ローズマリーの最良の代替品 |ユンパルス

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ローズマリーを代用するのは難しいですが、このハーブが手元にない場合は、いくつかの選択肢があります。レシピでローズマリー（生または乾燥）の最良の代替品を紹介します。

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ローズマリーを必要とするレシピを作成しているのに、ローズマリーがありませんか?それとも生のローズマリーを乾燥ローズマリーに置き換えたいですか?すべての答えは見つかりました。ローズマリーにはトウヒのような刺激的な香りがあります。で人気があります地中海料理みたいな料理イタリア語 , ギリシャ風とフランス風レシピ。

庭でローズマリーを育てることを強くお勧めします（こちらハーブの育て方）。ローズマリーは独特の風味があるので、他のものに変えるのは難しいです。可能であれば、店に行って何かを買うのが最善の選択肢です。しかし、それが不可能な場合は、ローズマリーの最良の代替品をいくつか紹介します。

生のローズマリーを乾燥ローズマリーに置き換えるにはどうすればよいですか?

生のローズマリーが手元にある場合は、乾燥させたローズマリーを使用することもできます。 注意: 乾燥ローズマリーは非常にもろくて噛みにくいです。 調理されていない限り。生のローズマリーのように飾りとしては機能しません。ただし、調理するレシピを作成する場合の変換率は次のとおりです。

比率: 生のローズマリー大さじ 1 (調理済みの料理に!) の代わりに、乾燥ローズマリー小さじ 1 を使用します。これは、どんな乾燥ハーブにも使えます。

ローズマリーの最良の代替品

これらのオプションがどのように機能するかは、レシピの種類とローズマリーの使用方法によって異なることに注意してください。もちろん、可能であれば、走り出していくつか手に入れるのが最善です。

1. タイム（生または乾燥、付け合わせを含む）。

タイムはローズマリーの代替品として使えますが、香りははるかにマイルドです。 (大胆な気持ちがある場合は、以下でセージを使用してください!) クロスティーニまたはサラダ付け合わせとして新鮮なローズマリーの葉を使用する必要がある場合は、新鮮なタイムが適しています。調理済みの料理では、生または乾燥したローズマリーを同量の生または乾燥したタイムに置き換えることができます。タイムのような味になりますが（ごめんなさい！）、レシピの意図したものと同じような雰囲気になります。

2. セージ（生または乾燥、飾りを含む）。

セージはどちらも松のような風味があるため、ローズマリーの代用品として最適です。 重要： セージは非常に強いハーブですので、使用方法には注意してください。レシピに付け合わせとして新鮮なローズマリーが必要な場合は、非常に薄くスライスしたセージの葉を味に使用してください。調理済みの料理では、ローズマリーの代わりに生または乾燥セージの半量を使用し、味を調整します。

3. マジョラムまたはセイボリー（乾燥）。

マジョラムやセイボリーはローズマリーに似た風味があるので、手元にあれば代用品として使えます。これらのハーブは少し独特なので、手元にないかもしれません。 (フレッシュローズマリーにも使えると思われますが、フレッシュローズマリーがない場合は、フレッシュマジョラムやセイボリーも持っていないものと思われます。)