バジル・アイオリ

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この素晴らしいバジルアイオリを何にでも使いたくなるでしょう。この新鮮で胡椒のような緑色のハーブを使って、手早く簡単に作れます。

ほぼあらゆるものに使用できるディップとスプレッドを次に示します。 バジルアイオリ ！この濃厚でクリーミーなスプレッドは、たくさんあるときに作るのに最適です。 サマーバジル : または、新鮮で美しい風味を求めているときはいつでも!このバジルアイオリはコショウのようなハーブの風味がたっぷりで、フライドポテトのディップやサンドイッチのスプレッドに最適です。作り方はとても簡単です。ほんの少しの材料と5分しかかかりません。アイオリを作ろう！

アイオリって何？

まず、アイオリとは何ですか?アイオリは南フランス発祥の地中海ソースで、フランスからスペインにかけて食べられています。今や世界中で人気です！あ 伝統的なアイオリ ニンニクを乳鉢と乳棒で卵黄、レモン汁または酢、オリーブオイルと混ぜ合わせて作ります。ニンニクを使わずにキャノーラ油で作られたマヨネーズに非常に似ています。

1990 年代以来、米国では味のあるマヨネーズをすべてアイオリと呼ぶようになりました。レストランや食料品店で見かけるアイオリは、実はマヨネーズであることがよくあります。このため、ほとんどのアイオリのレシピでは、次のようにマヨネーズがベースとして使用されます。 マヨアイオリ 。こうすることで簡単になりますし、卵黄を使わなくても大丈夫です。 (古典的な方法で作りたい場合は、これを参照してください) アイオリのレシピ 。）

黒目豆の簡単レシピ

バジルアイオリの成分

とはいえ、このバジルアイオリは伝統的な方法ではなく、マヨネーズを使って作ります。これにより、素早く簡単に泡立てることができます。ミキサーやフードプロセッサーも必要ありません。バジルアイオリの材料は以下の通りです。

• バジル
• ニンニク
• 白ワインビネガーまたはレモン汁
• イエローマスタード
• 高級マヨネーズ

バジルアイオリの作り方（泡立て器とフードプロセッサー）

このバジルアイオリを作るには 2 つの方法があります。知っておくべきことは次のとおりです。

• 主な作り方：泡立てます。このバジルアイオリに必要なものは、5分とよく切れるナイフだけです。あなたはそうするだろう ニンニクをみじん切りにする できるだけ細かくして、バジルでも同じようにします。それからそれをすべて一緒に泡立ててください！
• 別の方法: フードプロセッサー。必要に応じて、このアイオリを作るのにフードプロセッサーを使用することもできます。より鮮やかな緑色になります。もしそうするつもりなら、そうですね…ペストアイオリを作ることを検討してください（下記を参照）。

バリエーション：ペストアイオリ！

バジルアイオリのお気に入りのバリエーション: ペストアイオリ ！ ペストが行ってた パルメザンチーズを加え、さらにハーブの効いたイタリアの風味を加えています。ペストアイオリに必要な材料は次のとおりです。

• ニンニク
• バジル
• パルメザンチーズ
• レモン汁
• 高級マヨネーズ

これらすべてをフードプロセッサーで緑色のソースができるまで混ぜるだけです。に行く ペストアイオリの作り方 。

ヴィーガンにしましょう！

このバジルアイオリをビーガンスプレッドにするのは簡単です。ビーガンマヨネーズは食料品店やオンラインで簡単に見つけることができます。お気に入りのビーガン マヨネーズのボトルを手に入れて、植物ベースのバージョンを作りましょう。私たちが好きなブランドは、アクアファバ（ひよこ豆の缶詰の液体）で作られたサー・ケンジントンのビーガンマヨネーズです。

アイオリストレージ

このバジルアイオリは蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で保管してください。 1週間後がベストですが、風味を損なうことなく最大2週間保存できます。以下のバッチは少量なので、傷む前に消費してしまう可能性があります。

バジルアイオリの使い方

このクリーミーなバジルアイオリの使い方はたくさんあります。私たちのお気に入りのアイデアをいくつか紹介します。

• フレンチフライのディップ: ぜひお試しください ベイクドフライドポテト 、 自家製フライドポテト 、 アップルフライ 、 ギリシャ風フライドポテト 、 または 完璧な味付けのフライドポテト 。
• バーガーソース：Aに加える ポートベローバーガー 、 ファラフェルバーガー 、 ベジバーガー または ひよこ豆バーガー 。
• サンドイッチスプレッド：これを食べてみよう ナスのイタリアンサンドイッチ または ひよこ豆のサラダサンドイッチ 。
• エビ：エビのディップソースとしても！試してみてください エビのグリル 、 海老串焼き または 茹でエビ 。

このバジルアイオリのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、ビーガン マヨネーズを使用してください。

キウイスムージーを作る

簡単バジルアイオリ

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 5分
• 収率： ⅓カップ 1×

説明

この素晴らしいバジルアイオリを何にでも使いたくなるでしょう。この新鮮で胡椒のような緑色のハーブを使って、手早く簡単に作れます。バリエーション: 試してみる ペスト・アイオーリ ！

材料

• 12大きなバジルの葉や大さじ2 とても 細かく刻んだバジル
• 1小さなニンニクのクローブ
• 小さじ1/2白ワインビネガーまたはレモン汁
• 小さじ1/2イエローマスタード
• ⅓カップ高品質マヨネーズ（お好みでビーガン対応）

説明書

1. ニンニクをみじん切りにする できるだけ細かく。次に、ナイフの刃の側面を使ってすりつぶし、ペースト状にします。 (別の方法: すべての材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜることもできます。*)
2. バジルはできるだけ細かく刻みます。
3. ニンニクとバジルを白ワインビネガー、イエローマスタード、マヨネーズと混ぜ合わせます。冷蔵庫で2週間保存可能。

注意事項

※フードプロセッサーを使用する場合はこちらをご確認ください。 ペスト・アイオーリ : 似ていますが、パルメザンチーズを加えてイタリアの風味をプラスしています。

• カテゴリ： ソース
• 方法： かき混ぜた
• 料理： 地中海料理
• ダイエット： ビーガン

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