グリルベジバーガーのレシピ |ユンパルス

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風味と食感が詰まったレシピを発見してください！これ グリル野菜バーガー グリルするのが簡単で、満足のいくボリュームがあり、最も熱心な肉を食べる人も必ず満足させます。

準備はできていますか最高ベジバーガーレシピ？アレックスと私は見てきました とてもたくさんの 過去10年間、野菜バーガーはグリルの上でバラバラになってしまいました。

そこで、崩れないグリル野菜バーガーのレシピを皆さんと共有できることを大変うれしく思っています。 そして 味も素晴らしいです。このレシピは、アレックスと私、そしてパン作りの専門家が主催する夏のバーベキューシリーズの一部ですハンドル・ザ・ヒートのテッサ！

このグリル野菜バーガーの気に入っている点

夏のおもてなしのためにグリルを焚くとき、アレックスはたいてい本物のハンバーガーを食べますが、私は肉の入っていないものを食べるのが大好きです。たくさんありますベジタリアングリルのレシピパンの外側にあるもの、このようにグリルナチョス。でも、たまには大きなハンバーガーが食べたいときもありますよね？

そこで、最高のグリル野菜バーガーのレシピをご紹介します。パンの上でドロドロに崩れることはありません。しっかりとした食感とボリュームたっぷりの味わいです！

このベジバーガーレシピの材料

10 年間の実験を経て、グリルで崩れない最高のベジバーガーレシピの秘密をすべてご紹介します。グリルした野菜バーガーは、グリルの上でパサパサして崩れてしまったり、どろどろになってしまったりすることがよくあります。マッシュポテトのような硬さのハンバーガーをかじるほど最悪なことはありません。素晴らしい食感と風味のベジバーガーに必要な材料は次のとおりです。

お米とくるみ：お米はしっかりとした食感と見た目の魅力を与えます。くるみはしっかりとした食感を生み出し、たんぱく質を加えます。
ひよこ豆:ここではひよこ豆が主な野菜です。食感も残すためにフォークで潰します。
小麦粉：小麦粉はすべてをまとめる結合剤として機能します。必要に応じてグルテンフリーの小麦粉を含む、あらゆる種類の小麦粉を使用できます。
卵白:このハンバーガーのレシピをビーガンにしようとしましたが、残念ながら、すべてをまとめるために別のバインダーが必要でした。卵白は、すべてをまとめるための最後の隠し味です。（お気軽にお試しください亜麻の卵 —そして、それがどのようになったのか教えてください！）
バーベキューソース: ビーフバーガーに似た色と輝きを得るために、これらのバーガーにバーベキューソースを塗りました。私たちのを試してみてください自家製BBQソースたった10分で作れるもの！

判決は？

私たちにとって、これは私たちがこれまで作った中で最高のベジバーガーレシピです。それがどれほど美しくなったのか、まだ信じられません。味がしない その通り 肉と同じですが、ハンバーガーを食べているような感覚で、それはそれでとても美味しいです。

さらに良いことに、グリルしても崩れないまさにハンバーガーのレシピです。あなたはどうですか: このグリル野菜バーガーのレシピを試してみませんか?以下のコメント欄で教えてください。

この野菜バーガーのレシピをオーブンで焼いてもらえますか?

はい！グリルの季節ではない場合は、必要に応じて、このベジバーガーのレシピを焼くこともできます。オーブンを375Fに予熱し、両面に均等な焼き色が付くまで30〜40分間焼き、一度ひっくり返します。両面にバーベキューソースを塗り、オーブンに戻して2分間焼きます。

食事メモ

このレシピはベジタリアンです。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーの小麦粉とグルテンフリーのパンを使用してください。ビーガンや植物ベースの場合は、亜麻の卵卵の代替品 — テストはしていませんが、うまくいくかどうかお知らせください。

夏のバーベキューレシピをさらにいくつか

この最高のベジバーガーレシピ以外に、他の夏のバーベキューレシピを以下に示します。

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グリルベジバーガーのレシピ

準備時間: 30分
調理時間: 20分
合計時間: 50分
収率： 6 1×

説明

この食欲をそそるベジバーガーのレシピは、バーベキューソースがたっぷりかかっており、グリルしても崩れません。それは本当に最高のものです。

材料

規模1x2x3x

ハンバーガー用

2カップ炊いた白米（生のまま1カップ）
2大きなニンニク
1中黄色玉ねぎ
大さじ3オリーブオイル（割ったもの）
1カップクルミ
115オンス缶 Simple Truth オーガニックひよこ豆
3/4カップ全粒粉（またはグルテンフリー）
大さじ1クミン
小さじ1と1/2ガーリックパウダー
小さじ1と1/2オニオンパウダー
小さじ1と1/2 コーシャーソルト
小さじ1黒胡椒
1卵白**
バーベキューソース

奉仕する

ワカモレ、特製バーガーソース、または他のクリームソース
1トマト
レタスの葉
6ハンバーガーバンズ（お好みでグルテンフリー）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

お米はパッケージの指示に従って作るか、インスタントポットの方法を使用してください。焼く直前にお米を作る場合は、お米を天板に平らに広げて冷凍庫に2分間入れて冷めるまで急速に冷まします。それ以外の場合は、事前にご飯を作って、使用するまで冷蔵庫に保管することもできます。
グリルを中火に予熱します。*
ニンニクをみじん切りにするそして玉ねぎ。大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱します。玉ねぎを加えて3分間炒め、次にニンニクを加えて黄金色で半透明になるまでさらに2分間炒めます。火から下ろします。
くるみをめん棒で転がし、細かく砕けやすくします。
ひよこ豆を水から洗い、洗います。大きなボウルの底にそれらを置き、フォークで潰します。ひよこ豆の約90％がマッシュされるまでマッシュします。いくつかは丸ごと残ることもあります。
米2カップを量り、ひよこ豆の入ったボウルに加えます。次に、玉ねぎとにんにくの混合物、オリーブオイル大さじ2、クルミ、小麦粉、クミン、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、コーシャーソルト、黒胡椒。すべてが均一に混ざるように、米の塊を粉砕しながら混ぜ合わせます。卵白1個を加えて混ぜ、すべてがまとまって粘りのある生地になるまで混ぜます。
手を使って、生地をしっかりと叩いて絞り、厚さ 1 インチのパティを 5 ～ 6 枚作ります (5 つ作ると非常に厚いハンバーガーになります。6 つ作ると中程度の大きさのバーガーになります)。グリル用の天板または皿にパティを置きます。ハンバーグの両面にオリーブオイルを塗ります。
ハンバーガーをグリルに置き、固まって焼き目が付くまで片面を10〜12分間焼きます。ハンバーガーをそっと裏返し、バーベキューソースを塗ります。反対側もさらに10～12分焼き、すぐにお召し上がりください。
提供するには、ハンバーガーをバンズに置き、ワカモレまたは別のクリーミーなソース、トマト、レタス（またはお好みの他のハンバーガーのトッピング）をトッピングします。