ズッキーニのフリッター

この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

これ ズッキーニのフリッターのレシピ シャキシャキとした黄金色に仕上がります。この緑の野菜を上手に活用しましょう。ディップまたはソースをかけてお召し上がりください。

このレシピが気に入っている理由

ズッキーニはありますか？おいしい夏野菜を使い切るためのレシピをご紹介します。 ズッキーニのフリッター ！これらの風味豊かなパンケーキは、ハーブとパルメザン チーズで味付けされ、フライパンで黄金色になるまで揚げられます。

温めて軽く塩を加え、クリーミーなディップソースに浸して食べます。 ザジキ または レムラード 。いくつかの料理と組み合わせて、最高に楽しい前菜やおいしいシンプルなディナーを作ります。 夏のサラダ 。あっという間にここに消えてしまいました！

ズッキーニのフリッターの材料

フリッターとは、野菜、果物、肉、魚介類などを衣をつけて揚げた食べ物です。フリッターは世界中の料理で食べられており、甘いものや風味豊かなものがあります。ズッキーニのフリッターは、ズッキーニが豊富に採れる夏によく食べられます。油で揚げることもできますが、少量のオリーブオイルでフライパンで揚げるのが最も簡単であることがわかりました。塩味がきつね色になって出てきます！必要なものは次のとおりです。

• ズッキーニ
• 卵
• ニンニク
• 小麦粉
• パルメザンチーズ
• 乾燥ディル、オニオンパウダー、塩、コショウ
• ベーキングパウダー
• オリーブオイル（揚げ物用）

ズッキーニのフリッターのコツ

ズッキーニの特徴は、水分がたっぷり含まれていることです (実際、ズッキーニの 94% は水分です)。フリッターに水を入れすぎると、ベトベトになってベトベトになってしまいます。したがって、ズッキーニのフリッターには裏技を使う必要があります。

蒸しニンジン

• ズッキーニを細切りにし、塩を加えて10分待ちます。塩はズッキーニから水分を引き出すのに役立ちます。また、細切りに味付けをするのにも役立ち、風味が良くなります。
• 次に、ズッキーニから水分をすべて絞ります。最初は手で絞り、最後にペーパータオルまたは清潔な布巾で絞ります。

揚げ方のコツ

これまでフリッターを揚げたことがない場合は、少し練習が必要です。パンケーキを作るのと同じように、最初のフリッターは完璧にうまくいかないかもしれませんが、それは想定内のことです。ズッキーニのフリッターをカリカリに黄金色に仕上げるこのレシピのヒントをいくつか紹介します。

• フライパンの底が隠れるくらいの量の油を加えます。ズッキーニのフリッターはかなり薄いので、適量の油で大丈夫です。
• タイミングは油の熱によって決まります。コンロや鍋はそれぞれ異なるため、タイミングも異なります。両面が黄金色になるまで焼きます。おそらく 2 ～ 3 分程度かかりますが、タイマーを設定するか目視で判断できます。
• 2番目のバッチではさらに油を追加します。鍋が熱くなることに注意してください。フライパンはすでに非常に熱くなっているため、次のバッチではフリッターの調理方法が異なります。必要に応じてオイルを少量加えます。

フリッターをペーパータオルを敷いた皿に移し、味見をします。お好みに応じて、食べる前に少し塩を多めにふりかけることもできます。

ズッキーニのフリッター用ソース

ズッキーニのフリッターはそのままでも美味しいですが、クリーミーなディップソースに浸したりたっぷりかけるとさらに美味しくなります。ここにはたくさんのオプションがあります！私たちのお気に入りはザジキ、クリーミーなギリシャヨーグルトのキュウリソースです。しかし、他にもたくさんのアイデアがあります！以下にいくつか挙げます。

