地中海ボウル |ユンパルス

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ミドリサワーのレシピ

これ 地中海ボウル 新鮮な食材がたっぷり！ロースト野菜、クスクス、レモンタヒーニソースで満足のいくお食事をお楽しみいただけます。

このレシピが気に入っている理由

新鮮で健康的なディナーのアイデアをお探しですか?色とりどりの野菜がたっぷり入った地中海ボウルをぜひお試しください。スパイスをきかせたロースト野菜をボウルに入れ、クミン、コリアンダー、ガーリック、そしてほんのりシナモンを加えた魅力的な味付けのシンプルな食事です。

キヌアまたはクスクス、新鮮なキュウリ、トマトを加え、クリーミーなクリームで仕上げます。レモンタヒニソース。風味と食感のコントラストがとても満足感を与え、実証済みの本物です。簡単な夕食のアイデア我が家で！

この地中海ボウルの材料

地中海ボウルはさまざまな方法で作ることができます。これは単に地中海料理の味にインスピレーションを得たボウル料理です。地中海料理。ロースト野菜、新鮮な野菜、全粒穀物、タヒニドレッシングの 4 つの主要成分が特徴です。

風味豊かで、体に良い食材が山盛りであることを忘れてしまうほどです（さらに、ビーガンそして、ダニエル・ファスト 1 つ変更を加えます)。もちろん、ここには無限のバリエーションがあり、アイデアを簡単に真似することができます。書かれているレシピを作るために必要なものは次のとおりです。

ひよこ豆の缶詰: ひよこ豆は、このカラフルなボウルに植物ベースのタンパク質を提供します。
サツマイモ、赤ピーマン、赤玉ねぎ、オリーブオイル：これらの野菜を混ぜて、ロースト野菜ミックスを作ります。
クミン、パプリカ、ガーリックパウダー、コリアンダー、シナモン、塩：この地中海風のスパイスミックスは、ロースト野菜に深みを与えます。
キヌアまたはクスクス（または他の穀物）：お好みの全粒穀物をこのボリュームたっぷりのボウルに加えます。
ミニトマト そしてイングリッシュキュウリ : 新鮮な野菜が酸味と歯ごたえを加えます。
サラダ菜：春の野菜をミックスして使用しましたが、ベビールッコラや他の野菜でも使えます。
レモンタヒニドレッシング : クリーミーで刺激的なドレッシングで仕上げます。

レモンタヒニドレッシングの作り方

この地中海ボウルには、好きなものをほとんど何でも入れることができます。ただし、レモンタヒーニドレッシングは必ず作ってください。タヒニは中東の調味料で、煎ったゴマをペーストにして作ったものです。とても汎用性の高い材料なので、いろいろな料理を作ることができますフムス、ソース、さらにはデザートまで。レモンタヒニソースの場合は、新鮮なレモン汁、オリーブオイル、ハチミツまたは砂糖（酸味のバランスを取るため）、ニンニクを混ぜるだけです。

タヒニはどこで見つけることができますか?地元の食料品店や国際線通路でよく見つかります。ピーナッツバターや他のナッツバターの近くにあることもあります。
スクイズボトルを試してみましょう。タヒニは計量が難しいことで有名ですが、一部のブランドでは計量を簡単にする便利なスクイズボトルが発売されています。

キヌア、クスクス、または他の穀物を使用する

この地中海ボウルは、どんな種類の全粒粉でも使えます。ほとんどの場合、私たちは米やキヌアのようなボリュームのあるグルテンフリーの全粒穀物を選びます。しかし、スピードが必要な場合には、クスクスまたはオルゾ彼らはとても速いからです。これらは両方とも実際にはパスタであることに注意してください（グルテンフリーの食事には適していません）。この地中海ボウルにぴったりの穀物をいくつかご紹介します。

地中海ボウルのバリエーションとアドイン

ボウルミールのコンセプトはバリエーションや追加が可能ですが、この地中海ボウルは非常に自由なアイデアです。お好みの地中海風の食材を追加するためのテンプレートとして使用してください。それは私たちと似ていますフムスボウル、より多くのインスピレーションを得るために使用できます。このおいしいボウルにぴったり合うその他の材料をいくつか紹介します。

