ヒューストンで食事、宿泊、探索する場所

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ショーン・パボーネ/ゲッティイメージズ

ヒューストンはアメリカで 4 番目に大きい都市ですが、グルメの目的地としては長い間無視されてきました。確かに、少し蒸し暑いです。そしてそうです、地元の人はよく言うのですが、ヒューストンは街がとても大きいので、ヒューストンからは 1 時間です。しかし、そのすべてを乗り越えることができれば、ジョンソン宇宙センターには 22 の美術館、7 つのメジャーリーグスポーツチーム、NASA がある、楽しい国際的な目的地を発見することができます。世界最大のロデオと家畜のショーは言うまでもありません。

70 年代以来、ヒューストンは、主に数波の新移民、特に多くの難民のおかげで、大幅な人口ブームと文化の復興を経験しました。見方によっては、ここはアメリカで最も民族が多様な都市であり、住民の 4 人に 1 人が外国生まれです。これは、現代的なバーベキューやテックスメックスからインド料理、ナイジェリア料理、ベトケイジャン料理に至るまで、ここヒューストンの土壌で進化したハイブリッド料理であるその料理の風景ほど明らかです。

ここで言えることは、どこを見て味わうべきかを知っていれば、ヒューストンでは決して退屈することはないということです。次回のスペースシティへの旅行の準備として、考慮すべき重要なホテル、レストラン、観光スポットをご紹介します。

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どこに泊まるか

初めての訪問者は環状線の内側に本拠地を置くべきです。これはヒューストンの州間高速道路 610 号線の内側のエリアを指します。これには、注目のハイツエリア、高級リバーオークス、市の歴史的中心地であるモントローズなどの中心地区が含まれます。世界的に有名で歩きやすい美術館地区に隣接するカウンターカルチャーの中心です。ファンキーでありながら洗練されたテキサス体験をお楽しみいただくには、中心部に位置する象徴的なホテルザザヒューストンミュージアムディストリクトプールサイドのカクテル、モナークレストランでの終日高級料理、敷地内のザスパでの若返りトリートメントをお楽しみください。このブティックホテルの 315 室の客室の中には、バルコニーホットタブ付きの 2 ベッドルーム、2 バス半のタイクーンスイートや、1,000 平方フィートのヒューストンウィーハブアプロブレムスイートなど、7 つの異なるスイートがあります。月をイメージしたソファや宇宙飛行士の像があり、スペースシティのテーマに傾いています。

ヒューストンは、29 階建て 1,000 室のホテルグループのような優れた立地も誇っています。マリオットマーキスヒューストン、屋上の象徴的なテキサスの形をした流れるプールが特徴です。最近改装されたフォーシーズンズホテルヒューストンジョージ R. ブラウンコンベンションセンターの近くに位置し、シェフのリチャードサンドヴァルによるもぐり酒場バーとレストランを備えた、もう 1 つの検討すべきレストランです。メモリアルシティモールに併設されており、手頃な価格のウェスティンヒューストン 18 階には写真映えするインフィニティプールがあります。

モントローズの歴史について少し知るには、次のことを考えてみましょう。黄金の鳩、3 つの異なる建物にまたがって設置されています。このホテルは、石油王ジョン・メコム・シニアがかつて所有していた1920年代の邸宅をベースにしているが、現在の所有者はモダンな高層ビルとバンガローの集合体に客室を追加した。 32 室の居心地の良いこの物件は、ピカソのリトグラフやマンレイのアーティストプルーフを含む、425 点の美術品や彫刻からなる美術館レベルの印象的なコレクションを特に誇っています。

最後に、古いヒューストンの豪華な味については、雰囲気的にはウェスアンダーソンのものを考えてください。 ラッシュモア 、地元の高校の母校で撮影されました。エレガントな 250 室のこの部屋以外に見る必要はありません。ポストオークホテルアップタウンにある。ここ、ヒューストンで最も高級なホテルでは、古い樫の木の天蓋、ロビーのフランクステラのアートワーク、同じ建物内にあるロールスロイスのディーラーが迎えてくれます。

