ガーリックアイオリ |ユンパルス

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このガーリックアイオリのレシピは、3 つの材料で作るシンプルでクリーミーなレシピです。簡単にディップしたり、サンドイッチやフライドポテトなどにスプレッドしたりできます。

正直に言うと、アメリカ風のアイオリは本質的には美化されたマヨネーズです。でも、とてもクリーミーで美味しいので、嫌いなものはないでしょうか？このクリーミーなスプレッドとディップはサンドイッチに最適です。フライドポテト、焼き魚、フリッター、などなど、楽しい味のバリエーションが満載です。時間があるときは、古典的なものを作るのが大好きですフランス風アイオリ卵黄から一から作ります。しかし、ほとんどの場合は、この手早く簡単な 3 つの材料で作るガーリックアイオリです。その方法は次のとおりです。

今夜のディナーのアイデア

アイオリとは何ですか？

アイオーリ 南フランスとスペイン発祥のソースで、アリオリまたはアイオリとも呼ばれます。伝統的なバージョンは、ニンニク、卵黄、レモン汁または酢、オリーブオイルをすべて乳鉢と乳棒で混ぜ合わせて作られます。生の卵黄を使用するため、多くのアメリカの料理人はサルモネラ菌のリスクを考慮してこの方法を避ける傾向があります。

マヨネーズはアイオリと同様の方法で作られますが、キャノーラ油を使用し、ニンニクを使用しません。米国では 1990 年代以降、味のあるマヨネーズをすべてアイオリと呼ぶことが一般的になりました。このガーリックアイオリのレシピでは、マヨネーズを使用して手早く家庭料理にアレンジしました。本物のアイオリについては、こちらをご覧くださいクラシックアイオリレシピ。

ニンニクアイオリの材料

このガーリックアイオリのレシピは、材料 3 つと塩だけを使用し、浸すために混ぜるだけのシンプルなソースレシピです。フライドポテトまたは浸すフリッター。準備にはわずか数分しかかかりませんし、ほとんどの材料はすでにキッチンにあるかもしれません。ニンニクアイオリの材料は以下の通りです。

簡単な夕食のレシピ

新鮮なニンニク
マヨネーズはできるだけ高品質なものを
フレッシュレモンジュース
塩

新鮮なニンニクとレモンを使用

このニンニクアイオリのレシピでは代替品を使用しないでください。最良の結果を得るために、常に いつも 新鮮なニンニクを使用！瓶詰めしたみじん切りニンニクの風味は控えめで、少し人工的な風味があります。ここでも同じ結果は得られません。

レモン汁も同様で、必ず本物のレモンから絞った新鮮なレモン汁を使用してください。瓶詰めしたレモン汁には同じ風味がありません（たとえボトルに風味があると謳われていたとしても！）。

ニンニクアイオリの作り方

このニンニクのアイオリのレシピはすぐに完成します。方法について注意すべき点がいくつかあります。

高級マヨネーズが美味しさをさらに引き立てます！ただし、好きなブランドを使用できます。私たちが好む高品質のブランドの 1 つは、Sir Kensington’s です。
鋭いナイフを使ってニンニクをペースト状に潰します。ニンニクをみじん切りにするまず、ナイフの刃の側面を使って、1 分ほどかけてペースト状にすりつぶします。これはオプションですが、より滑らかな一貫性を作成するのに役立ちます。
マヨネーズ、レモン、ニンニク、塩を混ぜます。お好みに応じて、挽きたての黒胡椒を加えることができます。しかし、私たちは滑らかなガーリックアイオリの見た目が好きです（または白胡椒を使用します）。

ストレージ情報

このニンニクアイオリのレシピは冷蔵で 2 週間保存できます。室温に置いて少し温めると一番美味しいです。食品の安全性を確保するため、アイオリソースを室温で 2 時間以上放置しないようにしてください。

ニンニクアイオリの盛り方

アイオリを提供する方法はたくさんあります。始めるためのアイデアをいくつか紹介します。

フレンチフライのディップとして：ベイクドフライドポテト、トリュフフライドポテトまたはスイートポテトフライ
民間人で黒豆バーガー、サーモンバーガー、ツナバーガー、またはファラフェルバーガー
サンドイッチスプレッドのようにイタリアンなすのサンドイッチまたはひよこ豆のサラダサンドイッチ
焼き野菜などと一緒に最高の野菜炒め、煎った緑豆または焼き芋
フリッターのようなディップとしてズッキーニのフリッターまたはコーンフリッター
魚介類のソースとしてサーモンのグリル、ガーリックシュリンプ、揚げティラピア、仕事をする、その他

このニンニクのアイオリをどのように提供する予定ですか?以下のコメント欄でお知らせください。

より多くのアイオリのフレーバー

アイオリの味もたくさんありますよ！このガーリックアイオリを試した後は、さらにいくつかのフレーバーを試してみましょう。

サブココナッツオイル

お気に入りのクリーミーグリーンをお試しくださいペスト・アイオーリ
ピリピリを追求レモンアイオリ
他のトップフレーバー、素朴な味わいをお選びくださいトリュフアイオリ
熱を加えるチポトレ・アイオリまたはシラチャアイオリ

ペスト・アイオーリ

レモンアイオリ

トリュフアイオリ

スパイシーなシラチャ・アイオリ

このニンニクアイオリのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガンおよび植物ベースの場合は、ビーガンマヨネーズを使用してください。

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ガーリックアイオリ

収率： 1/2カップ 1×

説明

材料

規模1x2x3x

小さじ1非常に細かく刻んだニンニク (2小さなクローブや1大きい）
1/2カップマヨネーズ（またはこちらへクラシックアイオリ卵黄と油を使った古典的なレシピの場合。ビーガンの場合はビーガンマヨネーズを使用してください）
大さじ1絞りたてのレモン汁
小さじ1/4 コーシャーソルト

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説明書

ニンニクをみじん切りにするできるだけ細かく。次に、ナイフの刃の側面を使って、1 分ほどかけてペースト状にします (オプションですが、滑らかな粘稠度を作るのに役立ちます)。
中くらいのボウルに、にんにくをマヨネーズ、レモン汁、塩と混ぜ合わせます。
すぐにお使いいただくか、お召し上がりになるまで冷蔵庫で保管してください。残ったアイオリは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 2 週間保存できます。