自家製フムス

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この簡単な自家製フムスは、ピリッとした風味とクリーミーな食感が最高で、店頭で買うよりもはるかに安くておいしいです。

店頭で購入できるおいしいフムスブランドがたくさんあります。でも、なぜこれを作らないのか 健康的なスナック 自宅で？はるかに安くておいしいです。アレックスと私はフムスを買いますが、時間があるときはすべて自家製です。

感謝祭の飲み物アルコール

これは私たちが定期的に作っている最高の自家製フムスのレシピです。作るのにかかる時間はたったの5分！この投稿の更新バージョンについては、クラシックにアクセスしてください フムスのレシピ 。

自家製フムスの材料

この自家製フムスが最高のものである理由は何ですか?これは簡単で風味豊かで、ちょうど良いクリーミーな質感です。フムスは何でできていますか?簡単な成分リストがあります。

• ひよこ豆（＆アクアファバ）
• ニンニク
• レモン
• タヒニ
• 塩

缶詰ひよこ豆と乾燥ひよこ豆

乾燥ひよこ豆を使ったフムスのレシピはたくさんあります。しかし、この簡単な自家製フムスのレシピには缶詰のひよこ豆が必要です。 乾燥ひよこ豆を調理する 時間がかかります！また、ひよこ豆の缶に入っているアクアファバと呼ばれる液体の一部も使用されています。

そう、アクアファバはひよこ豆の缶に入った液体にすぎません。ビーガン料理では創造的な使い方がたくさんあります。増粘剤または結合剤として使用されます。実は泡立ててホイップクリームを作ることもできるんです！このフムスは、大さじ数杯のアクアファバを使用して非常にクリーミーに仕上げています。 (他にもいくつかあります おいしいひよこ豆のレシピ その間。）

タヒニがちょうどいい質感を与えます

自家製フムスのもう一つの注目すべき材料は、 タヒニ 。 タヒニとは何ですか？ ゴマから作られたペーストで、通常中東料理や地中海料理に使用されます。タヒニはビーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、パレオ、ケト、ホール30に優しいので、多くのダイエットに適しています。ごまと塩だけです。タヒニは、フムスを非常にクリーミーにするもう 1 つの方法です。 （使い方はこちら 残り物のタヒニ !)

タヒニなしのフムス

実は…タヒニがなくてもフムスは作れます！あなただけの特別なバリエーションをご用意しました。これ タヒニなしのフムス タヒニの代わりに隠し味を入れた妙に美味しいスピンです。

フムスの作り方

この簡単な自家製フムスは数分で出来上がります。このフムスのレシピを作るための基本的な手順は次のとおりです ( 分量は下記のレシピをご覧ください ):

1. 排水：排水します。 ひよこ豆 液体計量カップに移し、アクアファバを保存します。
2. ブレンド：皮をむいたニンニクをフードプロセッサーのボウルに加え、細かく刻まれるまで加工します。次にひよこ豆、レモン汁、タヒニを加えます。 コーシャーソルト 、アクアファバ大さじ数杯。クリーム状になるまでピューレ状にします。
3. 付け合わせ：フムスの上にコリアンダーの葉、パプリカをふりかけ、オリーブオイルを少々かけて、 トーストした松の実 。野菜やピタパンと一緒にお召し上がりください。 自家製ピタチップス 、 または クラッカー ！

フムスの味はどんな感じですか？クリーミーで濃厚、風味があり、塩味が一度に感じられ、レモンの酸味とガーリックの風味が後味に残ります。

フムスと一緒に何を食べるか

もっと良い質問は、何ですか？ できない フムスと一緒に食べるの？標準以外のアイデアをいくつか紹介します。

• サンドイッチのマヨネーズの代わりに使用します。フムスをサンドイッチに塗ると、より風味豊かな味わいになります。 簡単ひよこ豆のサラダサンドイッチ 。
• ディップピタチップス - これ 自家製ピタチップス ディップに最適です。
• ファラフェルと一緒にお楽しみください。ひよこ豆は多ければ多いほどおいしいです。ファラフェルをフムスに浸したり、フムスにたっぷりとかけて、少し気分を変えてみましょう。 ファラフェルパテ 。
• フムスのデビルドエッグを作ります。デビルドエッグにマヨネーズとマスタードを混ぜる代わりに、卵黄とフムスを混ぜて、その混合物を卵白に戻します。 (そして、これが 固ゆで卵の作り方 。）
• 自家製サラダドレッシングを作ります。フムスと少量のお湯、オリーブオイル、レモン汁を混ぜて、シンプルな自家製サラダドレッシングを作ります。

4つのユニークなフムスのフレーバー！

最後に、より独創的なフムスのフレーバーをお探しですか?このフムスのレシピを新しい味や色に変える方法はたくさんあります。見た目も美しいです。ここでは、4つのユニークなフムスフレーバーの作り方を紹介します。

クリーミーなビートのフムス

このショッキング ピンクのビーツ フムスは、カラフルなヘルシー スナック レシピです。野菜スティックやピタパンと一緒にディップしてお召し上がりください。

最高のチョコレートフムスのレシピ

フルーツやプレッツェルのディップとして、このダークチョコレートのフムスは、味わう人すべてに人気です。おもてなしに最適！

簡単かぼちゃのフムス

この簡単なカボチャのフムスは、泡立てるのにわずか 10 分しかかかりません。クリーミーで風味豊かで、カボチャの風味がちょうどいいです。

輝く緑のフムス

この緑色のフムスは、ほうれん草、コリアンダー、ライムが特徴の、明るく風味豊かな健康的なスナックです。間食がもっと楽しくなりました！

食事メモ

この自家製フムスのレシピは、ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用です。

自家製フムス

• 著者： 料理人のカップル
• 準備時間: 5分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 5分
• 収率： 1 1/2カップ(12オンス)1×

説明

この簡単な自家製フムスのレシピは、温かいピタパンや新鮮な野菜と一緒に食べるとおいしいです。最高のフムスのレシピと自家製フムスの作り方をご紹介します。

材料

フムス用

• 1中ニンニク
• 115オンスのひよこ豆缶（または1 1/2カップ 調理済み または インスタントポット ひよこ豆）
• 1大きなレモン（1/4カップレモン汁）
• 1/4カップタヒニ
• 小さじ3/4 コーシャーソルト

付け合わせ用（お好みで）

• 新鮮なコリアンダーの葉
• パプリカ
• オリーブ油
• トーストした松の実（下記参照）

説明書

1. ニンニクの皮をむきます。ひよこ豆を液体計量カップに注ぎます。レモン汁を絞ります。
2. フードプロセッサーのボウルにニンニクを加え、細かく刻むまで加工します。ひよこ豆、レモン汁、タヒニを加え、 コーシャーソルト 、ひよこ豆缶（アクアファバ）の水大さじ2。 30秒間ピューレにし、ボウルをこすり落とします。味。必要に応じて、大さじ1〜2のアクアファバを加えます。クリーミーな粘稠度になるまで1〜2分間ピューレ状にします。冷蔵で7〜10日間保存できます。
3. 必要に応じて、飾りを作ります。パイナツを乾いたフライパンで数分間、頻繁にかき混ぜながら、きつね色になるまで焼きます（または、縁付きの天板の上で350°Fで6〜8分間、一層ずつ焼きます）。
4. フムスの上にコリアンダーの葉、パプリカをふりかけ、オリーブオイルを少々、トーストした松の実をのせます。野菜、ピタパン、クラッカーなどと一緒にお召し上がりください 自家製クラッカー !)

• カテゴリ： 前菜
• 方法： ブレンド
• 料理： 地中海料理