究極の焼きフライドポテト（サクサク！） |ユンパルス

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まるでレストランのような味わいのオーブン焼きフライドポテトが絶品！カリカリに仕上がり、味付けも完璧なので、揚げる必要はありません。

作りたいのは、最高自家製フライドポテトを食べたことがありますか？これらを試してみてください ベイクドフライドポテト ！ここヤムパルスでは、この究極のオーブン焼きフライドポテトのレシピを完成させるために、数え切れないほどのバッチを作りました。ほんの少しのコツで、外側は超カリカリ、調味料は完璧にブレンドされます。これらを試した人は皆、「おお！」と驚くでしょう。最初の一口を食べた瞬間。自宅でベイクドフライドポテトを作る方法について知っておくべきことは次のとおりです。

フライドポテトを手で切る方法

自宅で焼きフライドポテトを作るには、切り方を学ぶ必要があります。一度やれば難しいことではありません。方法を確認するには、以下のビデオをご覧ください。

カフェラテのレシピ

ジャガイモの端を切り落とし、側面の一部を切り取って土台を作ります。
ジャガイモの半分の切り口を下にして置き、3/8インチのスライスを切り取り、スライスを横に置き、幅3/8インチの細長いストリップをいくつか切ります。
すべてのジャガイモがフライドポテトにカットされるまで繰り返します。

または、フライドポテトカッターを使用してください。

ナイフでフライドポテトを切りたくないですか？フライドポテトカッターが使える！はい、フライドポテトカッターは便利なものです。アレックスはそれをオンラインで見つけることができました。私たちはベイクドポテトのレシピを何度もテストしていたので、それがどのように機能するかを確認するためにレシピを入手することにしました。

結局のところ、それは とても 2秒でフライドポテトを滑らかにカット！食器棚のかなりのスペースを占めるため、ベイクドポテトを頻繁に作る予定がある場合にのみこれを購入します。私たちが使用しているフレンチフライカッターのリンクはこちらです。

秘密は10分間の冷水浸漬！

カリカリに焼き上げたフライドポテトの完璧な食感の秘密は？フライドポテトを焼く前に冷水に浸します。その理由は次のとおりです。

浸すことで外はカリっと、中はピリピリとした食感になります。連続テストの結果、中は柔らかく、外はカリッとした食感が得られることが分かりました。
浸す時間はたったの10分です。フライのレシピによっては、1時間以上浸す必要があるものもあります。これについても連続テストを行ったところ、実際には 10 分間浸した方が効果が高いことがわかりました。
オーブンの予熱中に浸すことができます。オーブンの予熱中に浸漬ができるので、時間をロスすることはありません。理想的には、オーブンの準備が整う前に、フライドポテトを切り、浸し、味付けすることができます。

ベイクドフライドポテトに最適な調味料

一番合う調味料は何ですか焼きフライドポテト ?私たちは約100万種類のスパイスを試してきましたが、最終的にこのおいしい調味料ブレンドに絞り込みました。

スモークパプリカ: 噛むたびにほのかなスモーキーさが漂うスペイン版パプリカ。瓶を購入したら、これで使い切ることができますスモークパプリカの最高のレシピ。
オールドベイ: オールドベイは、シーフードやジャガイモの味付けによく使用されるアメリカの調味料ブレンドです。オールドベイは、食料品店のスパイス売り場で見つけることも、オンラインでオールドベイを購入することも、自家製のものを作ることもできます。オールドベイシーズニング。
ガーリックパウダー
黒胡椒
塩

フライドポテトを完璧にカリカリに焼く方法

浸して味付けが完了したので、焼き始めましょう。焼きフライドポテトを完璧にカリカリに焼く方法は次のとおりです。

クッキングシートを使用してください。ベーキングシートにクッキングシートを敷くと後片付けが簡単になります。
スペースオーブンラック。最も均一に調理できるように、オーブンラックが均等な間隔に配置されていることを確認してください。
フライドポテトを均等な層に広げます。お互いに触れさせないでください！
20分焼いて裏返して10分焼くと両面カリカリに仕上がります！最高の食感と風味を味わうためにすぐに食べてください。

以下もお試しください: ビストロ風アップルフライ

より大きなバッチを作成できますか?

