ガーリックマッシュポテト |ユンパルス

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催眠ドリンク

すべてのニンニク愛好家に呼びかけます！このガーリックマッシュポテトのレシピは超クリーミーで風味豊かなので、誰も抵抗できません。

マッシュポテトがあって、それから ガーリックマッシュポテト 。これらのクリーミーで夢のようなマッシュポテトには、にんにくの魅力的な香りが注入されています。クリーミーなユーコンゴールドポテトと少量のサワークリームを混ぜると、まさに魔法のようです。これは我が家ではとてもうまくいったので、次のような休日のために取っておくだけではありません。感謝祭。このガーリックマッシュポテトのレシピは、一年中いつでも作ってください（家族は感謝するでしょう！）。

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ガーリックマッシュポテト用のジャガイモの種類

ガーリックマッシュポテトのレシピではジャガイモの種類が重要ですか?はい！ここでの優先順位は、 ユーコンゴールドポテト、イエローポテトとも呼ばれる 。なぜ？すべてはテクスチャーにかかっています。ユーコンゴールドを選ぶ理由は次のとおりです。

ラセットポテト 非常に当たり障りなくフラットな味がすることがあります。 ラセットポテトはふわふわした食感ですが、少し粉っぽいかもしれません。全体的な味も少し薄めです。
ユーコンゴールドポテト バターのような食感と濃厚な味わいが特徴です！ ユーコンゴールドポテトの黄色い果肉はよりしっかりしており、バターの風味と食感はローストガーリックと完璧に合います。

ジャガイモの皮をむくか、皮ごと大きめにします

ここで重要なのは、ここヤムパルスでは分厚いマッシュポテトのレシピが大好きです。私たちは、完全に滑らかでふわふわしたピューレにこだわったことはありません。私たちにとって、それは退屈です！

完全に滑らかに仕上げたい場合は、ここでジャガイモの皮をむくことができます。しかし、本当に面白いものにしたいですか?ジャガイモの皮をつけたままにしておきます。そう、ニンニクとジャガイモの皮がたっぷり入ったレストランのマッシュポテトのようなものですよね？ジャガイモの栄養素の多くは皮に含まれており、さらに美味しくなります。

最良の方法: 新鮮なニンニクを使用してください。

ガーリックマッシュポテトのレシピの中には、ローストガーリックを使用するものもあります。しかし、正直なところ、それではニンニクの風味を最大限に引き出すことはできません。ローストガーリック美味しいですが、味がまろやかになりすぎます。誤解しないでください。私たちはローストしたニンニクのたっぷりの部分が大好きです。しかし、それは、お気に入りのイタリアンレストランでガーリック風味のパスタを山盛り食べるのと同じではありません。そして、はい、このレシピでは、ニンニクの息が少し発生する危険があります。

新鮮なガーリックマッシュポテトの場合は、代わりに次のようにします。

ニンニク4片をみじん切りにする。
バター大さじ4を溶かします。ニンニクを加え、香りが立つが茶色にならないまで1〜2分間炒めます。ジャガイモが鍋で蒸されている間にこれを行うことができます。
温めたバターとニンニクに牛乳を加え、所定の温度まで温めます。
ジャガイモとサワークリームを加えてマッシュします！

それはとても簡単です！ガーリックマッシュポテトレシピのこのバリエーションは美しく辛味があり、ガーリックマッシュポテトを使用するよりもイタリア風の雰囲気があります。ローストガーリック。 1 時間も無駄にする必要はありません。代わりに、堅いパンに塗ってください。

ガーリックマッシュポテトの食べ方

このガーリックマッシュポテトのレシピは、上に少しバターを乗せると完璧です！しかし、もちろん、グレービーソースを少し加えたり、オプションのパルメザンチーズを混ぜたりするとさらに美味しくなります。お勧めのオプションをいくつかご紹介します。

グレービーソース: このガーリックマッシュポテトは、感謝祭。ぜひ試してみてくださいビーガンブラウングレービーまたはビーガンマッシュルームグレービーソース。
パルメザンチーズまたはペコリーノロマーノチーズ: 少量のパルメザンチーズ、またはペコリーノロマーノを加えると最高に美味しいです。より風味豊かな、より強力な熟成チーズのようなものです。
サワークリームとチャイブ: チャイブ、サワークリーム、ベーコンビットまたはビーガンベーコンをトッピングします。
ミートローフまたはミートボールと一緒に: ビーガンミートボール＆グレービーソースまたは最高のベジタリアンミートローフ。
シェパーズパイ: このガーリックマッシュポテトを食事にしてみませんか?私たちの素晴らしい居心地の良さを野菜のシェパーズパイ。

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ガーリックマッシュポテト

準備時間: 20分
調理時間: 10分
合計時間: 30分
収率： 4 1×

説明

すべてのニンニク愛好家に呼びかけます！このガーリックマッシュポテトのレシピは超クリーミーで風味豊かなので、誰も抵抗できません。

材料

規模1x2x3x

2ポンドユーコンゴールドポテト（別名イエローポテト）
大さじ4有塩バター
4ニンニクのクローブ、細かく刻む
⅓カップ牛乳
1/4カップサワークリーム
小さじ1/2 コーシャーソルト、さらに煮込み用に
新鮮なチャイブ（飾り用）

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説明書

ジャガイモを洗って、1インチの塊に粗く刻みます（皮の質感が気にならない場合は、皮をむくか、皮をむかずに残します）。チャンクをできるだけ均一にするようにしてください。
ジャガイモを大きな鍋に入れ、1インチの冷水を注ぎます。大さじ1/2を加えてかき混ぜますコーシャーソルト。沸騰させます。
沸騰したら、非常に柔らかくなるまで約10〜15分間調理します（ジャガイモの一片にフォークで穴をあけて、焼き加減を評価します）。水を切り、手順4のニンニクを炒めながら蒸します。
ジャガイモが茹で上がったら、同じ鍋にバターを溶かします。みじん切りのニンニクを加え、香りが立つが茶色にならないまで1〜2分間炒めます。火を止めて牛乳を注ぎ、15秒ほどかき混ぜて牛乳を温めます。次にジャガイモを鍋に戻します。
ジャガイモをマッシャーでマッシュします。サワークリームを加えて、コーシャーソルトクリーミーな質感が形成されるまでさらにマッシュします。味を見て、必要に応じて、風味が弾けるまで塩をさらに 1 ～ 2 つまみ加えます。
オプション: 最もクリーミーなマッシュポテトを作るには、ボウルに移します。スタンドミキサー。泡立て器アタッチメントを加え、ふわふわになるまで低速で1〜2分間泡立てます（泡立てすぎるとジャガイモが厚くなりすぎてベタベタになるので注意してください）。
必要に応じて、刻んだ新鮮なチャイブを添えてすぐにお召し上がりください。残り物は冷蔵で最大4日間保存できます（または冷凍保存してください）。マッシュポテトのパンケーキまたはポテトワッフル！）。