カラマタオリーブ
赤玉ねぎ
ロースト赤ピーマン
ドライトマト
新鮮なディルまたはオレガノ
フェタチーズのクランブル
ファラフェル( 自家製または購入したもの）
フムス
ピタチップス

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このレシピはこんな方にぴったりです地中海食、新鮮な野菜、健康的な脂肪、全粒穀物を特徴とする食事スタイルです。それはビーガンレシピそしてまたダニエル・ファスト -レモンタヒニドレッシングから蜂蜜を省略した場合は承認されます。他にもいくつかあります地中海風レシピ楽しめるかもしれません:

美味しくて早く食べてみてくださいフムスボウル
美味しいものを食べに行こうファラフェルサラダ
掴む焼きティラピアのレモン添え
鍋を作ります赤レンズ豆のスープまたは7つの成分簡単レンズ豆のスープ

クイックフムスボウル

ファラフェルサラダ

焼きティラピアのレモン添え

簡単レンズ豆のスープ

食事メモ

この地中海ボウルのレシピは、ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリーです。

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よくある質問

焼き野菜を事前に準備できますか?

絶対に！ロースト野菜は1〜2日前に作って冷蔵庫に保存できます。ボウルを組み立てる前に、オーブンまたは電子レンジで再加熱するだけです。

このレシピで別の種類の穀物を使用できますか?

このレシピではキヌアを使用していますが、他の穀物やパスタなどで簡単に代用できます。玄米、ファロ、オルゾ、またはクスクス。使用することもできます茶色のレンズ豆高たんぱく質のベジタリアンミールになります。

残り物はどのくらい保存されますか？

残った野菜炒めは密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存可能です。余ったレモンタヒニソースは冷蔵で2週間保存可能です。

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地中海ボウル

準備時間: 15分
調理時間: 30分
合計時間: 45分
収率： 4 1×

説明

この地中海ボウルには新鮮な食材がたっぷり！ロースト野菜、クスクス、レモンタヒーニソースで満足のいくお食事をお楽しみいただけます。

材料

規模1x2x3x

15ひよこ豆の缶詰を水切りしてすすぐ（または1 1/2カップ調理済み）
2中くらいのサツマイモ（1 1/2ポンド）、0.5インチの立方体に切る
1赤ピーマン、スライス
1赤玉ねぎ、スライス
大さじ3オリーブ油
小さじ2 コーシャーソルト、分割
小さじ2クミン
小さじ1パプリカ
小さじ1ガーリックパウダー
小さじ1/2コリアンダー
小さじ1/4シナモン
1カップキヌア（または1カップクスクス )
1パイントチェリートマト、半分にスライス
1/2イングリッシュキュウリ、半月切り
ミックスサラダグリーン（サービング用）
1レシピレモンタヒニドレッシング

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説明書

オーブンを425°Fに予熱します。ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。
大きなボウルにひよこ豆、さつまいも、赤ピーマン、赤玉ねぎを入れて混ぜます。オリーブオイルと小さじ1と1/2を混ぜます。コーシャーソルト。次に、クミン、パプリカ、ガーリックパウダー、コリアンダー、シナモンを加えます。
野菜を2枚のベーキングシートの間に均等に分け、均等な層に広げます。 20分ほど焼き、オーブンから取り出してかき混ぜます。さつまいもが柔らかくなるまでさらに5〜10分間焼きます。
その間にキヌアを調理します（または簡単クスクス ): 目の細かいザルを使用してキヌアを冷水ですすぎ、水を切り、残りの水を振り落とします。鍋に水1 3/4カップと小さじ1/4を入れます。コーシャーソルト。沸騰させ、水がちょうど泡立っているところで火を弱めます。鍋に蓋をし、水が沸騰しているところで約15〜18分間、水分が完全に吸収されるまで煮ます。キヌアをフォークで引き戻して水分が残っているかどうかを確認します。火を止めて蓋をしたまま5分ほど蒸し、フォークでキヌアをほぐします。
を作るレモンタヒニドレッシング（残り物は冷蔵で2週間保存するか、事前に作っておいてください）。
召し上がりには、浅いボウルに入れたクスクスとサラダ菜の上にローストした野菜を置きます。山盛りの新鮮なキュウリとトマトを加えます。ドレッシングをかけてお召し上がりください。残ったロースト野菜は冷蔵で3日間保存できます。