レモンブルーベリーパン |ユンパルス

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このレモンブルーベリーブレッドのレシピは完璧です！しっとりとピリッとした味わいで、フルーツがちりばめられ、甘い霧雨がトッピングされています。

友達や家族が駆け寄ってくるような、明るくピリッとしたクイックブレッドです。 レモンブルーベリーブレッド ！隠し味のおかげでしっとりとレモンの香りが広がります。霧雨でそれをクリームチーズグレーズお祭り気分を盛り上げ、一口食べるたびにまた甘い香りが広がります。たくさん作りましたクイックブレッドでも、これは家族のお気に入りです。とてもさわやかで繊細な柔らかさです。私たちの意見では、これはぜひ試してみてください。春と夏のベーキングに最適です。

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レモンブルーベリーブレッドの材料

ピリッとした風味としっとりとした食感が最高のレモンブルーベリーブレッドです。実際、私たちが予想していたよりもさらに良い結果になりました。ここではレモンエキスとレモンの皮が本当に魔法を起こします（詳細は下記）。これらとブルーベリーを除けば、ほとんどの材料はパントリーや冷蔵庫にすでにあるかもしれません。必要なものは次のとおりです。

中力粉
グラニュー糖
ベーキングパウダー
卵
中性油
ギリシャヨーグルトまたはサワークリーム
牛乳
レモン汁とレモンの皮
レモンエキス
ブルーベリー

隠し味：レモンエキス

このブルーベリーレモンブレッドに欠かせない材料は何ですか？ レモンエキス 。その理由は次のとおりです。

レモンエキスは、レモン汁のように酸味や酸味を加えすぎずに、パンに柑橘系のレモンの風味を加えます。
レモンエキスはバニラの近くのベーキング通路で簡単に見つけることができます。ボトルは食料庫で最長 4 年間保存できるため、購入する価値があります。
エキスを使用すると、別の新鮮なレモンを購入する必要がなくなります。つまり、このレシピに必要なのは 1 つだけです。これにより、長期的にはコストが削減されます。

冷凍ブルーベリーは使えますか？

冷凍ブルーベリーは手元にありますか？冷凍ブルーベリーがマフィンやパンの生地に染み込み、紫色に変色してしまうことがあります。冷凍ベリーを使用する場合は、よくすすぎ、ペーパータオルで軽く叩いて乾燥させることをお勧めします。 King Arthur Baking からのこれらの指示。

釉薬については

このレモンブルーベリーブレッドはグレーズを使わずに作ることができます。実際に保存が簡単になります。しかし、グレーズはちょうどいいポップな甘さを加えます。それは、風味豊かな料理にさらに数つまみの塩を加えて風味をさらに引き出すようなものです。このパンのトッピングに最適なグレーズのレシピが 2 つあります。

クリームチーズグレーズ：こちらクリームチーズの霧雨材料はわずか 3 つで、ちょうどいいピリッとした甘いポップ感が加わります。（写真に写っているものです。）
レモングレーズ：もっとレモンの風味が欲しいですか？これを追加してくださいレモングレーズこのパンを新たな高みへ引き上げるために。
メープルグレーズ: 代替品として、これを試してみてくださいメープルグレーズ保管中の保存性が高く、心地良いメープルエッセンスが含まれています。

ブルーベリーレモンブレッドを焼くためのヒント

このレモンブルーベリーブレッドのレシピは、多くの焼き菓子よりも簡単です。油で作られているため、バターと砂糖をクリーム状にするためにミキサーを使用する必要がありません。レモンブルーベリーブレッドを焼くためのヒントをいくつか紹介します。

