クラシックなフムスのレシピ

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お気に入りを作りましょう フムスのレシピ このクリーミーで風味豊かなディップを自宅で作りましょう。古典的なフムスの材料、提供方法、特別なトリックなど、この中東のディップの作り方をご覧ください。

このレシピが気に入っている理由

私たちの意見では、クリーミーで風味豊かでニンニクの効いた山盛りのフムスは、間食には欠かせないものです。最近では、フムスは基本的に独自の食品グループです。しかし、アレックスと私は、市販のフムスは高価で、それほど美味しくない場合があることに気づきました。

時間があるときは、家でひよこ豆のディップを作るのが大好きです。これは私たちの家族のお気に入りです フムスのレシピ それは時の試練に耐えてきました。作り方は簡単で、純粋なレモンのようなガーリック風味が特徴です。 2 人の料理本の著者として、私たちはこのレシピを完璧にテストしました。 行き先 おやつ、ランチ、パーティーに。ぜひ試してみてください。私たちと同じように皆さんにもこの製品を気に入っていただけることを願っています。

フムスの材料

フムスレシピの重要な材料は次のとおりです。 ひよこ豆 そして タヒニ 、ゴマから作られたペースト。そこから、フムスは任意の数の材料で作ることができます。

古典的な味付けは、 ニンニク 、 レモン汁 、 そして 塩 。私たちのフムスレシピには、 クミン 追加の風味を加えるために使用しますが、それはオプションです。フムスのレシピには、オリーブオイルを使用するものと、使用しないものがあります。このレシピは、この材料なしでもとてもおいしいことがわかったので、このレシピにはこの材料は必要ありません。

上記の材料に加えて、このフムスのレシピでは アクアファバ 、ひよこ豆の缶から液体を取り出してクリーミーにします。これが最高のふわふわでクリーミーなフムスを作るためのコツです。追加で何も購入する必要がないため、技術的に必要なフムスの材料は 5 つだけです (オプションのクミンは含まれません!)。

このフムスレシピのヒント

5 分とフードプロセッサーがあれば、このレシピはとても美味しく、多くのブランドで購入するよりも安価になる可能性があります。さらに、素手で作ったということを知って泡立てるのも楽しいです。以下にいくつかのトリックを示します。

• フードプロセッサーを使用します。フムスはブレンダーで作るには濃すぎるため、フードプロセッサーで作るのが最適です。
• アクアファバを使用してクリーミーなテクスチャーを作ります。ひよこ豆から出る濃厚な液体はアクアファバと呼ばれます（レシピによってはビーガン向けの卵の代替品としても使用できます）。ここでは、フムスにクリーミーで滑らかなボディを与えます。
• まずニンニクとレモン汁を混ぜ合わせます。こうすることでニンニクの風味が少しまろやかになります。

タヒニなしのフムス

タヒニはありませんか？問題ない！あなただけの特別なバリエーションをご用意しました。これ タヒニなしのフムス タヒニの代わりに隠し味を入れて美味しいスピンです。

フムスのレシピのバリエーション

以下の古典的な自家製フムスのレシピをチェックしてください。または、以下のレシピのいずれかを試してください。

• 追加 ホットソース 味見してスパイシーなフムスを作ります。
• 使用 黒豆 ひよこ豆の代わりに 黒豆フムス 。
• 追加 ローストビーツ ビートフムスを作ります。
• 缶詰で作ってみよう かぼちゃのピューレ のために かぼちゃのフムス 。
• 追加 ココアパウダーとメープルシロップ のために チョコレートフムス 。
• 追加 ほうれん草、ネギ、コリアンダー のために グリーンフムス 。

黒豆フムス

チョコレートフムス

グリーンフムス

タヒニなしのフムス

フムスの食べ方

このフムスのレシピはたくさんの食べ方があります！始めるためのいくつかのアイデアを次に示します。

• 野菜ディップ ニンジン、セロリ、キュウリのスライス、ピーマン、大根、スナップエンドウまたはサヤエンドウ、ブロッコリーなど
• パンやピタパンのようなチップスにディップして、 ピタチップス 、フラットブレッド、プレッツェルチップス、ベーグルチップス、クラッカー、または クロスティーニ
• 階層化された複製 たっぷりフムスのディップ 、野菜とフェタチーズをトッピング
• 丼物はこんな感じで手早く食べられます フムスボウル 、野菜、オリーブ、ご飯が入ったボウルに盛り付けられ、 オルゾ または クスクス
• サンドイッチはこんな感じ フムスサンドイッチ 、パンに塗って野菜を重ねます
• フムスをロールアップまたはラップし、マヨネーズの代わりにサンドイッチラップの内側に広げます。

食事メモ

このフムスのレシピはベジタリアン、ビーガン、植物ベース、グルテンフリー、乳製品フリーです。

よくある質問

はい、できます。密閉容器に入れて冷凍し、フムスが膨張する余地を残してください（そしてその上に少量のオリーブオイルをふりかけます）。こちらです フムスを冷凍する方法 。

はい、自家製フムスはグルテンフリーでビーガンです。

いいえ、フムスはケトフレンドリーではありません。

1/4カップのフムス1食分は約160カロリーです。

はい、フムスは密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。

フムスは冷蔵で5日間保存可能です。フムスは腐ります。 5日以上保管するとカビが生える可能性があります。

はい、フムスは植物性タンパク質の優れた供給源です。 1/4カップのフムスには7グラムのタンパク質が含まれており、これは1日のタンパク質摂取量の14％に相当します。

食料品店ごとに異なりますが、フムスは冷蔵セクションにあり、通常は農産物の近くにあります。

クラシックなフムスのレシピ (材料 5 つ)

4から1レビュー

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 5分
• 収率： 1 1/2カップ(12オンス)1×

説明

フムスには何が入っているの？ここでは、自宅で作ることができる典型的なフムスの材料をすべて紹介します。ヘルシーなスナックのトップレシピの1つです。

材料

• 1中ニンニク
• 115オンスのひよこ豆缶と缶の液体（アクアファバ）
• 1大きなレモン（大さじ3に1/4カップレモン汁）
• ⅓カップタヒニ
• 小さじ1/4グラウンドクミン（お好みで）
• 小さじ3/4 コーシャーソルト

説明書

1. ニンニクの皮をむきます。ひよこ豆を液体計量カップに注ぎます。レモン汁を絞ります。
2. フードプロセッサーのボウルにニンニクとレモン汁を加え、細かく刻むまで加工します。タヒニを加えて、 コーシャーソルト 、ひよこ豆缶（アクアファバ）の液体大さじ4。 30〜1分間ピューレにし、ボウルからこすり落とします。
3. ひよこ豆、クミン、塩を加えて再び混ぜ、滑らかになるまでさらに大さじ1〜2杯のアクアファバを加えます。クリーミーな粘稠度になるまで1〜2分間ピューレ状にします。
4. 必要に応じて、フムスの上にオリーブオイルを少し垂らします。野菜やピタパンなどと一緒にお召し上がりください ピタチップス 。冷蔵で5日間保存可能。

• カテゴリ： 前菜
• 方法： ブレンド
• 料理： 中東
• ダイエット： ビーガン