どこで食べるか

ヒューストンは食べ物を食べるためだけでも旅行する価値があります。場所の感覚を知るには、シェフ、アーロン・ブルードーンの同名レストランのような、地元にインスピレーションを得た思慮深いレストランから始めましょう。ブルードーンでは、ロブスターチキンポットパイやジョロフ風クラブライスなどの料理で、アメリカとフランスの新しい技術とメキシコ湾岸の食材が融合しています。マニトバ生まれのシェフ、ライアン・ラチャイの世界的なメキシコ湾岸の精神に対する別の見方を見つけることができます。リエル、キムチカルボナーラとキャビアをトッピングしたハウステイタートッツで知られています。メキシコ湾岸のシーフードをもっと古典的に味わいたいなら、次の場所に行ってください。ヒューストンのブレナンズ、ニューオーリンズのコマンダーズパレスの姉妹館であるテキサスクレオール様式のホテルで、1967 年にオープンしました。

スペースシティの味はますます折衷的になっており、この街で最も重要なリラックスした高級レストランの多くは、厳密な分類を無視しています。イーストダウンタウン (または EaDo) では、ナンシーのハッスル培養バターと鱒の卵を添えたふわふわのコーンケーキ、その名を冠したナンシーケーキにスポットライトを当てています。モントローズのジャスティン・ユーズセオドア・レックスチョリソスパイスとライムリーフを添えた文化を超えたサワーポークソーセージと、グッドナイトホスピタリティの料理を提供します。行進地中海のさまざまな地域に焦点を当てたローテーションテイスティングメニューと、マスターソムリエのジューン・ロディルによるワインが特徴です。ジューン・ロディルは、幅広いヨーロッパ志向のワインリストのキュレーションも行っています。ロージー・キャノンボール隣。

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ヒューストン料理の真の魂はメキシコ料理であると主張する人もいるかもしれません。ベルヴィータを多く含むテクス・メクス料理と、オアハケーニャからヒダルグンセに至る数十の伝統的な地域品種の両方です。前者の旗手はオリジナルですニンファのナビゲーション、1973 年にオープンし、ファヒータ、またはタコスアルカーボンを導入したと考えられています。国境の南側のものについては、たても、シェフのウーゴ・オルテガのニシュタマリズトウモロコシを中心とした新しいスタイルのテイスティングメニューを提供しています。クロス、モグラフライトやトラユダなどのオアハカの定番料理を生み出します。融合最前線では、 6月、ハイツにあるメキシコと東南アジアが融合した豪華なレストラン。 トップシェフ: ヒューストン ファイナリストのエブリン・ガルシア。

オースティンはテキサスのバーベキューの中心地の称号を主張するかもしれませんが、ヒューストンには一流のピットスモーキングがたくさんあります。ヒルカントリーピュアリストで注目すべきブリスケットの演出を見つける真実のバーベキューそして現代的なフェジェスのバーベキュー — アジア風の影響も同様にブラッドブラザーズBBQ 、刻んでチャーハンにも入れられます。バーベキューを超えて、コラチェは古いヨーロッパ起源の汎テキサスのもう一つの珍味です。甘くておいしい生地のペストリーは通常朝食に食べられます。最高のものは自家製の店のいくつかの場所で見つけることができます。コラシェショップイーストダウンタウンの終日営業のベーカリー＆カフェでもコフェテリア。（ホットチートクロワッサンも提供しています）。

近年、多くの移民の波がヒューストンの食の現場にその足跡を残しています。たとえば、西アフリカ部門はナイジェリア系アメリカ人二世のオペ・アモスのような大手企業によって繁栄している。チョプンブロック、プロテインとプランテンを添えたスモーキーなジョロフジャンバラヤの伝統的な盛り合わせを専門としています。一方、市内最高の寿司は次の場所で見つけることができます。炉端は言った。そして16品のおまかせコースネオ協同組合。そして南アジア戦線では、アニタ・ジャイシンガニによる現代と伝統の融合が見られる。ポンディケリ、ドーサ投げの主力シュリバラジバワン、ゴア風ナチュラルワインバーダガマ食堂。おそらく最もよく知られているのは、ヒマラヤレストランマハトマガンジー地区にあるインド・パキスタン料理のレストラン。インドのスパイスでマリネし、南部風にカリカリに揚げた絶品の自家製チキンが特徴です。