この焼きフライドポテトのレシピでは、十分な量のフライドポテトを作ります。ただし、ここで留意すべき点があります。各サービングの量はレストランで食べるよりもはるかに少ないです。これは、このレシピを健康的な方向に保つのに役立ちます。

量を増やしたい場合は、ジャガイモの量を1.5ポンドから2ポンドまで増やすことができます。これは、オーブンで一度に 2 枚のベーキングシートに収まる最大値です。すぐに食べなければならないので、まとめて作るのは望ましくありません。

冷製前菜のレシピ

焼きフライドポテトは健康に良いのでしょうか？

これはヘルシーな焼きフライドポテトですか？フライドポテトは必ずしも健康食品ではありません。しかし、これらがレストランのフライドポテトよりも健康的な理由は次のとおりです。

材料はじゃがいも、最小限のオリーブオイル、塩だけ！まさに自然食品です。じゃがいもは皮をむいていないので、皮からも栄養を摂ることができます。
量も控えめなので、レストランよりも少ない量でカロリーも抑えられます！

フライドポテトに最適なディップ

フライドポテトの一番の魅力は、ディップして食べること！フライドポテトのお気に入りのディップをいくつかご紹介します。

アイオリ。クリーミーで濃厚アイオリフライドポテトにぴったりのディップソースです！試すマヨアイオリ、バジル・アイオリ、レモンアイオリまたはペスト・アイオーリ。
ハニーマスタード.これハニーマスタードソース甘くてピリッとしています。
特製ソースです。特製ソース最高の調味料をすべて組み合わせたものです。
ケチャップ・トライ自家製ケチャップこの調味料を楽しくアレンジしてみませんか。
牧場へGO 自家製牧場またはバッファロー牧場。

以下もお試しください: 彼らをステップアップさせてくださいフライドポテトシーズニング、または次のようなものを追加しますギリシャ風フライドポテト！

ガーリックアイオリ

ハニーマスタードのレシピ

自家製ケチャップのレシピ

バッファロー牧場

この焼きフライドポテトのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

葛粉の代用品

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究極の焼きフライドポテト（カリカリ！）

準備時間: 15分
調理時間: 30分
合計時間: 45分
収率： 34まで1×

説明

まるでレストランのような味わいのオーブン焼きフライドポテトが絶品！カリカリに仕上がり、味付けも完璧なので、揚げる必要はありません。

材料

規模1x2x3x

2大きなラセットポテト (11/2～1 3/4ポンド)*
大さじ2オリーブ油
小さじ1/2スモークパプリカ
小さじ1/2ガーリックパウダー
小さじ1/2オールドベイシーズニング（購入または自家製 )
小さじ1/4挽いた黒胡椒
小さじ1/2 コーシャーソルト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを華氏425度に予熱します。均等に調理できるよう、オーブンラックを均等な間隔で配置します。
その間にジャガイモをフライドポテトに切ります。 （時計このビデオまたはフライカッターを使用します。）ジャガイモを皮付きのまま洗います。ジャガイモの端を切り落とし、側面の一部を切り取って土台を作ります。ジャガイモの半分の切り口を下にして置き、3/8インチのスライスを切り取り、スライスを横に置き、いくつかの長いストリップに切ります。すべてのジャガイモがフライドポテトにカットされるまで繰り返します。ピースは不均一でも構いませんが、できるだけ均一な厚さを目指してください。完全な手順についてはビデオをご覧ください。
冷水に浸す（10分）： カットしたフライドポテトを中くらいのボウルに入れ、水が透明になるまで冷水ですすいでください。次に、ボウルに冷水を満たし、10分間休ませます（オーブンが予熱されている間）。次に、ジャガイモの水を切り、清潔な布巾で完全に乾かします。
フライドポテトに味付けをします。 乾いたボウルにフライドポテトを加え、オリーブオイル、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オールドベイ、黒コショウ、コーシャーソルト。ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。フライドポテトを紙の上に直線状に広げ、できるだけ離して置きます。
焼く： フライドポテトを20分間焼きます。オーブンから取り出し、フライを一つ一つ丁寧に裏返します。オーブンに戻します（パンを上下のラックで逆にします）。焼き時間はフライの厚さとオーブンによって異なるので、注意深く観察しながら、カリカリとしたきつね色になるまでさらに 8 ～ 10 分間焼きます。 (フライドポテトの大部分が柔らかいように見える場合は、さらに数分間焼き続けます。)
味を見て、必要に応じて塩をさらに数つまみ加えます。最高の食感と風味を得るために、すぐにお召し上がりください。