レモンブルーベリーマフィン |ユンパルス

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これらのレモンブルーベリーマフィンは、甘さと柑橘系のキックがちょうどいいです！レモングレーズをかけると、たまりません。

ピリッとしたレモンと純粋な甘いブルーベリーの組み合わせよりも優れているものは何でしょうか?これら レモンブルーベリーマフィン レモンの明るい柑橘系のキックと紫色のベリーの弾けるような香りが散りばめられた、このペアリングの典型です。レモンの霧雨で風味を高め、マフィンをおいしいものから最高の味わいに導きます。おお。古典的なブルーベリーマフィンをアレンジしたこのマフィンは、ここでの新しい人気です。作り方は次のとおりです。

サイドカーカクテルのレシピ

レモンブルーベリーマフィンの材料

当社のクラシックブルーベリーマフィンはこの地域で人気があり、レシピを簡単にするためにレモンを必要としないように設計しました。しかし、レモンが手元にある場合、またはこのおいしい組み合わせが欲しければ、ブルーベリーレモンマフィンが最適です。このレシピに必要なものは次のとおりです。

中力粉
グラニュー糖
シナモン、 ベーキングパウダー、塩
卵
植物油
ギリシャヨーグルト
牛乳
レモン汁 そしてレモンの皮
ブルーベリー

レモングレーズに関しては

私たちの意見では、このレモンブルーベリーマフィンはレモングレーズなしでは完成しません。もちろん、次のものを使用せずに作成することもできます。これにより、実際にストレージが簡素化されます (下記を参照)。しかし、グレーズは、甘い柑橘系のレモンのちょうどいいポップ感を加えます。それは、風味豊かな料理に塩をさらに数つまみ加えて、風味をさらに引き出すようなものです。

必要なのは粉砂糖とレモン汁だけで、それを混ぜて濃厚なアイシングを作ります。アイシングを塗る前に、必ずマフィンが完全に冷めるまで待ってください。ヒント？フォークを使うと最高の小雨がかかります（スプーンではありません！）。

冷凍ブルーベリーは使えますか？

冷凍ブルーベリーは手元にありますか？冷凍ブルーベリーがマフィンやパンの生地に染み込み、紫色に変色してしまうことがあります。冷凍ベリーを使用する場合は、よくすすぎ、ペーパータオルで軽く叩いて乾燥させることをお勧めします。 King Arthur Baking からのこれらの指示。

レモンブルーベリーマフィンのヒント

レモンブルーベリーマフィンを焼く準備はできましたか?このレシピを機能させるためのヒントをいくつか紹介します。

スパゲットドリンク

大量のレモンの皮を加えます。大さじ1と1/2のレモンの皮は多すぎるように思えるかもしれませんが、レモンの風味にとって非常に重要です。これは、大きなレモン1個または小さなレモン2個から得られる量です。
混ぜすぎたい衝動を抑えてください。マフィン生地を混ぜすぎると、パン粉に穴が開き、食感が濃くなります。小麦粉の筋が消えるまで混ぜます。
400度で焼くと背の高いマフィンが出来上がります。長年の実験の結果、私たちがマフィンを焼くのに最適な温度は華氏 400 度です (標準の 350 度に対して)。背が高くてふわふわしたマフィンができ、焼き上がりも早くなります。

ストレージ情報

レモングレーズを使用すると、これらのレモンブルーベリーマフィンの保管方法が少し複雑になります。ベストプラクティスは次のとおりです。

室温：余分な水分を吸収するためにペーパータオルを敷いた密閉容器に入れて室温で保管してください。アイスマフィンは約2日間、アイスマフィンは約4日間日持ちします。
冷蔵庫：グレーズなしで最長1週間以上冷蔵保存してください（お召し上がりになる前に室温に戻してください）。
冷凍: アイスしていないマフィンを密閉可能な容器に入れて冷凍し、最長 3 か月間保存します。解凍したらグレーズを加えます。

マフィンのレシピをもっと見る

パンを焼くのが好きですか？私たちのお気に入りのマフィンレシピをさらにいくつか紹介します。

簡単なバナナマフィンまたはバナナチョコレートチップマフィンをお選びください
掴むクラシックブルーベリーマフィンまたはレモンポピーシードマフィン
掴むアサガオマフィンまたはコーヒーケーキマフィン
選択してくださいアップルシナモンマフィンまたはかぼちゃのチョコチップマフィン
ファンのお気に入りを試してくださいヘルシーバナナマフィンまたは濃厚でしっとりチョコレートマフィン
選択してくださいシナモンマフィンまたはクランベリーオレンジマフィン
掴むストロベリーマフィンクリームチーズの渦巻き添え

バナナチョコチップマフィン

ヘルシーバナナマフィン

クラシックブルーベリーマフィン

レモンポピーシードマフィン

このレモンブルーベリーマフィンのレシピは…

ベジタリアン。

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レモンブルーベリーマフィン

準備時間: 30分
調理時間: 20分
合計時間: 50分
収率： 121×

説明

これらのレモンブルーベリーマフィンは、甘さと柑橘系のキックがちょうどいいです！レモングレーズをかけると、たまりません。

材料

規模1x2x3x

1 1/2カップ新鮮なブルーベリー*
2カップ中力粉
1カップグラニュー糖、ふりかけ用
小さじ1シナモン
大さじ1ベーキングパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト
2卵
1/2カップ植物油
1/2カップギリシャヨーグルト（またはサワークリーム）
3/4カップ牛乳
小さじ1プラスレモン汁大さじ1（分割）
大さじ1と1/2レモンの皮（大1個、または2小さなレモン）
1/2カップ粉砂糖（グレーズ用）

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説明書

予熱：オーブンを華氏400度に予熱します。標準的な 12 カップのマフィン型にクッキングスプレーをスプレーするか、マフィンカップの紙を追加します。
ブルーベリーを洗って乾燥させます。
生地を作る：大きなボウルに中力粉、砂糖、シナモン、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立てます。別の中くらいのボウルに卵を入れ、植物油、ヨーグルト、牛乳、小さじ1杯のレモン汁、レモンの皮を加えて滑らかになるまで混ぜます。厚い生地が形成されるまで、スパチュラで湿った材料を乾燥した材料に混ぜます。ブルーベリーをヘラで生地に混ぜます。
生地をマフィンカップに均等にすくい入れます。マフィン1個あたり山盛り約1/4カップを使用すると、カップは上部までいっぱいになります。上にグラニュー糖をひとつまみ振りかけます。
焼く：マフィンを18〜20分間、膨らみ黄金色になり、つまようじできれいになるまで焼きます。鍋の中で5分間冷却し、ラックに移して約1時間完全に冷却します。
グレーズをかける準備ができたら、中くらいのボウルにレモン汁大さじ1と粉砂糖を入れ、濃厚なアイシングができるまで混ぜます。テクスチャーが霧雨になりにくい場合は、レモン汁をさらに数滴加え、まとまるまでかき混ぜ続けます。各マフィンの上にフォークで少量を注ぎます。（大量のアイシングが必要な場合は、大さじ1と1/2のレモン汁と3/4カップの粉砂糖で作ります。）
すぐにマフィンを食べてください。余分な水分を吸収するためにペーパータオルを敷いた密閉容器に入れて室温で保管し、氷を入れた場合は約 2 日間、氷を入れていない場合は 4 日間保存します。グレーズなしで冷蔵で 1 週間以上 (お召し上がりになる前に室温に戻してください)、グレーズなしで冷凍で 3 か月以上保存できます。