簡単ビーガングレービー |ユンパルス

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夏の飲み物

この簡単なビーガンブラウングレービーソースはたった 15 分で作れ、風味豊かです。山盛りのマッシュポテトを溺れさせるのに最適です。

素早く簡単なビーガングレービーソースのレシピをお探しですか?正しい場所に来ました。アレックスと私は主に植物ベースの自然食品を食べており、このウェブサイトはそれらのレシピに特化しています。休日は柔軟に対応しますが、私たちが一番好きなことの 1 つは、おいしい植物ベースのホッとする食べ物を作ることです。そこで、もちろんビーガングレービーソースに挑戦する必要がありました。私たちは素晴らしいものを持っていますベジタリアングレービーソースのレシピ、しかし、それはバターと牛乳に依存しています。植物ベースのグレービーソースには乳製品を松葉杖として使用することはできません…そして、乳製品はまったく必要ないことが判明しました。このビーガンブラウングレービーソースは、すべて植物由来の風味が豊かです。

ビーガングレービーソースの秘密

ビーガングレービーソースを作る方法はたくさんあります。多くのレシピでは、風味をもたらすためにキノコが使用されています (アレックスと私は、キノコのグレービーソースのレシピを考えながら話しています)。大量の野菜をローストし、ピューレにしてベースとして使用するレシピもあります。しかし、このレシピでは、信じられないほど簡単な茶色のグレービーソースが必要でした。なぜなら、メインディッシュには十分な仕事があるからです。誰がグレービーソースに何時間も費やしたいと思うでしょうか？幸運なことに、私たちは 100% 植物ベースで素晴らしいフレーバーを作る秘密を見つけることができました。

エシャロット。みじん切りにしたエシャロットに玉ねぎの風味を加えます。
オリーブオイル + ココナッツオイル。レシピに油脂を混ぜて使用すると、風味にニュアンスが加わります。私たちはオリーブオイルとバターを使ってこれを行うことが多いので、ぜひ試してみてくださいココナッツオイル ?
フェンネルシード + タイム。フェンネルシードは脳を騙し、肉のような風味をもたらします。ソーセージによく使われるので、肉のような味わいです。
醤油。醤油は最後の塩味を加え、グレービーソースにもう少し色を加えます。液体アミノを大豆フリーのサブとして使用してください。

ビーガングレービーソースを作るためのいくつかのヒント

このビーガングレービーソースの作り方は簡単で、時間もかかりません。グレービーソースを作る際の注意点をいくつかご紹介します。

お好みに応じて、エシャロットの代わりにタマネギを使用してください。エシャロットは小さなタマネギです。お好みで玉ねぎが手元にある場合は、代わりにそれを使用できます。必ず細かく刻み、さらに1分間調理してください。
調理プロセスは速くなります。エシャロットは非常に細かく刻まれており、油を多量に使用するため、すぐに茶色になります。準備をしてください！小麦粉が茶色になり始めたら、次のステップに進む準備ができています。
緊張させてください！このレシピではエシャロットとスパイスをすべて濾し、完全に滑らかなビーガングレービーソースを作ります。次に、注ぐ準備をします…

何にかけよう！

このビーガングレービーソースは何に使いますか?そうですね、お問い合わせいただきありがとうございます。これは完璧ですビーガン感謝祭のレシピまたはビーガンのクリスマスディナーレシピ。ビーガンや植物ベースのホリデーレシピをたくさんご用意していますので、ぜひご一読ください。お気に入りをいくつか紹介します。

マッシュスイートポテト：サツマイモとユーコンゴールドを一緒にマッシュすることで、ふわふわの食感と香ばしい甘い風味が完成します。大勢でインスタントポットに入れて試してみてください！
ビーガンマッシュポテト : こちらはクリーミーで夢のようなマッシュポテトの山です。インスタントポットで大勢で試してみましょう（そしてビーガンのバリエーションを使用してください）。
インゲンのレモン蒸し : 非常にシンプルな休日のおかず、これらの豆は素早くピリピリと食べられます。インスタントポットで試してみてください！

グレービーソースを温め直す方法

ビーガングレービーソースは冷めるとさらに濃くなる傾向があります。このビーガンブラウングレービーソースが残って、濃厚すぎて適切に再加熱できない場合は、グレービーソースを鍋で弱火で温めて少し柔らかくすることをお勧めします。加熱してもグレービーソースが濃すぎる場合は、少し混ぜてください野菜スープ。少量とは、大さじ一杯程度の量のことです。あまり水っぽくなるのは望ましくありません。

このビーガングレービーソースのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーの小麦粉を使用してください。

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素早く簡単なビーガングレービーソース

準備時間: 2分
調理時間: 13分
合計時間: 15分
収率： 1 1/2カップ 1×

説明

この簡単なビーガングレービーソースはたった 15 分で作れ、風味豊かです。山盛りのマッシュポテトを溺れさせるのに最適です。

材料

規模1x2x3x

1大らっきょう（⅓カップみじん切り）
大さじ4オリーブ油
大さじ2ビーガンバターとか精製ココナッツオイル
小さじ1フェンネルシード全体
小さじ1乾燥タイム
1カイエンペッパーひとつまみ
1/4カップ小麦粉（グルテンフリーの場合は、1のために1グル10無料の小麦粉）
1 1/2カップ野菜スープ
1/4カップ無糖アーモンドミルク
小さじ1/4 コーシャーソルト、さらにお楽しみください
大さじ1醤油（または液体アミノ）

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説明書

エシャロットを細かく刻みます。
大きめの鍋にオリーブオイルとココナッツオイルを入れて中火で温めます。エシャロットを加え、柔らかくなるまで2分間調理します。フェンネル、タイム、カイエンペッパーを加え、香りが出るまで中火で30秒ほど炒めます。
小麦粉を加え、エシャロットが茶色になり、色が黄金色になるまで、頻繁にかき混ぜながら3〜4分間調理します。
火を中弱火に下げます。を追加します。野菜スープ滑らかでとろみがつくまで約5分間かき混ぜます。
アーモンドミルク、塩、醤油を加えて混ぜます。味を見て、風味が弾けるまで塩を追加します（合計で約小さじ1/2を使用しました）。火から下ろし、濾して清潔な容器に移します。冷めるにつれてグレービーソースは濃くなり続けます。