簡単レンズ豆のスープ

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これは簡単です レンズ豆のスープ 材料は7つだけで、ランチやディナーのレシピとして簡単に準備できます。これは、安くておいしい健康的な食事の準備のトップアイデアの1つです。

私たちは毎年、簡単で満足感が得られ、非常に経済的であるため、同じスープを繰り返し食べるレンズ豆のスープ段階を経ます。たまにはこういうことも 赤レンズ豆のスープ 、 または レンズ豆のカレースープ 、または当店のスモーキーレンズ豆のスープ 料理本 。

しかし、私たちはたった今発見しました の レンズ豆のスープは、それらすべてを上回るものです。材料はわずか 7 つ、植物ベースで、食事の準備に最適で、非常においしいです。それをレシピテスターに​​送ったところ、「これはどうしてそんなに美味しくて、こんなに簡単に作れるのですか?」と言われました。簡単で健康的で予算に優しい食事を探しているなら、これがおすすめです。 ゲームチェンジャー 。

カクテルの作り方

レンズ豆のスープの材料7つ

私たちは何年にもわたってレンズ豆のスープのレシピをいくつか開発してきました。 トマトベースのスープ 、1つ カレー 、1つ 赤レンズ豆 、そして イタリアのレンズ豆のスープ 。しかし、この新しいレシピは私たちのお気に入りです。食事制限のある友人のためにこのレシピを作成しました。レシピをテストした後、次の簡単なルールを学びました。 素晴らしいレンズ豆のスープのレシピは、スープなしでも使えます。

購入した野菜スープは、特に 1 つのレシピのために 2 クォートを購入しなければならない場合、高価になる可能性があります。水と塩だけで出汁をとったスープと同じくらい満足感のあるレンズ豆のスープです。この簡単なレンズ豆のスープのレシピに必要な材料は 7 つあります (塩と水は除く)。

• 乾燥した緑または茶色のレンズ豆: このスープのレシピでは、他の種類のレンズ豆を使用しないでください。緑と茶色が最も効果的です（レンズ豆とラベルが貼られたパッケージは通常、この 2 つのうちの 1 つです）。赤レンズ豆は火が通るのが早くてどろどろになる可能性があり、フランスレンズ豆や黒レンズ豆はこのレシピに適した食感ではありません。
• ニンジン、セロリ、タマネギ：この一般的な 3 つの香り豊かなスープ野菜が、このスープに土の風味を与えます。
• ニンニク: 新鮮なニンニクは、特にベジタリアンまたはビーガンの場合、常にスープの風味の鍵となります (肉のうまみの一部を模倣することができます)。
• オリーブオイル: オリーブオイルは野菜を炒めて焦げ目をつけるのに不可欠ですが、バターやバターに置き換えることもできます。 ギー ご希望であれば。
• クミン: クミンは風味豊かで素朴なノートを加え、ストレートでありながら興味深いフレーバーを生み出します。 （カレー粉の量を2倍にしても美味しいです！）
• オプションの付け合わせ: 挽きたての黒コショウとすりおろしたペコリーノ チーズをふりかけて食べるのがおすすめです。彩りにパセリのみじん切りを加えてもいいですね！

によると、 ニューヨークタイムズ 、のガイドライン 地中海食 週に2〜3回豆類を食べることをお勧めします。このレンズ豆のスープのレシピは簡単でおいしいです。

レンズ豆のスープの作り方：ステップバイステップ

このレンズ豆のスープのレシピは、野菜を切って炒め、レンズ豆を加えて30分間煮るだけの簡単なものです。特別な道具は必要なく、鍋といくつかの野菜だけで作れます。ボリュームたっぷりのおいしい味わいに驚くでしょう。そして、とても満足感があり、食べ応えがあります。このプロセスに関するいくつかのヒントを次に示します。

ステップ 1: 大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。セロリ、ニンジン、タマネギ、ニンニクを加え、柔らかくなるまで5〜6分間炒めます。

ステップ 2: 水、レンズ豆、クミンを加え、 コーシャーソルト 。沸騰したらレンズ豆が柔らかくなるまで30分ほど煮ます。

ステップ 3: 味を見て、必要に応じて塩を追加します。お好みに応じて、細かく刻んだパセリまたはすりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズをボウルに入れてお召し上がりください。

このスープはすぐに食べることも、食事の準備のために作る場合はすぐに冷蔵することもできます。正確な手順と分量については、以下の完全なレシピを参照してください。

レンズ豆のスープのバリエーション: カレー、ココナッツミルクなど

このレンズ豆のスープのレシピはとても簡単なので、一度試してみると、すぐに定期的に取り入れられるでしょう。それが理想です ベジタリアンディナー そして植物ベースか、 ビーガンディナーのアイデア 。これは、手元にあるものや食べたいものに応じてスパイスを組み合わせて使用​​できる、優れたテンプレート レシピです。私たちが行ったいくつかのバリエーションを次に示します。

• カレー粉：クミンの代わりにカレー粉小さじ2～3を入れます。
• ココナッツミルク:クリーミーなスピンが必要ですか?全脂肪ココナッツミルク 1/2 缶、または好みでそれ以上を加えてかき混ぜます。
• ジャガイモ：皮をむいて角切りにしたジャガイモを1つ加え、5分間炒めた後に野菜に加えます。さらに 3 分間炒めてから、残りの手順を続けます。

