*最高* テキサスキャビア (カウボーイキャビア) |ユンパルス

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このテキサスキャビア (カウボーイキャビア) は、みんなでボウルの周りに集まります。濃厚でピリッとした味わいで、パーティーにぴったりです。

パーティー気分を味わえるおいしいディップをご紹介します。 テキサスキャビア （別名カウボーイキャビア）！ブラックアイドエンドウ、色とりどりの野菜、ピリッとしたビネグレットドレッシングを組み合わせたこのテックスメックス料理は、観客を魅了します。チップディップまたは健康的なおかず。テキサスで発明され、その後全米に広がりました。このパーティーディップをアレンジすると、いつも友人たちが我が家のボウルの周りに集まります。それには十分な理由があります。とにかく魅力的です。

なぜテキサスキャビアまたはカウボーイキャビアと呼ばれるのでしょうか?

このディップの名前の由来は何ですか?カウボーイキャビアと呼ぶ人もいます。 テキサスキャビア 。カラフルなディップは、1940 年頃にテキサス州でヘレンコービットという女性によって発明されました。彼女が初めてそれを提供したのは、大晦日にカントリークラブでした。おそらく黒目豆は幸運をもたらすものとして知られていたからでしょう。大晦日の食べ物。

それが人気を博し、後に彼女がテキサスのホテルで提供したところ、魚卵で作られた高級前菜である本物のキャビアに見た目が似ていることから、テキサスキャビアと呼ばれるようになりました。この名前は定着し、それ以来ずっと使用されています。

テキサスキャビア、別名カウボーイキャビアの成分

まるで良いもののようにポテトサラダ、テキサスキャビアの材料については誰もが独自の解釈を持っています。共通点：黒目豆は必須です！そこから野菜やドレッシングのバリエーションも豊富です。必要な新鮮な材料は次のとおりです。

黒目エンドウ豆、缶詰または調理済み（以下を参照）
黒豆（缶詰または調理済み）
トウモロコシ
赤ピーマン
ミニトマト
ねぎ
ハラペーニョ ペッパー
コリアンダー

テキサスキャビアドレッシング

カウボーイキャビアドレッシングについて話しましょう。このレシピをアレンジして市販のイタリアンドレッシングを使うのが一般的ですが、自家製のドレッシングを使うとさらにおいしいです。ドレッシングは、パントリーや調味料入れにすでにあると思われるいくつかの材料を使って簡単に作ることができます。このテキサスキャビアドレッシングの中身は次のとおりです。

ライムジュース
リンゴ酢
砂糖
スパイス：ガーリックパウダー、クミン、オレガノ
オリーブ油

テキサスキャビアの作り方：すべての野菜をみじん切りにし、ドレッシングを泡立てて混ぜ合わせるだけです。とても簡単です！下のレシピにジャンプします詳細については。

そもそも、ブラックアイドエンドウとは何ですか？

ブラックアイピーは実際にはエンドウ豆ではないわけではありません。 彼らは豆です！ ブラックアイドエンドウはマメ科の植物です。黒豆そしてひよこ豆。アメリカ南部でよく食べられていますが、世界中で食べられています。

低木ドリンク

米国で最も人気のあるブラック・アイド・ピースのレシピの 1 つは、幸運な元旦の伝統として、米と豚肉を使った料理、ホッピン・ジョンです。しかし、テキサスキャビアなど、他にもたくさんの食べ方があります。その他のお気に入りをいくつかご紹介します黒目豆のサラダまたはとしておかず。

サーモンパティのサイド

缶詰と調理済み黒目エンドウ豆の比較

テキサスのキャビアには、手早く簡単にできる缶詰のブラックアイドピーを使用するのがおすすめです。また、ドレッシングがよく染み込みやすい、心地よい柔らかな食感も特徴です。ただし、一部の店舗では取り扱いがありません（少なくとも私たちが住んでいる地域では！）。したがって、黒目エンドウ豆を乾燥した状態から調理することもできます。やるべきことは次のとおりです。