最良の結果を得るには、アルミニウムの天板を使用してください。セラミックやガラスの天板では均一に調理できません。クイックブレッド。できればアルミを使いましょう！ 9 インチのパン型を推奨しますが、焼き時間をわずかに増やすだけで 8 インチのパン型も使用できます。
混ぜすぎないでください。クイックパン生地を混ぜすぎると、パン粉の質感に穴が開きます。生地が結合し、乾燥した部分が残らないまで混ぜます。
30分後、アルミホイルで軽く覆います。表面が焦げすぎないように、ホイルを少し加えます。爪楊枝できれいな状態になった瞬間、55 ～ 65 分ほどでパンを引き抜きます。内部温度は 200°F ～ 205°F にする必要があります。

保管のヒント

このレモンブルーベリーパンを焼き上がったら、どうやって保存すればいいでしょうか？釉薬のせいで保管が少し難しくなります（しかし、私たちの意見では、それでも十分に価値があります！）。知っておくべきことは次のとおりです。

グレーズをかけたクランベリーブレッドは、アルミホイルに包んで室温で3～4日持ちます。
パンはアルミホイルに包み、冷蔵で10日間保存できます。お召し上がりになる前に必ずスライスを室温に戻してください。
アイスしていないパンは最長 3 か月間冷凍できます。細かくスライスしてラップに包み、冷凍用の袋または容器に入れます。

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このレモンブルーベリーブレッドのレシピは…

ベジタリアン。

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レモンブルーベリーブレッド

準備時間: 30分
調理時間: 1時間
合計時間: 1時間30分
収率： 12スライス1×

説明

材料

規模1x2x3x

2カップ中力粉（280 g）と小さじ1
1カップグラニュー糖（200g）、さらにトッピング用
小さじ2ベーキングパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト
2卵
1/2カップニュートラルオイル (グレープシード、野菜またはキャノーラ)
1/2カップギリシャヨーグルトまたはサワークリーム
3/4カップ牛乳
大さじ1レモン汁
大さじ1レモンの皮（大きめのレモン1個分の皮）
小さじ1レモンエキス
1 1/2カップ新鮮なブルーベリー*、すすぎ、軽く叩いて乾燥させたもの（または解凍せずに冷凍のもので代用）、さらにトップ用に一握り追加
1レシピクリームチーズグレーズまたはレモングレーズ

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説明書

予熱: オーブンを375°Fに予熱します。 9インチのアルミニウム製パン型にグリースを塗ります。
生地を作ります： 大きなボウルに中力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。別の中くらいのボウルに卵を入れて泡立て、油、ヨーグルト、牛乳、レモン汁、皮、レモンエキスを加えて滑らかになるまで泡立てます。濃厚で滑らかな生地が形成されるまで、スパチュラで乾燥した材料を湿った材料に加えてかき混ぜます。
ブルーベリーを準備します。 ブルーベリーを洗って乾燥させます。ブルーベリーをボウルに入れ、小麦粉小さじ1を加えて混ぜます。それらをゆっくりと生地に混ぜます。
焼く： 準備しておいたパン型に生地を流し込みます。さらに一掴みのブルーベリーを上に振りかけ、上に押し込みます。次に、小さじ数杯の追加のグラニュー糖を振りかけます。
焼く： 30分でアルミホイルで軽く覆い、触ると上部が跳ね返り、つまようじを差してもきれいになるまで、55〜65分間焼きます。正確なタイミングはオーブンと天板によって異なります。
いいね： パンを鍋の中で30分間冷やします。次に、端にナイフを入れ、パンを冷却ラックの上に裏返します。室温まで完全に冷まします（約30分～1時間）。
釉薬を追加します。 材料を混ぜ合わせます滑らかなアイシングになるまで小さなボウルに入れます（水っぽくなりすぎる場合は、粉砂糖を少し追加します。濃すぎる場合は、液体をさらに数滴加えます）。フォークを使ってパンの上にアイシングを注ぎます。
ストレージ情報: パンは、アルミホイルに包んで室温で 3 ～ 4 日間、ホイルに包んで冷蔵で 10 日間保存できます (お召し上がりになる前に室温に戻してください)。また、氷が解けていないパンを最長 3 か月間冷凍することもできます (スライスしてラップに包み、冷凍庫対応の袋または容器に入れます)。