簡単フランスレンズ豆

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フランス産レンズ豆は調理しても形が崩れないため、サラダや付け合わせに最適です。基本の作り方レシピをご紹介します！

レンズ豆は世界で最も栄養価が高く、健康的で安価な食品のひとつです。では、もっと食べてみませんか？ここ Yumpulse では、膨大な数の レンズ豆のレシピ あらゆる品種のレンズ豆を使用。私たちは料理します コンロの上のレンズ豆 、そして、 インスタントポットのレンズ豆 。私たちは黒、赤、黄、緑のレンズ豆が大好きです。しかし、私たちが料理に使うのにとても好きな品種の1つは、 フランス産レンズ豆。 なぜ？読み続けてください。

フランスレンズ豆とは何ですか？

フレンチレンズ豆はフレンチグリーンレンズ豆とも呼ばれ、店頭で売られている標準的な緑色、茶色、赤色の品種とは大きく異なります。主な違いは次のとおりです。

• もっと小さいです。フランスレンズ豆は小さく、濃い緑がかった灰色です。 ⅓ くらいです。普通のレンズ豆くらいの大きさ。
• フランス産レンズ豆は調理しても形が崩れません。これにより、サラダ、サイドディッシュ、スープなど、まとめておきたい場所でうまく機能します。他の種類のレンズ豆、特に赤レンズ豆は、調理すると一種のドロドロ状になります。 （見る マスール・ダル 例として！)
• 風味はコショウのような素朴な風味です。フランスレンズ豆の風味は他のレンズ豆とは異なり、少し強くて素朴です。

地元の食料品店では、他の品種と並んでフランス産レンズ豆を見つけることができるはずです。すべての食料品店で取り扱っているわけではないので、お近くの選択肢を調べてみる必要があります。 (近くに扱っている店舗がいくつかあります。) 見つからない場合は、オンラインで購入できます。

ピュイレンズ豆も同じですか？

はい！フランスレンズ豆はその名前でパッケージされています ピュイレンズ豆、デュピュイレンズ豆、レンズ豆デュピュイレンズ豆、またはフランスの緑レンズ豆 。 （これを単なる緑色レンズ豆と混同しないでください。緑色レンズ豆はまったく異なります。）

ピュイレンズ豆は、フランス中部のピュイ地方で栽培されたフランスレンズ豆です。 。この地域には火山性土壌があるため、この品種ではより胡椒のような風味が感じられ、わずかな風味の違いに気づくかもしれません。ただし、味の違いは非常に微妙なので、両方とも交換可能です。

フランス産レンズ豆の調理方法

フランス産レンズ豆の調理はとても簡単です。必要なのは鍋と20分だけです。知っておくべきことはこれだけです (または すぐにレシピに行く ):

• レンズ豆と液体を鍋に加えます。レンズ豆 1 部に対して液体 3 部の比率を使用します (レンズ豆 2 カップに対して液体 6 カップ)。使用できます 野菜スープ 、水、またはその2つの混合物。
• 沸騰したら、柔らかくなるまで 15 ～ 20 分間煮ます。15 分ほど経ったら、味を見て、焼き加減を評価します。レンズ豆が柔らかくなるまで調理を続けます。
• 排水する。余分な液体を排水します。味を見て、必要に応じて追加の調味料を加えます。詳細については読み続けてください…

どうやって提供するのか！フランスレンズ豆のレシピ

調理が終わったら、次は何をしますか？このユニークな種類のマメ科植物を強調したレシピを次に示します。

• 簡単副菜：オリーブオイル＋刻んだハーブ これをドレスアップするために必要なことはこれだけですか？オリーブオイルの小雨と手元にある刻んだハーブを加えます。
• レンズ豆のサラダ。これ フレンチレンズ豆のサラダ 用途 ディジョンドレッシング 、エシャロット、ミント、フェタチーズでレンズ豆をさらにトッピングしましょう。または、これを試してください フェタチーズ入りレンズ豆のサラダ 。
• シェパーズパイ。 ビーガンシェパーズパイ ！濃厚で風味豊かなグレービーソースとふわふわのマッシュポテトがファンのお気に入りです。
• ずさんなジョーズ！茶色のレンズ豆の代わりに、おいしい人気のメニューをご用意しています。 ビーガン・スロッピー・ジョーズ 。
• スモーキーなレンズ豆とライス。私たちの インスタントポットレンズ豆と米 レシピはランチ、おかず、またはヘルシーなタコスの詰め物として使えます。
• サツマイモの詰め物。 サツマイモの詰め物 ヤギチーズ添え 素晴らしいベジタリアンのメインディッシュです。

レンズ豆の栄養

フランスのレンズ豆はおいしいだけではありません。 栄養上の利点 ！レンズ豆の主な利点をいくつか紹介します。

• タンパク質と繊維: レンズ豆は植物ベースのタンパク質の優れた供給源です。調理済みレンズ豆 1 カップには、約 18 グラムのタンパク質と 15 グラムの繊維が含まれています。 ( ソース )
• 低脂肪＆低カロリー：レンズ豆には飽和脂肪が実質的に含まれず、低カロリーです。
• 心臓病から守る：レンズ豆には、心血管疾患から守ると考えられる微量栄養素であるポリフェノールが豊富に含まれています。 ( ソース )

今回のフランスレンズ豆のレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

フレッシュタラゴン

簡単フランスレンズ豆

• 準備時間: 0分
• 調理時間: 20分
• 合計時間: 20分
• 収率： 8 1×

説明

フランス産レンズ豆は調理しても形が崩れないため、サラダや付け合わせに最適です。基本の作り方レシピをご紹介します！

材料

• 1ポンド（2 1/4カップ） フランス産レンズ豆、ピュイレンズ豆とも呼ばれる
• 1クォート 野菜スープ
• 2カップ水
• 小さじ1 コーシャーソルト
• 大さじ1タイム、タラゴン、セージなどの乾燥地中海ハーブ
• 小さじ1/2ガーリックパウダー

説明書

1. 大きな鍋にすべての材料を入れて煮ます。柔らかくなるまで約15〜20分間煮ます（味を見て焼き加減を判断してください）。
2. 余分な液体を排出します。味を見て、そのまま食べる場合は、追加の塩とコショウ（場合によってはオリーブオイルを少々）で味付けします。おいしい付け合わせを作るには、刻んだ新鮮なハーブか、少量のニンニクのみじん切りを加えます。または、フレンチレンズ豆のサラダなどのサラダレシピにも使用できます。

• カテゴリ： おかず
• 方法： コンロ
• 料理： マメ科植物

その他のレンズ豆のリソース

レンズ豆については他にもたくさんあります！この自然食品植物ベースの料理に関するリソースをいくつか紹介します ( 国連WFPB ） 食べ物：

• レンズ豆の調理方法 レンズ豆とその調理方法についての情報がたくさんあります。
• レンズ豆とは何ですか?レンズ豆の種類とそれぞれに最適なレシピの概要。
• 味付けブラウンレンズ豆 黒レンズ豆の基本レシピ。
• レンズ豆の利点 このおいしい豆類を食べることの利点についての概要。
• ボリュームたっぷりのレンズ豆のシチュー ボリュームたっぷりの風味と植物ベースのタンパク質が豊富なので、シンプルなランチやディナーに最適です。