1/2ポンドの乾燥黒目エンドウ豆を2カップの入った大きな鍋に入れます野菜スープ、水2カップと小さじ3/4 コーシャーソルト。 (または、1パウンド全体を調理して、これらの材料を2倍にします。残り物は別のレシピまたは2倍のバッチに使用します。)
柔らかくなりながらもまとまるまで40〜50分間調理し、水を切ります。

テキサスキャビアの提供方法

テキサスキャビアやカウボーイキャビアの食べ方はたくさんありますが、最も人気があるのはチップスを添えたものです。車輪を回転させるためのアイデアをさらにいくつか紹介します。

チップス: 購入したチップスを使用すると素晴らしいです。さらに良いもの: 温かいもの自家製トルティーヤチップス！プランテンチップスも良い選択肢です。
魚: 魚を焼く、またはグリルする（たとえば、サーモンのグリルまたはティラピアのグリル）、その上にテキサスキャビアを加えます。
エビ：付け合わせにどうぞエビのグリル、エビのソテー、またはガーリックシュリンプ。
ハンバーガー: タンパク質が豊富な野菜バーガーのサイドです。ポートベローバーガーまたは黒豆バーガー。
タコスまたはファヒータ: と一緒にお召し上がりくださいクリスピーアボカドタコスまたは横にベジタリアンファヒータまたはエビのファヒータ。

保管と残り物の情報

作り置きしたり、残り物を保存したりしたいですか？密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。

ディップレシピをもっと見る

このテキサスキャビアはパーティーディップに最適です。他にもいくつかありますディップレシピ楽しめるかもしれません:

パーティーのお気に入りを試してくださいほうれん草アーティチョークのディップ
行ってくださいタコスディップ、簡単で完全に群衆を喜ばせます！
選択してくださいシンプルなワカモレ、風味豊かで完璧なバランス
行ってくださいディルピクルスディップ、クリーミーで、ディルピクルスの槍をかじっているようなものです
作るピーナッツバターディップ、たった4つの材料でフロスティングのような味わいのヘルシーなディップです。

ほうれん草アーティチョークのディップ

タコスディップ

シンプルなワカモレ

ピーナッツバターディップ

このテキサスキャビアのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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テキサスキャビア (カウボーイキャビア)

準備時間: 15分
調理時間: 0分
合計時間: 15分
収率： 8 1×

説明

このテキサスキャビア (カウボーイキャビア) は、みんなでボウルの周りに集まります。ピリッとした風味が豊かで、パーティーや料理に最適です。

材料

規模1x2x3x

野菜用

215オンス缶ブラック・アイド・ピー（または3カップ調理済み )
15オンスの黒豆缶（または1 1/2カップ調理済み )
115オンスの缶コーン（または1 1/2カップ冷凍と解凍）
1赤ピーマン
1カップチェリートマト
3ねぎ
1中型ハラペーニョ、種あり（オプション）
1/2カップ刻んだコリアンダー
小さじ2 コーシャーソルト

着付け用に

大さじ2ライムジュース
大さじ4リンゴ酢
大さじ2砂糖
小さじ1/2ガーリックパウダー
小さじ1/2クミン
小さじ1オレガノ
大さじ4オリーブ油

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

豆とトウモロコシを水切りし、洗います。
ピーマンを角切りにする。チェリートマトをみじん切りにします。薄くネギをスライスする。ハラペーニョペッパーの種を取り、角切りにします。コリアンダーをみじん切りにする。
すべての野菜と豆をボウルに加えます。と混ぜ合わせますコーシャーソルト。
中くらいのボウルに、酢、砂糖、ガーリックパウダー、クミンを入れて混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜます。野菜の上にドレッシングをかけて混ぜ合わせます。
すぐにお召し上がりいただくか、お召し上がりになるまで冷蔵庫で保管してください（30分以上マリネするとさらにおいしくなります）。ディップ用のチップスと一緒にお召し上がりください。冷蔵で3日間保存可能。