簡単コンパウンドバター |ユンパルス

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コンパウンドバターの作り方は次のとおりです。料理に大胆で豊かな風味を加える簡単な方法です。パン、ステーキ、シーフードなどにお使いください。

食べ物を奪うコツが欲しいまあ壮観に？自家製を試してみてください コンパウンドバター ！料理に豊かで風味豊かな草の風味を加えるこのフランスのテクニックは、ステーキのトッピングで最もよく知られています。でも、いろいろなことに使えますよ！カリカリのパンのスプレッドとして試したり、サーモンに乗せたり、即席のソースとしてパスタに溶かしたりすることもできます。事前に簡単に作れて、特におもてなしのときにみんなを驚かせます。サクサクしたパンに配合されたバターの風味豊かなポップ感はこの世のものとは思えません。完璧。

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コンパウンドバターの作り方

コンパウンドバターは、ハーブ、スパイス、塩などの香料と混ぜて柔らかくしたバターです。伝統的にフランス料理の一部であり、ソースとして、またはパン、クラッカー、野菜、ステーキ、シーフードなどに塗って食べることができます。コンパウンドバターは自宅で作るのがとても簡単です。ほんの数分しかかからず、事前に作るのも簡単です。基本的な手順は次のとおりです。

バターを柔らかくし、縦半分に切り、合計12等分に切ります。柔らかくなるまで室温で約15分間放置します。
調味料と混ぜ合わせます。バターをボウルに入れます。ハーブと調味料を加え、すべてが完全に混ざるまでバターを潰してかき混ぜます。

コンパウンドバターを丸太に成形する方法

コンパウンドバターは伝統的に、スティック状のバターと同様に、保管のために丸太の形に丸められます。皿に入れて保存することもできますが、レシピに使用するために部分を切り取ることができるように、丸太の形に成形するのが最も簡単です。やるべきことは次のとおりです。

成形にはラップを使用します。ラップまたはクッキングシートの上にバターを置き、ラップを使って丸太の形に丸めます。理想的な形状を得るには、数回繰り返す必要がある場合があります。形に正解も不正解もないので、お好みの形に作ってください。
端をねじって保管してください。両端をねじって閉じ、複合バターが十分に固まるまで（または食べるまで）冷蔵庫で冷やします。冷却プロセスをスピードアップするには、固まるまで冷凍庫に 1 分間入れます。

フレーバーのバリエーション

以下の複合バターのレシピは、私たちのお気に入りの古典的なフレーバーです。新鮮なチャイブ、タイム、ガーリックパウダーで、ハーブのような塩味と風味のスプレッドを作ります。さらにいくつかのフレーバーをお探しの場合は、ご用意しております。さまざまな種類の複合バターを作るための楽しいアイデアをいくつか紹介します。

レモンバター：新鮮なレモンの皮のすりおろし大さじ1と小さじ1/2を混ぜます。コーシャーソルト
バジルパルメザンバター：すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ、みじん切りバジル 1/4 カップ、小さじ 1/2 を混ぜます。コーシャーソルト
スモークパプリカバター：スモークパプリカ小さじ1、刻んだチャイブ大さじ2、小さじ1/2を混ぜます。コーシャーソルト
レモンタイムバター：新鮮なレモンの皮のすりおろし大さじ1、刻んだタイム大さじ2、小さじ1/2を混ぜます。コーシャーソルト
ローズマリーバター：細かく刻んだローズマリー大さじ1と小さじ1/2を混ぜます。コーシャーソルト
ハニーバター：ハチミツ大さじ1、刻んだタイム大さじ1、小さじ1/2を加えます。コーシャーソルト

ストレージ情報

自家製配合バターの保存方法は？通常、バターは室温で保存しますが、香料を加えた場合は冷蔵庫で保存するのが最善です。

コンパウンドバターは冷蔵で最長 1 か月間保存できます。
コンパウンドバターは冷凍庫で最長 3 か月間保存できます。ご使用前に室温で解凍してください。

コンパウンドバターの使い方

コンパウンドバターの使い方は無限にありますが、私たちのお気に入りはシンプルです。カリカリのパンと一緒においしい前菜としてお使いください。それは間違いなく誰もを驚かせます、そして実際よりもはるかに派手に感じます！驚きの要素を最大限に高めるために、チーズや豚肉のボードに加えてみてください。コンパウンドバターの使用方法をいくつか紹介します。

クラウンミックスドリンク

バゲットに塗ったり、クロスティーニ簡単な前菜として。
ステーキやサーモンに使用します。焼けそうなステーキや焼きたてのステーキにスライスを加えます。サーモンのグリルさらに風味豊かに。
ロースト、マッシュ、ベイクドポテトに加えます。と投げるジャガイモの苗ローストした後、渦巻き状に注ぎますマッシュポテトまたは、ベイクドポテト。
茹でた野菜に風味を加えます。試着してみるブロッコリーの揚げ物、ローストブロッコリーニ、にんじんのソテー、またはインゲンのソテー。
パスタに使用します。配合バターをパスタに混ぜてクイックソースとして使用します。

さらにバターを添えて

バターがあると何でも美味しいですよね？バターが主役のおいしいレシピをいくつかご紹介します。

簡単ガーリックバター

ガーリックバターソースパスタ

レモンバターソース

ホットバターラム

この配合バターのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

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簡単コンパウンドバター

準備時間: 5分
調理時間: 0分
合計時間: 5分
収率： 1/2カップバター1×

説明

材料

規模1x2x3x

1無塩バタースティック（1/2カップ）
大さじ2細かく刻んだチャイブ
大さじ1細かく刻んだ新鮮なタイム
⅛小さじガーリックパウダー
乏しい小さじ1/2 コーシャーソルト
4黒胡椒を挽く

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説明書

バターを柔らかくします。バターを縦半分に切り、合計12等分に切ります。バターが柔らかくなるまで、室温に約15分間放置します。または、弱出力で電子レンジを柔らかくなるまで数回 5 秒間加熱し、各爆発後に確認し、過熱しないように注意します*。
バターをボウルに入れます。刻んだチャイブ、タイム、ガーリックパウダー、塩、コショウを加えます。バターを砕いて完全に混ざるまでかき混ぜます。
すぐに使用するか、必要に応じてバターをラップまたはクッキングシートの上に置き、ラップを使用して丸太状に丸めます。端をねじって閉じ、カットできるほど固まるまで冷蔵庫で冷やします（または食べるまで。プロセスをスピードアップするために数分間冷凍しても構いません）。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。パンに塗ったり、ガーリックブレッド、パスタ、シーフード、ステーキ、ポテトなどを作るのに使用します。冷蔵で1ヶ月、冷凍で3ヶ月保存可能です。