食事の準備と残り物の保存

このレンズ豆のスープのレシピは、時間が経つとさらに美味しくなるため、食事の準備に最適です。 1週間分を多めに作っているので保存もききます。素晴らしいですね 健康的なディナーのアイデア それはベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーです。事前に準備するためのヒントをいくつか紹介します。

• このレンズ豆のスープを作って冷蔵で1週間保存できます。味はどんどん良くなっていきます！
• レンズ豆は保存中に水分を吸収するので、水分を少し多めに加えることができます。食事の準備のために作っている場合は、時間の経過とともにレンズ豆が水分を吸収します。水しぶきと塩をひとつまみ加えるだけで大​​丈夫です。提供する前にボウルに入れてください。
• レンズ豆のスープは冷凍することもできます。密閉容器に入れて冷凍すると、最長 3 か月間保存できます。

食事にするためのサイドメニュー

このレンズ豆のスープは、レンズ豆には しっかりとしたタンパク質の量 。サラダもプラスすれば、満足感のある食事が完成しますよ！私たちが組み合わせたいいくつかの側面は次のとおりです。

• サラダのようなもの もう一つのサラダ 、 ルッコラのサラダ 、 ケールシーザーサラダ 、 洋梨のサラダ 、 ラディッキオのサラダ 、 シーザーサラダ 、 または リンゴくるみのサラダ 。
• 購入した職人のパンのようなパン、 パンをこねないでください 、 サワー種のパン 、 または コーンブレッド 。
• マフィンやビスケットなど コーンマフィン バターミルクビスケットやビーガンビスケットなど。

ケールサラダ

こねないパン

ラディッキオのサラダ

コーンマフィン

アップルサラダ

または、これらを参照してください スープにぴったりの 20 種類のサイドメニュー さらなるアイデアを求めて！コメントでご意見をお聞かせください。ランチまたはディナーの簡単な食事の準備のアイデアとして気に入っていただければ幸いです。

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食事メモ

このレンズ豆のスープのレシピは、ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリーです。

よくある質問

レンズ豆の品種はたくさんありますが、茶色のレンズ豆は形が崩れにくく、調理が早いため、スープによく使われます。さらに早く調理できる緑レンズ豆を使用することもできます。赤レンズ豆の使用は避けてください。レンズ豆が崩れやすくなり、濃厚なスープができてしまいます。こちらを参照してください。 赤レンズ豆のスープ その代わり。

レンズ豆を浸す必要はありません。わずか30分でその日のうちに調理できます。乾燥豆は調理前に水に浸しておくと、調理時間を短縮できて便利です。見る 黒豆の調理方法 。

はい！レンズ豆のスープはよく凍ります。スープが完全に冷めたら、密閉容器に入れて冷凍庫で最長 3 か月間保存できます。再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍してください。

レンズ豆の簡単スープ（材料7つ！）

• 準備時間: 10分
• 調理時間: 40分
• 合計時間: 50分
• 収率： 8 1×

説明

この簡単なレンズ豆のスープは、材料が 7 つだけ (塩と水は除く) で、ランチやディナーのレシピとして簡単に準備できます。これは、安くておいしい健康的な食事の準備のトップアイデアの1つです。

材料

• 大さじ2オリーブ油
• 2セロリの茎、細かく刻む
• 2ニンジン、皮をむき、細かく刻む
• 1玉ねぎ、みじん切り
• 2ニンニク
• 10カップ水
• 1乾燥した緑または茶色のレンズ豆 ポンド（16オンス）
• 大さじ1/2グラウンドクミン*
• 大さじ1 コーシャーソルト
• オプションの付け合わせ: 挽きたての黒コショウ、細かく刻んだ新鮮なパセリ、すりおろしたペコリーノ ロマーノ チーズ

説明書

1. 大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。セロリ、ニンジン、タマネギ、ニンニクを加え、柔らかくなるまで5〜6分間炒めます。
2. 水、レンズ豆、クミンを加え、 コーシャーソルト 。沸騰させ、レンズ豆が柔らかくなるまで30分間煮ます（柔らかくない場合は、さらに数分間調理し続けます）。味見をして、好みに応じて塩（通常はさらに小さじ1/2を追加します）と挽きたての黒コショウを追加します。
3. お好みに応じて、すりおろしたペコリーノ ロマーノ チーズを添えてすぐにお召し上がりいただくか、食事の準備のために冷蔵庫で保管してください。スープは冷蔵で 1 週間保存でき、残り物はさらに美味しくなります (冷凍で 3 か月保存することもできます)。残り物は余分なスープを吸う可能性があるため、テクスチャーが濃すぎる場合は、水を少々加え、塩をひとつまみ加えます。

注意事項

※お好みでスパイスの変更も可能です。このスープには小さじ2〜3のカレー粉（お好みでココナッツミルク半缶）を加えるとおいしいです。乾燥タラゴン、乾燥オレガノなどの他のスパイスで代用することもできます。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： スープ
• ダイエット： ビーガン