簡単なブラック・アイド・ピーズのレシピ |ユンパルス

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ブラックアイドエンドウの簡単なレシピをご紹介します: 2 つの方法!クリーミーでスモーキーな味わいをサイドディッシュとして試してみたり、サラダやディップ用に調理する方法を学びましょう。

あなたは黒い目のエンドウ豆の愛好家ですか？この強力なマメ科植物には植物ベースのタンパク質と栄養素が豊富に含まれており、さまざまな方法で食べることができます。通常、缶詰のブラックアイドエンドウは食料品店で見つけることができますが、乾燥させて調理した方が安くておいしいです。ここでは、黒目エンドウ豆を 2 つの方法で調理するレシピを紹介します。ちょうど柔らかくなるまで調理しますサラダそして次のようにディップしますテキサスキャビア、またはこのクリーミーでスモーキーなサイドディッシュに作ってください。あなたが選んでください！始めましょう。

黒目のエンドウ豆は、実は…豆です。

黒目エンドウは、実際にはエンドウ豆ではないわけではありません。豆です。彼らはマメ科の植物の一員です黒豆、ひよこ豆、そしてエンドウ豆。最初はアメリカ南部の料理と思われるかもしれませんが、発祥はアフリカで、世界中で食べられています。

アメリカで人気のブラック・アイド・ピースのレシピはとても幸運です元旦伝統: ホッピン・ジョン、米と豚肉を使った料理。しかし、それを提供する方法は他にもたくさんあります。テキサスキャビア (チップスを添えたテックスメックスサルサのような)、または黒目豆のサラダ。または、単におかずとして出すこともできます。これがこのレシピにたどり着くわけです…

サラダ用に調理したり、クリーミーなおかずとして調理してください

この黒目エンドウ豆のレシピは 2 つの方法で使えます。クリーミーなサイドディッシュが私たちのお気に入りです。ブラックアイドエンドウを分解すると、濃厚でスモーキーな味わいのクリーミーなソースになります。その味はあなたの心を揺さぶるでしょう！ただし、このレシピを調理方法のガイドとして使用することもできます。サラダ用の黒目エンドウ豆そしてディップ。

サイドディッシュ: このクリーミーで風味豊かなスモーキーなサイドディッシュはベジタリアンでもあります。ベーコンは必要ありません。（ビーガンのためバターは省略します）。とても美味しいので、アレックスと私は食べるのをやめられませんでした。
他のレシピに使用する: 豆を短時間調理し、調理が完了したら水を切ります。次に、テキサスキャビアやブラックアイドエンドウ豆のサラダなどの他のレシピに使用します。

これ黒目豆のサラダ新鮮な野菜とピリッとしたビネグレットソースを加えます

黒エンドウ豆の作り方（基本の作り方）

黒目豆の基本的な調理方法は次のとおりです。

カシスのカシスカクテル

1ポンドの乾燥黒目エンドウ豆を、スープ、水、塩とともに大きな鍋に入れます。
サラダに使用する場合: 柔らかくなるまで40〜50分間調理し、水を切ります。
クリーミーなおかずとして提供するには: 非常に柔らかくなり、崩れ始めるまで55〜60分間調理します。にんにく、スモークパプリカ、オレガノ、オニオンパウダー、バターを加え、クリーミーなソースになるまで鍋の水を激しくかき混ぜます。

別の方法: インスタントポットを試してみてください!

圧力鍋はありますか？この黒目エンドウ豆のレシピはインスタントポットを使えばさらに簡単です。より柔らかくクリーミーな豆が出来上がります。調理時間はコンロよりわずかに短く、完全に手を使わない方法です。に行くインスタントポットブラック・アイド・ピーズ。

クリーミーな黒目エンドウ豆のおかず：味の秘密！

このブラック・アイド・ピースのレシピの副菜バージョンを作る場合は、クリーミーソースの作り方についてさらにいくつかの注意事項があります。

液体がたくさん出てきます。これがソースを作ります。エンドウ豆の調理が完了すると、鍋にかなりの量の液体が残っていることに気づくでしょう。それがあなたが望むことです！かき混ぜると豆が崩れてクリーミーなソースになります。
隠し味: ガーリック、オレガノ、オニオンパウダー、スモークパプリカ。これらのスパイスがアクセントになります。 巨大な 風味。可能であれば、スモークパプリカを探してみてください。それによって追加されるスモーキーな雰囲気は、非現実的です。 (また、それを使用することもできます) これらのレシピ。）
バターが一番上にかかっています（ビーガンの場合は省略）。この黒目エンドウ豆はそのままでも美味しいですが、風味をさらに高めるには、バターを少し加えます。それは彼らを中毒性の領域に連れて行きます。

ストレージ情報

ブラックアイドエンドウを調理し、サラダやテキサスキャビア用に丸ごと保存する場合、使用するのは一部だけです。残ったエンドウ豆の保存方法は次のとおりです。

冷蔵庫：残り物は冷蔵庫で3〜5日間保存できます。
冷凍庫: 最長 8 か月間冷凍できます。水を切った黒目豆をメイソンジャーのような密閉可能な保存容器に入れます。 1 1/2 カップ（15 オンス缶 1 缶に相当）単位で冷凍すると便利です。

このレシピを使って黒目エンドウ豆を調理してくださいテキサスキャビア , 人気のディップレシピ

この黒目エンドウ豆のレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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ブラック・アイド・ピーズの簡単レシピ

準備時間: 0分
調理時間: 45分
合計時間: 45分
収率： 8一人前または約7カップ 1×

説明

材料

規模1x2x3x

ブラックアイドエンドウの場合

健康的な朝食のオプション

1乾燥黒目エンドウ豆をポンドする
1クォート(4カップ) 野菜スープ
4カップ水
小さじ1と1/2 コーシャーソルト

副菜の味付けに

1小さなクローブのニンニク、すりおろした
小さじ1スモークパプリカ
小さじ1オレガノ
小さじ1オニオンパウダー
大さじ2バター、オプション（またはビーガンバターまたはココナッツオイルを使用）

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説明書

大きな鍋に黒エンドウ豆、スープ、水、塩を加えて沸騰させます。煮るまで減らします。その後、ステップ 2 ～ 3 に進みます。
サラダやテキサスキャビア用に丸ごと保存するため 、柔らかくなるまで40〜50分間調理し、形が保たれたら、水を切ります。すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵で5日間保存してください。最長8ヶ月まで冷凍保存も可能です。水を切った黒目豆をメイソンジャーのような密閉可能な保存容器に入れます。 1 15 オンス缶の豆に相当する 1 1/2 カップずつ冷凍すると便利です。
クリーミーな副菜には、 非常に柔らかくなり、崩れ始めるまで55〜60分間調理します。豆が柔らかくなる前に出始めた場合は、豆がかろうじて浸る程度に水を足してください。調理の最後にはまだかなりの量の水が残っているので、これを使ってクリーミーなソースを作ります。ニンニク、スモークパプリカ、オレガノ、オニオンパウダー、バター（オプション）を加え、火を強め、クリーミーなソースが形成されるまで数分間激しくかき混ぜます。すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵で5日間保存してください。