キャロットケーキマフィン |ユンパルス

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このキャロットケーキマフィンのレシピは衝撃的です！マフィンはしっとりとスパイスが効いており、ピリッとしたクリームチーズの小雨がトッピングされています。

あなたの武器庫に必要なマフィンのレシピは次のとおりです。 キャロットケーキマフィン ！美しくしっとりとスパイスが効いており、心地よいスパイスにピーカンナッツや鮮やかなニンジンが散りばめられています。ピリッとしたクリームチーズグレーズを加えてトップを飾ると、ロックスターの領域に突入します。このレシピはこんな時にぴったりです春、しかし私たちは一年中いつでもそれが好きです：それは友人や家族にも同様に人気があります！

マイタイレシピオリジナル

このキャロットケーキマフィンのレシピの材料

このキャロットケーキマフィンのレシピは、人気のケーキの好きなものをすべてマフィンに煮詰めたものです。ほんのり甘いので重すぎず、クリームチーズアイシングがほんの少しだけかかっています（通常のたっぷりの層の代わりに）。素晴らしいマフィンに勝るものはありません。このマフィンはマフィンへのあらゆる欲求を満たします。必要なものは次のとおりです。

中力粉
黒砂糖とグラニュー糖
シナモン、クローブ、オールスパイス、ナツメグ
ベーキングパウダー
塩
ピーカンナッツ（またはレーズン）
卵
アップルソース
植物油
バニラエッセンス
ニンジン

材料のメモ: マフィンの中のアップルソースは、油を余分に使わなくても、マフィンを美しくしっとりと保ちます。ナッツが好きなら、ピーカンナッツは完璧なミックスインです。それらをレーズンに交換することも、両方を行うこともできます（キャロットケーキのレーズンのファンの場合）。

クリームチーズグレーズ用

このキャロットケーキマフィンの一番の魅力は何でしょうか？クリームチーズグレーズ！このグレーズは粉砂糖のアイシングをもじったものですが、代わりにクリームチーズを使用しています。実は、柔らかくして温めたクリームチーズが素晴らしいグレーズを作るのです。以下に留意すべきヒントをいくつか示します。

クリームチーズを加熱します。ここで加熱すると、非常に柔らかくなり、かき混ぜやすくなります。今回は電子レンジで行いましたが、小さな鍋を使ってコンロの上で中弱火で加熱することもできます。
粉砂糖や牛乳は少量ずつ調整してください。目標は、霧雨が降る釉薬です。粉砂糖は計量時に多少のばらつきがあるため、アイシングが薄すぎる場合は少し追加してください。アイシングが濃すぎる場合は牛乳を少し加えてください。
小雨を降らせるにはフォークを使用します。マフィンにアイシングを降らせる最良の方法は何ですか?スプーンではなくフォークを使いましょう！フォークの爪から滴り落ちて最高のラインを描きます。
または、代わりにメープルグレーズを試してみてください。代わりに、これを簡単に試してくださいメープルグレーズ保管中の保存性が向上します。

ミックスインとバリエーション

素晴らしいキャロットケーキは好きですか?キャロットケーキにはたくさんのバリエーションがあり、それらをこれらのマフィンに簡単に組み込むことができます。さらにいくつかのアイデアを次に示します。

レーズン：上記の通り、1/2カップを使用します。
クルミ：ピーカンナッツの代わりに刻んだクルミを使用します。
ココナッツ：甘く刻んだココナッツを1/4〜1/2カップ加えます。
パイナップル: 千切りニンジン 1/2 カップの代わりに、刻んだパイナップル 1/2 カップの缶詰を加えます。
ホワイトチョコレートチップ：チップでさらに甘い層を追加

キャロットケーキマフィンの収納

このキャロットケーキマフィンはとても美味しくて、焼いている間ずっと食べていたくなります！ただし、これで 12 個のバッチが作成され、おそらく必要以上になります。残り物を保存する場合の注意点は次のとおりです。

