穂軸付きトウモロコシのグリル方法 (3 つの方法!)

この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

穂軸付きトウモロコシを焼く方法は次の 3 つです。夏の最高のおやつをグリルするための、失敗しない方法をそれぞれ試してみてください。

クランベリーミュールドリンク

夏用トウモロコシをたくさん持っていますか？グリルは絶対です 最高 私たちの意見では、それを調理する方法です。もちろん、できます 煮る または中に投げ込むことさえできます 電子レンジ 。しかし、グリルで焼くと、スモーキーで柔らかく、焦げて甘くなります。カリカリとした衝撃が舌のあらゆる風味受容体に伝わります。このように作成していない場合は、次のようにします。 あなたは住んでいません （まだ！）。

穂軸付きトウモロコシの焼き方は？殻をむくべきですか、それともホイルに入れるべきですか？殻のままグリルしてみたらどうでしょうか？料理本の著者でありレシピ開発の専門家として、アレックスと私は 3 つの異なる方法を習得しました。それぞれに長所と短所があり、異なる風味が得られます。

1. 焼きトウモロコシ：一番早い方法！グリルで焼くと一番焦げた風味も得られます。
2. トウモロコシのホイル焼き：一番簡単な方法！とてもしっとりしていますが、グリルの風味はあまりありません。
3. 皮付きトウモロコシのグリル：この方法は全体的に少し時間がかかりますが、風味は抜群です。しっとりと焦げています。

方法1：焼き網でトウモロコシを焼く方法

穂軸付き焼きトウモロコシをグリル焼き網で調理する一番の方法は、皮を使わないことです。最高の焦げ目がつき、柔らかくカリカリに仕上がります。このレシピの私たちのバージョンでは、さらに一歩進んで、殻を取り除く代わりに、 それを後ろで結んで、食べるための仮のハンドルを作ります！ これにより、穂軸付きのトウモロコシを食べるという面倒な作業が簡単になります。トウモロコシを焼く時間は次のとおりです（または レシピにジャンプします ):

• グリルを中程度の高温、または約375〜450°Fに予熱します。
• トウモロコシの皮をむくか、葉を結び付けてハンドルを作ります。ハンドルを作るには、まず一番外側の葉を引き下げます。次に、トウモロコシの周りを少しずつ動かしながら、葉を 1 枚ずつ引き下げ続けます。引っ張ると葉が割れる場合がありますが、まったく問題ありません。 （参照 このビデオチュートリアル 。）
• 油でこする：手でトウモロコシの穂軸に中性油またはオリーブ油を均等に塗ります。
• 穂軸をオーブンの網の上で直接12〜15分間焼き、すべての面が黒くなるまで回転させます。

方法2：トウモロコシのホイル焼きの作り方

穂軸付きトウモロコシを調理する簡単な方法は次のとおりです。 トウモロコシのホイル焼き ！アルミホイルで包めば、残りの部分をグリルする間、ほとんど手を使わずに済みます。この方法は非常に簡単で、最もしっとりとしたトウモロコシを作ることができますが、ホイルに浸透できないため、スモーキーなグリルの風味が犠牲になります。

• グリルを中強火、または約375〜450°Fに予熱します。
• トウモロコシをホイルの上に置き、味付けします。オリーブオイルでこすり、塩とコショウで覆い、その上にバターを数枚置きます。
• トウモロコシをホイルでゆるめに包み、アルミホイルに数カ所穴を開けて空気を抜きます。
• 時々返しながら、鮮やかな黄色になるまで20〜25分間グリルします。

方法３：皮付きとうもろこしの焼き方

殻付きトウモロコシのグリル ユニークな方法なので、ぜひ試してみる価値があります。簡単なのにしっとり甘くて美味しいです。少し時間はかかりますが、上記の 2 つの方法を組み合わせたような味わいになります。しっとり、ほのかに焦げた風味が楽しめます。

• シルクを取り外します。殻を引き戻し、トウモロコシの糸を取り除いてから、殻を引き上げます。
• 穂軸を20分間浸します。こうすることで、グリル中に発火するのを防ぎます。
• グリルを中程度の高温、または約375〜450°Fに予熱します。
• グリルで20〜22分焼きます。殻の外側が黒くなるまで裏返します（1つの穂軸が明るい黄色であることを確認して、黒くなったかどうかをテストします）。