市内の多様なアジアタウンを少し観光するためだけに、必ず丸 1 日は残してください。ハイライトには、2 つの洞窟のような中国とベトナムの点心ビュッフェが含まれます。最後は誰だそしてオーシャンパレス、スパイスのスペシャリスト麻辣四川ビストロ、広東料理店私の、ビーガンバインミーサンドイッチのお店デュイサンドイッチ , 韓国焼き肉初心者弘大 33 、およびベトケイジャンの開拓者ケイジャンキッチンそしてザリガニ＆ヌードル — ガーリックバターや柑橘類、レモングラスやバジルなどの東南アジアのハーブに泥虫を和える。街の西側、ケイティ郊外にいる場合は、マレーシア料理レストランのような新星をチェックしてください。ファット・イータリーそしてマネーキャット、ヒューストンの多文化の味を統合した日本の小皿料理のコンセプトです。

やるべきこと

ヒューストンでの時間を最大限に活用するには、毎年 2 月下旬から 3 月上旬に NRG スタジアムで開催される 20 日間のイベント、毎年恒例のロデオシーズン中に訪問を計画してください。この種のものとしては世界最大で、ヒューストン家畜ショーとロデオベアバックライディング、ステアレスリング、タイダウンローピングなど 8 種目のトーナメント形式の競技会が含まれます。さらに、80 台のライドが行われるメガカーニバル、屋台、エルビスプレスリーなどのパフォーマンスをフィーチャーした一流の音楽ラインナップが含まれます。、ボブ・ディラン、ウィリー・ネルソン、セレーナ、キッス、リーバ・マッキンタイア、ドリー・パートン、そしてもちろんヒューストンのビヨンセも。

ヒューストンはまた、100 年前から続く芸術の目的地のポートフォリオを密かに誇っています。ヒューストン交響楽団競争の激しいところへヒューストン・バレエによって国内最高級品の一つに選ばれましたの ニューヨークタイムズ 。しかし、この街の至宝は美術館地区です。美術館そして常に無料メニルコレクション — レンゾ・ピアノ設計の美術館で、マックス・エルンスト、アンディ・ウォーホル、サイ・トゥオンブリーの作品が展示されています。メニルの 30 エーカーの芸術キャンパスには、ロスコチャペル、1971年にマーク・ロスコによって建てられた、独立した非宗派の礼拝と瞑想の家です。

エンターテインメントを超えた、ヒューストンの緑の大動脈は 160 エーカーの敷地にありますバッファローバイユーパーク、16 マイルの水路を囲む数多くのトレイルに沿ってハイキングやランニングを楽しめます。カヤックやポンツーンボートで探索することもできます。ワーサムグローブは、タンポポの形をした噴水とベンチで飾られた、公園内で最も写真映えするコーナーです。フリスビーを投げたり、バレーボールの試合を観戦したりするには、エレノアティンズリーパークのオープンフィールドに行きましょう。フリープレスサマーフェスティバルなどの主要な音楽イベントが開催されます。

気軽に日帰り旅行をするには、ダウンタウンから 40 マイル北にあるコンロー市に向かいましょう。この街は、水泳、釣り、ウォータースポーツで人気の 22,000 エーカーの湖の上に建てられています。南東のキーマボードウォークからは、小さなテーマパークと 50,000 ガロンの水族館があるガルベストン湾を見渡せます。近年、このエリアには、以下のような高級グルメが集まっています。 Th Prsrv 、タイとネイティブアメリカンが融合したレストランで、植民地時代以前の食文化に焦点を当てています。ピア 6 、2代目の牡蠣職人が経営する、洗練されたウォーターフロントのシーフード店です。少し先にはビーチシティのガルベストンがあり、保存状態の良い歴史的なダウンタウンには、 1895 ムーディマンション。島の西端にある、キャンプに適した 2,000 エーカーの敷地ガルベストン島州立公園湾岸特有の湿地、海岸草原、砂丘に広がっています。