簡単なブラック・アイド・ピーのサラダ |ユンパルス

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この簡単なブラック・アイド・ピーのサラダは新鮮な野菜がたっぷりで、刺激的なビネグレットソースと混ぜられています。ピーマンとマンゴーが甘くておいしい対比を作ります。

どの季節にも合う、美しく新鮮なサラダをご紹介します。 黒目豆のサラダ ！ブラックアイドエンドウはそれだけのものではないからです新年。このボリュームたっぷりのマメ科植物を健康的なものに変えることができます。ビーガンサラダ植物性たんぱく質がたっぷり。ピーマンやネギなどの新鮮な野菜を加え、最後に角切りのマンゴーやピーチでほんのり甘みをプラス！ピリッとしたビネグレットソースがかかっているので、誰もがまた食べたくなります。アレックスと私はそれが大好きですヘルシーなおかず魚料理、または健康的なランチのアイデアとしてサラダ 3 品を添えてください。

ブラックアイエンドウ豆のサラダの材料

ブラック・アイド・ピーのサラダの作り方はたくさんあります。たくさんの種類があるのと同じように、標準的な作り方はありません。ポテトサラダ。ほとんどのブラック・アイド・ピーのサラダは、このマメ科植物と新鮮な野菜、ビネグレット風ドレッシングを組み合わせています。この健康的なサラダに必要なものは次のとおりです。

ブラックアイドエンドウ: 缶詰を使用することもできます。自分で料理する！缶詰の方が扱いやすく、柔らかい食感が得られます。
緑玉ねぎと赤玉ねぎ
ピーマン：好きな色を使ってください
ピーチまたはマンゴー：季節に応じて（下記参照）
コリアンダー：嫌いな人は省いてください
リンゴ酢
ディジョンマスタード
砂糖またはメープルシロップ: ピリッとした風味のバランスをとるのに役立ちます
オリーブ油
塩コショウ

すべての野菜をみじん切りにし、ビネグレットドレッシングを混ぜて全体を混ぜるだけです。とてもシンプルです！

そもそも、ブラックアイドエンドウとは何ですか？

黒目エンドウは実際にはエンドウ豆ではないわけではありません。 豆だよ！ ブラックアイドエンドウはマメ科の植物です。黒豆、ひよこ豆、そしてエンドウ豆。アメリカ南部でよく食べられていますが、アフリカや中東、トルコやポルトガルなどのヨーロッパ、南アメリカなど、世界中で食べられています。

米国で最も人気のあるブラック・アイド・ピースのレシピの 1 つは、幸運な元旦の伝統として、米と豚肉を使った料理、ホッピン・ジョンです。しかし、それを提供する方法は他にもたくさんあります。 テキサスキャビア （チップスを添えたテックスメックスサルサのようなもの）、またはこのブラックアイドピーのサラダ。

サラダ玉ねぎの切り方

マンゴーやピーチが程よい甘さをプラス

このヘルシーなサラダにフルーツを加えると、甘くておいしい成分が加わり、さらに美味しくなります。ここで何を使用するかについて、いくつかの注意事項を示します。

桃の季節だからこそ桃を使いましょう！美しく熟した夏の桃が欲しくなります。夏らしいサラダなので桃がよく使われています。
それ以外の場合はマンゴーを使用してください！マンゴーは一年中いつでも使えます。新鮮なマンゴーを使用して、この簡単なチュートリアルを使用してカットすることができます。冷凍マンゴーを使用することもできます。温水にさらすだけです。冷凍で作ってストックしておりますマンゴースムージーそしてマンゴーマルガリータ（残り物を使ってドリンクをブレンドしてください！）。

サラダ用のブラックアイドエンドウの作り方

缶詰のブラック・アイド・ピースを店で見つけるのは難しいことがあります（少なくとも私たちが住んでいる地域では！）。そこで、乾燥した状態から調理することにしました。私たちが使用する基本的な方法は次のとおりです簡単なブラック・アイド・ピーズレシピ。基本的な手順は次のとおりです。

4カップが入った大きな鍋に1ポンドの乾燥黒目エンドウ豆を入れます。野菜スープ、水4カップと小さじ1と1/2 コーシャーソルト。
サラダに使用する場合: 柔らかくなりながらもまとまりが出るまで、40〜50分間調理します。その後、排水します。
残りのエンドウ豆は取っておきます。ブラックアイドエンドウは乾燥豆 1/2 ポンド（調理済み 3 カップ）を使用するため、約 3 カップが残ります。残り物は冷蔵庫で 3 ～ 5 日間、冷凍で 8 か月間保存できます。水を切った黒目豆をメイソンジャーのような密閉可能な保存容器に入れます。 1 15オンス缶1本に相当する1 1/2カップずつ冷凍すると便利です。

ストレージ情報

このブラック・アイド・ピーのサラダは、作ったその日が一番おいしいです。ただし、冷蔵で3日ほど保存可能です！時間が経つと風味が失われる場合があるので、塩を少し多めにするか、酢を少し加えて味を復活させるとよいでしょう。

ブラック・アイド・ピーのサラダの盛り付け方

このブラックアイドエンドウ豆のサラダを提供する方法はたくさんあります...どこから始めればよいでしょうか?完璧な健康状態ですねビーガンのおかずおいしい食事のために。始めるためのいくつかのアイデアを次に示します。

エビ：添えてケイジャングリルシュリンプ、黒エビまたは海老串焼き。
サーモンまたは魚: の隣に追加します完璧なサーモンのグリル、ティラピアのグリルまたはどんな魚でも黒ずんだ調味料。
ベジバーガー:試してみようベストベジバーガー、ひよこ豆バーガーまたはポートベローバーガー。
サラダのトリオ: 試してみてくださいクラシックコーンサラダ、ブロッコリーのサラダ、シンプルにんじんサラダ、アンティパストサラダまたはキュウリのクリーミーサラダサラダのお食事に。

この黒目エンドウ豆のサラダのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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簡単ブラックアイドピーサラダ

準備時間: 15分
調理時間: 0分
合計時間: 15分
収率： 6 1×

説明

材料

規模1x2x3x

3カップ調理された黒目エンドウ豆 (1/2ポンド）または 15 オンス缶 2 個
2ねぎ
⅓カップ赤玉ねぎ
1黄色のピーマン
1中くらいのピーチまたは半分のマンゴー (1/2カップ角切り）、オプション
⅓カップ刻んだコリアンダー
大さじ2リンゴ酢
大さじ1/2ディジョンマスタード
小さじ1砂糖またはメープルシロップ
大さじ3オリーブ油
小さじ1/2 コーシャーソルト、さらにお楽しみください
挽きたての黒胡椒

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

必要に応じて、黒目エンドウ豆を調理する。
薄くネギをスライスする。赤玉ねぎをみじん切りにする。黄ピーマンをみじん切りにする。コリアンダーをみじん切りにする。使う場合は桃を刻むか、マンゴーを切る一口サイズに切り分けます。すべての新鮮な材料と黒目豆を大きなボウルに入れます。
中くらいのボウルに、リンゴ酢、ディジョンマスタード、砂糖またはメープルシロップを入れて泡立てます。オリーブオイルを少しずつ加えてとろみがつくまで混ぜます。
新鮮な食材にドレッシングをかけます。塩と挽きたてのコショウを加えて味を調えます。味を見て、必要に応じて塩を追加します（特に調理したブラックアイドエンドウを使用する場合は、缶詰よりも塩分が少なくなります）。すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵で3日間保存してください。