プロのヒント: グリルごとに温度やホットスポットが異なるため、各方法でグリルを焼くタイミングを確認して調整してください。

ジンフィズジン

焼きトウモロコシの食べ方

グリルしたトウモロコシを手に入れたら、いろいろな食べ方ができます。穂軸付きトウモロコシを味付けして提供する主な方法をいくつか紹介します。

• コンパウンドバター：こちら コンパウンドバター ニンニクとフレッシュハーブを加えたものはトウモロコシに最適です。
• オールド ベイ: この象徴的なシーフード調味料は、トウモロコシにもよく合います (購入または試してみてください) 自家製 ）。
• エロテ (メキシコ風焼きトウモロコシ):焼きトウモロコシを提供する私たちのお気に入りの方法の 1 つは次のとおりです。 エロートまたはメキシカンストリートコーン 。チーズクランブル、ライム、コリアンダーが入ったクリーミーなソースは別世界のようです。
• ヤムヤムソース：これで簡単 ヤムヤムソース 見た目と同じくらいおいしいです。
• ランチシーズニング：バターまたはサワークリームを加え、振りかけます。 牧場の調味料 。
• グリルしたコーンサラダ: 穂軸から粒を切り取ってピリッとした味に仕上げます コーンサラダ 、または試してください コーンサラダ メキシコ風グリルコーン風味。

トウモロコシ

グリルコーンサラダ

コーンサラダ

コーンディップ

黒豆とコーンのサラダ

穂軸付きトウモロコシのグリル方法 (3 つの方法!)

• 準備時間: 15分
• 調理時間: 15分
• 合計時間: 30分
• 収率： 8 1×

説明

穂軸付きトウモロコシを焼く方法は次の 3 つです。夏の最高のおやつをグリルするための、失敗しない方法をそれぞれ試してみてください。

材料

• 8耳トウモロコシ
• オリーブ油
• バターと塩（サービング用）

説明書

1. 予熱: グリルを中強火（華氏375〜450度）に加熱します。
2. 格子上: トウモロコシの外側の層を1枚ずつ剥がし、穂軸から下を向いたまま、皮をむきます。終わったら、キッチン用の麻ひもや紐を使って葉を結び付けます。このステップはオプションです。トウモロコシを食べるための自然なハンドルになります。それ以外の場合は、トウモロコシの皮をむくだけです。手でトウモロコシの穂軸に油を均等に塗り込みます。トウモロコシをグリル焼き網の上に直接置き、黒くなり始めるまで調理し、裏返します。両面が黒くなるまで合計12〜15分ほど焼きます。すぐにバターと塩を添えて、食べやすいように縛った殻を取っ手として使います。
3. フォイルの場合： トウモロコシの皮をむきます。トウモロコシの穂軸をそれぞれアルミホイルの中に置きます。オリーブオイルを塗り、塩、こしょうをふる。その上にバターを数枚薄く塗ります（各パケットに大さじ1/2）。トウモロコシの周りにホイルを巻き、上部の端を密閉しますが、きつくなりすぎないようにしてください。各パケットにいくつかの小さな穴を開けます。グリル焼き網にパックを置き、トウモロコシが鮮やかな黄色になり火が通るまで、時々裏返しながら20〜25分間焼きます。
4. ハスクの中: トウモロコシの穂軸から剥がれた皮を取り除きます。トウモロコシの外側の層を1枚ずつ剥がし、穂軸から下を向いたまま、皮をむきます。絹を取り除き、殻をトウモロコシの上に引き上げます（少し乱雑になる可能性があります）。焦げを防ぐために、トウモロコシの穂軸を冷水に少なくとも20分間浸します。トウモロコシをグリル焼き網に直接置き、皮が黒くなり始めるまで調理し、裏返します。トウモロコシに火が通るまで、合計20〜22分間調理します。焼きあがったかどうかを確認するには、トウモロコシの皮を剥がして、明るい黄色になっていて、穂軸の底まで完全に火が通っていることを確認します。すぐにバターと塩を添えてお召し上がりください。

• カテゴリ： おかず
• 方法： グリル
• 料理： 夏
• ダイエット： ベジタリアン