マフィンは最後に統一するのがベストです。マフィンを事前に作る場合は、氷を入れずに冷蔵保存してください。食べる直前に霧雨を加えてください。
容器の中にペーパータオルを入れて保管してください。マフィンは、余分な水分を吸収するためにペーパータオルを敷いた密閉容器に入れ、室温で保存し、氷で冷やした場合は約 2 日間、氷で冷やしていない場合は 4 日間保存します。保存中に釉薬は柔らかくなりますが、形状は保持されます。
冷蔵保存で1週間以上保存可能です。お召し上がりになる前に室温に戻してください。繰り返しますが、釉薬は保管中に柔らかくなりますが、保持されます。
マフィンはグレーズを付けずに冷凍することもできます。冷凍で3ヶ月ほど保存可能です。

ニンジンのレシピをもっと見る

このキャロットケーキマフィンのレシピはこんな人にぴったりです春、イースター、または母の日のブランチ , しかし、一年中いつでも機能します。このオレンジ色の野菜を使ったレシピを作るのが好きですか?以下にいくつかのアイデアを示しますニンジンのレシピ :

行ってくださいキャロットケーキカップケーキ、キャロットケーキクッキー、またはキャロットケーキパンケーキその代わり
試すシンプルにんじんスープ
掴むニンジンのハニーグレーズ
私たちのお気に入りを探しに行きましょうシンプルにんじんサラダ
ブレンドしてキャロットスムージーまたはにんじんジュース

キャロットケーキカップケーキ

にんじんのスープ

ニンジンのハニーグレーズ

キャロットケーキクッキー

今回のキャロットケーキマフィンのレシピは…

ベジタリアン。

レモンを使ったカクテル

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キャロットケーキマフィン

準備時間: 30分
調理時間: 25分
合計時間: 55分
収率： 121×

説明

材料

規模1x2x3x

マフィン用

1 3/4カップ中力粉【245g】
1/2カップ【100g】きび砂糖
⅓カップグラニュー糖【67g】
小さじ2 シナモン
小さじ1/2クローブ
小さじ1/2オールスパイス
小さじ1/4ナツメグ
小さじ2ベーキングパウダー
小さじ1/4 コーシャーソルト
1/2カップ刻んだピーカンナッツ (またはレーズン)*
2卵
2/3カップアップルソース
⅓カップ植物油
大さじ1/2バニラエッセンス
2 カップの皮をむいて、すりおろしたニンジン（中4～5本）

釉薬については

大さじ3クリームチーズ
1/2カップ粉砂糖
小さじ1/2牛乳

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説明書

オーブンを400°Fに予熱します。標準的な 12 カップのマフィン型にクッキングスプレーをスプレーするか、マフィンカップの紙を追加します。
大きなボウルに小麦粉、薄茶色の砂糖、グラニュー糖、シナモン、クローブ、オールスパイス、ナツメグ、ベーキングパウダーを入れて泡立てます。コーシャーソルト。刻んだピーカンナッツを加えてかき混ぜます。
別の中くらいのボウルに卵を入れて泡立て、アップルソース、植物油、バニラエッセンスを加えて滑らかになるまで泡立てます。ニンジンをスパチュラで混ぜます。乾燥した材料を湿った材料に加え、厚く滑らかな生地が形成されるまでスパチュラで混ぜます。
生地をマフィンカップに均等にすくい入れます。カップは上部までいっぱいになります。
マフィンを23〜25分間、膨らみ黄金色になり、つまようじを刺してもきれいになるまで焼きます。鍋の中で5分間冷却し、ラックに移して約1時間完全に冷却します。
グレーズを作るには、クリームチーズをガラスの計量カップまたはボウルに入れ、温まるまで電子レンジで約20秒加熱します（または、小さな鍋に入れてコンロの上で中弱火で温めます）。粉砂糖と牛乳を加えてかき混ぜ、霧雨がかかる程度のグレーズが形成されるまで混ぜます。フォークを使ってマフィンの上に注ぎます。（マフィンを事前に作る場合は、氷を入れずに冷蔵保存し、食べる直前に霧雨を直接加えてください。）
すぐにマフィンを食べてください。または、ペーパータオルを敷いた密閉容器に入れて室温で余分な水分を吸収し、氷を入れた場合は約 2 日間、氷を入れていない場合は 4 日間保存します。冷蔵で1週間以上保存できます（お召し上がりになる前に室温に戻してください）。保存中に釉薬は柔らかくなります**が、形状は保持されます。釉薬をかけずに冷凍保存しても3ヶ月程度保存可能です。