不思議で面白いふりかけの歴史

写真: グレッグ・デュプリー;スタイリング：レイチェル・バロウとクレア・スポレン

この作品が最初に登場したのは、 私のレシピ 。

過去 1 年間に Instagram を見たことがある人なら、スプリンクルの視覚的な魅力が、ほとんどあらゆるものにあることをご存知でしょう。 本物 。アイスクリーム、ケーキ、スプリンクルで覆われたドーナツ、カップケーキ、さらにはパンケーキにふりかけます。どのようなベッドであっても、スプリンクルの一番のルールは、ベッドを高く積み上げることです。

最近、シュガー クッキーをふりかけたバッチを使って作業しているときに、ここ MyRecipes の何人かが考えました。 スプリンクルは一体どこから来たのでしょうか？ そこで私は、このテーマに関して見つけられるすべてのものを掘り下げて掘り下げることにしました…ちなみに、これは たくさん 。スプリンクルはシンプルですが、その起源は決して単純なものではありません。

白ワインソース

スプリンクルは世界中でさまざまな方法で楽しまれています。イギリスでは、スプリンクルは「百と千」として知られていますが、これまでその言葉を聞いたことのなかったアメリカ人の私にとって、これは信じられないほど正確であることがわかりました。つまり、数えて幸運を祈ります。米国の特定の地域では、スプリンクルは「ジミー」とも呼ばれ、ほぼすべてのデザートアイテムに大量に振りかけられます。オランダやオーストラリアでは、スプリンクルはパンのトッピングとして使用されます。オランダではこれを「」と呼びます スプリンクル 、オランダ語で「ひょう嵐」。オーストラリアではこれを「妖精のパン」と呼んでいます。ハーゲルスラグは通常チョコレートスプリンクルで作られ、妖精のパンは通常レインボー品種が特徴です。

スプリンクル:

妖精のパン:

世界にはスプリンクルを愛するさまざまな用途や理由がありますが、スプリンクルはどこから来たのかという疑問が残ります。

ストーンヘンジ、大ピラミッド、ミステリーサークルなどのほとんどの大きなミステリーと同様に、スプリンクルの起源を追跡するのは少し困難です。最初のスプリンクルを誰が発明したかについてはいくつかの異なる主張があり、フランス人またはオランダ人であると多くの人が信じていますが、アメリカ人の発明であると主張する人もいます。また、彼らが何と呼ばれるべきだったのか、そしてなぜ呼ばれたのかについては多くの謎があります。特にここ米国では、スプリンクルの特定の色とそのタイトルをめぐって論争が続いているが、その論争の背後にある真実はよく言えばまだらだ。何 は 真実ですか？さて、旅を続けましょう。

「ジミー」という名前の由来

上で述べたように、国の特定の地域では一般にスプリンクルベアを「ジミー」と呼んでいますが、なぜでしょうか?ある話によれば、1920 年代にサミュエル・ボーンという名前の起業家が 生まれたばかりの ニューヨーク州ブルックリンのキャンディー会社。この会社の名前は聞きなれないように聞こえるかもしれませんが、Peeps、Hot Tamales、Mike & Ike's はピンとくるでしょうか?これらのキャンディーは、特に Just Born キャンディー会社から発売された代表的なお菓子です。 1930 年、同社の従業員であるジェームス バーソロミュー (同僚には「ジミー」として知られている) が機械を操作し、ボーンの最新発明である小さな砂糖たっぷりのキャンディーのトッピングを生み出しました。物語が進むにつれて、ボーンはその発明にその製作者の名前を付けることに決め、その結果「ジミー」という名前が生まれ、現在でも商標登録されている名前です。

おそらく 1940 年代後半に、ジャスト ボーン社のこの最新発明が地元のアイスクリーム人気店であるボストン市に伝わりました。 ブリガムの ブリガムズはエドワード ブリガムによって設立され、彼のアイスクリーム ショップは伝えられるところによれば、 最初に宣伝する ジミーをアイスクリームに無料で入れて、今でもそうし続けています。

最後ですよね？謎が解けた。ただし、別のストーリーも存在します。ブランドによると ミスター・スプリンクルズ 、「ジミー」という名前はジャストボーンからまったくインスピレーションを得たものではなく、実際にはエドワード・ブリガムの叔父であるシドニー・ファーバー博士が、彼の患者の一人にちなんで名付けられた慈善団体を設立した後に付けられた甘い菓子に付けられた名前でした。 ジミー基金 、今日でも存在します。伝えられるところによると、ブリガムズは、後にニューイングランド地域の誰もが「ジミー」と呼ぶことになるコーンにかけるチョコレートのスプリンクルに追加のペニーを請求することで、この基金を支援したとされています。

この別の物語にもかかわらず、ジャスト・ボーンは長年にわたり、彼らだけが「ジミー」という名前を始めたと主張してきた。この問題にさらに追い打ちをかけるように、次の記事が掲載されました。 Snopes.com 同時代の新聞広告を発掘したところ、チョコレートスプリンクルは実際にはジャストボーン社の設立より数年前に存在していたことが明らかになった。つまり、完全に最初に発明したのは彼らではなかったということだ。とはいえ、これは、すでに急速に多様化している市場内で自社をブランド化する方法として、ジャストボーンが既存の菓子の名前を主張した可能性があることを証明しているだけです。

「ジミー」という名前をめぐる潜在的な論争は、この用語がチョコレートスプリンクルに適用されたとき、ジム・クロウへの人種差別的な先祖返りとして使用されたという、その後反証された理論にも遡ります。からの話 ボストン.com この起源の物語をさらに深く掘り下げたところ、実際にはこの理論と名前の間に何の関連性も存在しないことがわかりました。これは聞いてうれしいことです。

「ジミー」という名前の由来がどこにあるにせよ、あるいは「スプリンクル」と呼びたい場合でも、それらがすべてをより良くするという点には誰もが同意できると思います。

結局のところ、スプリンクルの起源の物語はまだ少しの謎に包まれています。私たちが確かに知っている唯一のことは、それらが 20 世紀初頭に登場し、さまざまな名前を持ち、現在では世界中で楽しまれているということです。ああ、私にとってはこれだけの歴史で十分です。

また、スプリンクルが大好きな方は、次の誕生日パーティーで出すケーキの代わりにこの一品を気に入るはずです。ふりかけたっぷりの夢が実現して、友達や家族を驚かせましょう。

パンケーキ用のエッグサブ