ガーリックハーブバター |ユンパルス

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香り豊かなガーリックハーブバターをたっぷり作って、最高のキッチンハックを作りましょう！新鮮なハーブと香り高いニンニクが贅沢なスプレッドと融合し、グリルしたパンからローストした野菜まで、あらゆるものを格上げする風味爆弾を生み出します。

すべてのレシピをステップアップするための簡単なトリックが必要ですか?試す ニンニクハーブ バター：単なる調味料ではなく、魔法の杖です。タイム、オレガノ、チャイブのハーブの香りと、濃厚なクリーミーなバターを伴うニンニクの刺激的なエッセンスが、一口ごとに味わいのシンフォニーを生み出します。温かいパンに塗ったり、ローストした野菜の上に溶かしたり、ジューシーなステーキの焼き付けに使用したり、可能性は無限大です。この記事では、ガーリックハーブバターの作り方の秘密、使用するのに最適なハーブ、そしてそれを料理に使用する無限の方法を解き明かします。

ガーリックハーブバターの作り方

ガーリックハーブバターは本来、コンパウンドバター、柔らかくしたバターにニンニク、ハーブ、塩を混ぜたもの。このタイプのバターは伝統的にフランス料理、特にソースを作るために使用されています。風味豊かなバターは、ローストまたはソテーした野菜、ステーキ、鶏肉、魚に添えたり、単にカリカリとした職人のパンに添えたりするなど、さまざまな方法で使用できます。泡立てるのにまったく時間がかかりません。 選考科目 風味添加剤。ガーリックバターの作り方のヒントをいくつか紹介します。

バターを柔らかくし、縦半分に切り、合計12等分に切ります。柔らかくなるまで室温で約15分間放置します。 (必要に応じて、バターを電子レンジで数秒加熱することもできます。ただし、溶かさないように注意してください。)
調味料と混ぜ合わせます。バターをボウルに入れます。中くらいのニンニク1片または小2片のニンニクをすりおろしてボウルに入れ、刻んだハーブ大さじ2と塩小さじ1/2を加えます。バターを砕いて完全に混ざるまでかき混ぜます。

ガーリックバターに最適なハーブ

ガーリックバターに最適なハーブは何ですか?最高の風味をもたらすために私たちが好んで使用するものがいくつかあります。もちろん、お気に入りのハーブを使用することもできます。ただし、いくつかのハーブは他のハーブよりも強力であることに注意してください。ガーリックバターに最適なフレッシュハーブは次のとおりです。

タイム: 新鮮で素朴なハーブの風味を注入します。
オレガノ: ピリッとした風味が特徴のもう 1 つのお気に入り
パセリ：胡椒のような風味を加え、鮮やかな緑色を保ちます。
チャイブ：玉ねぎの風味があり、鮮やかな緑色を保ちます
タラゴン：素朴なハーブのエッセンスをもたらします

上記のハーブと組み合わせて考慮すべき他のハーブは次のとおりです。

フレッシュバジル：風味は抜群ですが、冷蔵すると色が濃くなる傾向があります。
新鮮なセージまたはローズマリー: 素朴な風味がありますが、非常に強いです。上記のハーブと組み合わせて使用するか、以下のレシピの半分の量を使用してください。

ガーリックハーブバターを丸太に改造する方法

浅い皿からスプーンですくってすぐに使えるガーリックハーブバターです。または、丸太の形に丸めて保管し、後で冷蔵することもできます。丸太の形状なので、切り取ってレシピに使用できます。

ラップまたはクッキングシートの上にバターを置き、ラップを使って丸太の形に丸めます。
端をねじって閉じ、ガーリックバターが十分に固まるまで（または食べるまで）冷蔵庫で冷やします。
冷却プロセスをスピードアップするには、固まるまで冷凍庫に 1 分間入れます。

塩分についての注意点

このガーリックハーブバターのレシピは、無塩バターと塩を加えたものを使用しています。無塩バターの場合、私たちにとって理想的な塩分含有量は小さじ 1/4 から 1/2 の間でした。そのため、小さじ 1/2 を使用するように指示しました。コーシャーソルトここ。本当に風味が際立ちます！必要に応じて味見をして調整してください。

このレシピでは有塩バターも使えます！有塩バターには通常、スティック 1/2 カップあたり小さじ 1/4 が含まれています (無塩バターには塩が含まれていないのに対して) が、ブランドによって異なります。したがって、有塩バターの場合は、⅛ 程度を追加します。このレシピに小さじ1杯の塩を加えて味を調整します。

ビーガンバターで作れますか？

実際、そうです！ほとんどのビーガンバターブランドは、本物のかなりまともな代替品です。ビーガンバターを乳製品不使用のおいしいバリエーションに置き換えてください。

ガーリックハーブバターの使い方

ガーリックハーブバターはシンプルな料理にぴったりです堅い職人のパン、または任意の数のレシピを使用して、風味の大きなパンチを追加します。以下にいくつかのアイデアを示します。

クラスティと一緒にお召し上がりください 職人のパン またはサワー種のパン。
ローストまたはソテーした野菜に溶かします。試着してみよう究極の野菜炒め、焼き芋、キノコのソテー、またはインゲンのソテー。
ジャガイモに加えます。ローストしたジャガイモと混ぜ合わせ、渦巻き状に混ぜますマッシュポテトまたは、ベイクドポテト。
ガーリックブレッドを作るのに使います。食パンの両面に広げて350°Fで8分間焼き、その後トーストするまで2分間焼きます。
サーモンやエビなどに加えて料理に使います。焼き鮭またはエビのソテー。
熱々のステーキにスライスを追加すると、さらに風味が増します。
パスタに使用します。鍋にガーリックバターを加えて味を調えて、簡単なパスタソースを作ります。温かいパスタそして溶けるまでかき混ぜます。

この調味料をどのように使用する予定かを以下のコメント欄でお知らせください。幸せな料理。

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このガーリックハーブバターのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

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ガーリックハーブバター

準備時間: 15分
調理時間: 0分
合計時間: 15分
収率： 1/2カップバター1×

説明

材料

規模1x2x3x

1/2カップ無塩バター（またはビーガンバター）（1スティック）*
1中程度または2ニンニク小片（すりおろし小さじ1/2）
大さじ2タイム、オレガノ、チャイブ、パセリなどの新鮮なハーブのみじん切り
乏しい小さじ1/2 コーシャーソルト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

バターを柔らかくする：バターを縦半分に切り、合計12等分に切ります。バターが柔らかくなるまで、室温に約15分間放置します。
バターをボウルに入れます。ニンニクをすりおろしてボウルに入れ、新鮮なハーブを加え、コーシャーソルト。バターを砕いて完全に混ざるまでかき混ぜます。
すぐに使用するか、必要に応じてバターをラップまたはクッキングシートの上に置き、ラップを使って丸太状に丸めます。両端をねじって閉じ、カットできるほど固まるまで冷蔵庫で冷やします（または食べるまで。プロセスをスピードアップするために数分間冷凍しても構いません）。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。パンに塗ったり、ガーリックブレッド、パスタ、ステーキ、ポテトなどを作るのに使用します。

注意事項

※このレシピでは有塩バターも使えます。有塩バターには通常、スティック 1/2 カップあたり小さじ 1/4 が含まれています (無塩バターには塩が含まれていないのに対して) が、ブランドによって異なります。したがって、有塩バターの場合は、⅛ 程度を追加します。このレシピに小さじ1杯の塩を加えて味を調整します。