグはあっという間に出来上がります！特別な朝食やブランチに最適です。

アレックスと私は豪華な朝食をあまり作りませんが、作るときはたいていゲスト用です。ソフトスクランブルエッグのこのレシピは私たちのお気に入りです!まずは私の母の方法から始めましょう最高のスクランブルエッグ、卵を弱火で調理し、そっと柔らかいひだの形に成形します。次に、ゴートチーズのクランブルを加えて、ピリッとした風味を高めます。お好みに応じて、チェダーチーズやパルメザンチーズを使用することもできます。その結果、ピリッとしたチーズのポケットが詰まったクリーミーでネバネバした混乱が生まれます。この卵はいつもゲストに大好評です。レモン風味のフライパンで揚げたアスパラガスと一緒にお召し上がりください。完璧な組み合わせです。

チーズ入りふんわりスクランブルエッグの作り方

チーズ入りの柔らかいスクランブルエッグは、失敗することはほとんどありません。ただし、卵を完璧に取り出すためには、覚えておくべきいくつかのヒントがあります。

フライパンにバターをたっぷりと塗る — スクランブルエッグがフライパンにくっつくのを避けるため、最初にバターをフライパンに塗ることが重要です。バターも卵に美しく繊細な風味を加えます。
まずボウルで卵を泡立てます。最初に卵を別のボウルに割り入れて泡立ててから、バターを塗ったフライパンに加えると、黄身と白身が完全に混ざり、より滑らかなスクランブルエッグが完成します。この時点で少量の牛乳や水を加えて泡立てるのが好きな人もいますが、私たちはその必要はありませんでした。
卵は低温でゆっくりと調理します。卵はせいぜい中火で調理する必要があります。スクランブルエッグを柔らかくまろやかな状態に保つ秘訣は、時々かき混ぜながらゆっくり調理することです。卵を早く調理しようとすると、乾燥して硬くなってしまう可能性があります。
卵を早めに火から下ろします。卵は完全に火が通る直前に火から下ろします。繰り返しますが、こうすることで生地が柔らかくなり、乾燥しすぎるのを防ぎます。

このレシピは春のブランチメニューの 3 つのうちの 1 つですが、卵は平日の朝食や夕食に十分な速さで、私たちの選択になります。これは次のような場合にも最適です母の日のブランチ。

どうやって提供するのか！

これはあなたの最高のブランチスプレッドです。お好みでスクランブルエッグをお召し上がりください。ただし、アドバイスが必要な場合は、アレックスと私はこれらの卵の上に刻んだチャイブを振りかけるのが大好きです。チャイブは、料理を圧倒することなく、とろとろの卵に微妙な新鮮さを加えます。上質なトーストに卵を添えて楽しんだり、アスパラと卵のペアリングもお楽しみいただけます。お住まいの地域でアスパラガスが旬の場合は、ファーマーズマーケットでアスパラガスを買ってみてください。

チャイブはありますか？ 試すチャイブ入り卵、またはそれ以上のチャイブの最高のレシピ！

このふわふわスクランブルエッグのレシピは、母の日のブランチメニューの一部です。メニューは次のとおりです。

チーズとアスパラガスのソフトスクランブルエッグ （下に）
ストロベリールバーブマフィンまたはチョコバナナブレッド
 ストロベリーココナッツスムージー
 コーヒーを注ぐまたは水出しコーヒー

このチーズ入りソフトスクランブルエッグのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

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チーズ入りソフトスクランブルエッグ

著者：料理人のカップル
準備時間: 5分
調理時間: 10分
合計時間: 15分
収率： 4 1×

説明

チーズ入りのふんわりスクランブルエッグはあっという間に出来上がります！特別な朝食やブランチに最適です。

材料

規模1x2x3x

アスパラガス用（お好みで）

1アスパラガスの束
1レモン

ふわふわスクランブルエッグに

1チャイブ一掴み
8卵
4オンスヤギのチーズとか⅓カップ細切りチェダーチーズまたはパルメザンチーズ
小さじ1/2 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒
大さじ2バター

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説明書

アスパラガスの場合（お好みで）： アスパラガスを洗って乾燥させます。アスパラガスの下の硬い部分（1～2インチ）を取り除きます。乾いたフライパンで中火にかけ、時々かき混ぜながらアスパラガスを調理します。 3分後、水を1/4カップ加え、さらに3〜4分間調理します。味を見て、最も厚い部分が柔らかくなるまで調理を続け、必要に応じて水を追加します。ふりかけるコーシャーソルト。お好みでレモンの皮やレモン汁を添えてください。
卵の場合: チャイブを薄くスライスします。
中くらいのボウルに卵を入れてよくかき混ぜます。ヤギチーズを砕いて（またはシュレッドチーズを加えて）、卵と一緒に混ぜます。コーシャーソルトそしてたっぷりの挽きたてのコショウ。
フライパンにバターを中火で熱します。フライパンを傾けて溶かしバターをフライパン全体に行き渡らせ、卵を流し入れます。
火は中火に保ちます。卵が固まり始めたら、平らなスパチュラを使って卵の部分をゆっくりとこすり、折り目を作ります。卵が柔らかいひだを形成するまで時々こすり、完全に固まる直前に火から下ろします。刻んだチャイブ（お好みで）とアスパラガスの槍を添えて、すぐにお召し上がりください。