ブロッコリーのサラダ |ユンパルス

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古典的なブロッコリーサラダを新しく改良したものです。ブロッコリー、レーズン、そして風味豊かなドレッシングが主役で、カリカリで香ばしい甘みが特徴です。

ブロッコリーサラダは好きですか？私たちもです。古典的なアメリカのブロッコリーサラダには何かがあります。レーズンとマヨネーズベースのドレッシングが入ったサラダです。レトロですね夏のサラダ、小花が柔らかくて香ばしい甘さになるまでソースにマリネされます。不思議な満足感があり、ノスタルジックな雰囲気を感じさせてくれます。これは、新鮮で健康的なものにするために新しく改良されたバージョンです。ただし、オリジナルの特徴と美味しさはすべて保たれています。実際: 私たちはそれが均等だと考えています より良い 。

ブロッコリーサラダ：新しく改良されました！

マヨネーズドレッシングとレーズンは1950年代から60年代の匂いがしますよね？ブロッコリーサラダの決定的な歴史は見つかりませんでしたが、その数十年間の痕跡はすべて残っています。通常、このサラダにはベーコンがトッピングされ、場合によってはチーズがトッピングされます。新鮮でヘルシーなサラダから退廃的なおやつまでさまざまです。そこで、ここ Yumpulse では、この古典的なものを現代化することに着手しました (これと同じように) インゲンのキャセロール）。このブロッコリーサラダのレシピを作る必要がある理由は次のとおりです。

ドレッシングには適量のマヨネーズを加えます。マヨネーズは風味と食感をもたらしますが、マヨネーズをたっぷりと混ぜる必要はありません。このドレッシングは、クリーミーさと風味豊かな甘みがちょうどよくブレンドされています。ビーガンマヨネーズは簡単に手に入るようになってきています。それを植物ベースのブロッコリーサラダに使いましょう。
チーズとベーコンは省略します。サラダを美味しくするのにチーズやベーコンは必要ありません。それらを取り除くと、新鮮で植物ベースになります。
味はそのまま…いや、それ以上！このサラダもスタンダードと同じくらい満足できる…むしろもっとおいしいと思います！

ブロッコリーサラダの材料

納得していますか？このブロッコリーサラダのベースに必要な材料は次のとおりです。

新鮮なブロッコリー: 鮮度が最高の状態であることを確認してください。ブロッコリーが新鮮であればあるほど、サラダは美味しくなります。
赤玉ねぎ
ニンジン
レーズン：ドライクランベリーやチェリーも使えます
マヨネーズ：お好みに応じてビーガンマヨネーズを使用してください
リンゴ酢
ディジョンマスタード
メープルシロップまたは砂糖：どちらでも大丈夫です！ピュアメープルシロップを使った自然な甘みのサラダです！

スモーキーなひまわりの種をトッピング！

古典的なブロッコリーサラダからベーコンを除いたことを覚えていますか?代わりに何も必要ありません。でも、本当にこのサラダをもっと味わいたいなら、このスモーキーなヒマワリの種をトッピングしてください!醤油、メープルシロップ、スモークパプリカで味付けしたヒマワリの種を使ってベーコンの風味を再現しています。サラダにちょうど良いスモーキーさと風味をもたらします。

燻製パプリカって何？ 甘いパプリカのスモーキーなスペイン版です。ほとんどの食料品店で見つけることができるはずです。ラベルが貼られていることもあります。 パプリカ 。スモークパプリカは植物ベースの料理における秘密兵器であり、非常に多くのレシピで使用しています。に行くスモークパプリカの最高のレシピ瓶を使い切るために。

米2カップに対して水の量はどれくらい

本当に1時間冷蔵しなければならないのでしょうか？

素晴らしい質問です。あなたがショートカットを愛しているのはとてもうれしいです (私たちもそうです)。ただし、この場合、待ち時間が違いを生みます。はい、ブロッコリーサラダは1時間冷蔵する必要があります。その理由は次のとおりです。

ブロッコリーの柔らかな食感がちょうどよく仕上がります。技術的には、すぐに食べることができます。でもそうすると、ブロッコリーがシャキシャキになります。正直、味が合わないだけです！冷蔵庫で1時間冷やすと、十分柔らかくなります。
旨味がさらに染み込みます！ 1時間浸けるとさらに風味が増します。ブロッコリーのサラダはさらにピリッと甘くておいしいです。

ブロッコリーのレシピをもっと見る

何だと思う？他にもたくさんのクラシックがありますブロッコリーのレシピこの健康的な野菜を楽しむために！ぜひ試していただきたいお気に入りをいくつか紹介します。

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湯通ししたブロッコリーこの野菜を調理する簡単で、大勢が喜ぶ方法です。
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ブロッコリースロー

素晴らしいローストブロッコリー

クリーミーなブロッコリーポテトスープ

パルメザンブロッコリー

今回のブロッコリーサラダのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、ビーガンマヨネーズを使用してください。

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ブロッコリーサラダ (新しく改良されました!)

準備時間: 75分
調理時間: 0分
合計時間: 1時間15分
収率： 6 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1 1/2に2ブロッコリーを茎にポンド、十分な量8カップ小花
1カップ赤玉ねぎのスライス
1にんじん、千切りまたはすりおろし
1/2カップレーズン
1/2カップマヨネーズ（必要に応じてビーガンマヨネーズ）
大さじ3リンゴ酢
大さじ1砂糖またはメープルシロップ
小さじ2ディジョンマスタード
小さじ1 コーシャーソルト

トッピング用に

1/4カップヒマワリの種
大さじ1私はソースかタマリです
大さじ1メープルシロップまたは砂糖
小さじ1スモークパプリカ

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説明書

ブロッコリーをみじん切りにするとても小さな小花に分かれます。赤玉ねぎをみじん切りにする。レーズンと一緒に混ぜます。
マヨネーズ、リンゴ酢、砂糖、ディジョンマスタード、塩を混ぜ合わせます。野菜に加えて混ぜ合わせます。 1時間冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませ、ブロッコリーを柔らかくします（すぐに食べられますが、ブロッコリーはシャキシャキしていて、伝統的な食感はあまりありません）。
その間に、ひまわりの種、醤油、砂糖、スモークパプリカ、ピンチ2個を入れます。コーシャーソルトフライパンで。中弱火で加熱し、焦げないように注意し、鍋の底からベタベタした部分をこすり落としながら、粘りが出て液体のほとんどが蒸発するまで、頻繁にかき混ぜながら約5〜6分間炒めます。生地がベタベタして色が濃くなったら（固まっている可能性があります）、火から下ろし、クッキングシートの上に一層に広げ、食べるまで約10分間乾燥させます。
食べる準備ができたら、サラダにヒマワリの種をトッピングします。