1. ザジキ : ディップにぴったりなギリシャヨーグルトキュウリソース
2. レムラード ：レムラードはマヨネーズベースなので、少し濃厚で風味が豊かです
3. アボカドソース ：熟したアボカド、ギリシャヨーグルト、コリアンダーが主役のクリーミーでピリッとした味わい
4. サワークリームソース ：サワークリームベースで濃厚でクリーミーなソースがたまらない
5. コリアンダーライムソース : このコリアンダーライム牧場は見た目通り美味しいです
6. クリーミーコリアンダーソース : カシューナッツをベースにしたビーガンソースです。
7. 自家製ランチドレッシング ：牧場といえば…フリッターにぴったりのディップソースです！
8. チポトレランチドレッシング ：少し辛さを感じるスパイシーなソースです。
9. 緑の女神ドレッシング : このハービーグリーンソースはフリッターに魔法を加えます。
10. 簡単タヒニソース : このシンプルなレモンタヒニソースはビーガン対応で、一口ごとにポップな味わいをもたらします。

ズッキーニのレシピをもっと見る

それで終わりです！以下のコメント欄で、これらのズッキーニのフリッターについてのご意見をお聞かせください。このおいしい夏野菜を使ったズッキーニのレシピをさらにいくつか紹介します。

エビのソテー方法

• 作る ズッキーニのぬいぐるみボート または ズッキーニのラザニア
• 試す ズッキーニのクリーミーパスタ
• 甘やかしてください ズッキーニのパン 、チョコレートズッキーニパン、スニッカードゥードルズッキーニパン、 レモンズッキーニパン 、 ズッキーニブラウニー または チョコレートズッキーニマフィン
• すべてを閲覧する ズッキーニのお気に入りレシピ

ズッキーニのぬいぐるみボート

レモンズッキーニパン

チョコレートズッキーニマフィン

ズッキーニの人気レシピ 25 選

食事メモ

このズッキーニのフリッターのレシピはベジタリアンです。乳製品を含まない場合は、ビーガンパルメザンチーズとビーガンソースを使用してください。

よくある質問

ポイントは、すりおろしたズッキーニから余分な水分を取り除くことです。すりおろした後、ズッキーニに塩を加え、10分ほど放置します。次に、チーズクロスまたは清潔なキッチンタオルを使用して、できるだけ多くの液体を絞ります。

はい、事前に生地を作って冷蔵庫で数時間保存できます。ただし、最もサクサクした食感を得るには、提供する直前にフリッターを調理するのが最善です。

ズッキーニのフリッターはそのままでも美味しいですが、サワークリームやソースなどのさまざまなディップと一緒に食べることもできます。 ザジキ 、または ヨーグルトタヒニソース 。グリルした肉や魚の付け合わせにも最適です。

ズッキーニのフリッター

• 準備時間: 20分
• 調理時間: 10分
• 合計時間: 30分
• 収率： 8 1×

説明

このズッキーニのフリッターのレシピは、カリカリで黄金色に仕上がります。この緑の野菜を上手に活用する方法です。ディップまたはソースをかけてお召し上がりください。

材料

• 4カップすりおろした大きなズッキーニ (1 1/2ポンド）
• 1卵
• 1ニンニク小片（すりおろしたもの）（約小さじ1/2)
• 3/4カップ中力粉
• 1/4カップすりおろしたパルメザンチーズ
• 小さじ1/4乾燥ディル
• 小さじ1/4オニオンパウダー
• 小さじ1/2ベーキングパウダー
• 小さじ1 コーシャーソルト プラス1大ピンチ、分割
• 挽きたての黒胡椒
• オリーブオイル（揚げ物用）
• 1レシピ ザジキ 、給仕用

説明書

1. ズッキーニをおろし金の大きな穴を使っておろす。ボウルに入れ、小さじ1/2をふりかける コーシャーソルト 。他の材料を準備している間、室温で10分間放置します。次に、手ですべての水分を数回に分けて絞り、ペーパータオルまたは清潔なふきんを使用して余分な水分をすべて絞ります。
2. 小さなボウルに卵を入れて溶き、すりおろしたニンニクを加えます。大きなボウルに中力粉、パルメザンチーズ、乾燥ディル、オニオンパウダー、ベーキングパウダー、残りの小さじ1/2と大きめのつまみ1杯を入れて泡立てます。 コーシャーソルト 。黒コショウを数回挽いて味付けします。ズッキーニと卵の混合物を加え、粘りのある生地がまとまるまでスパチュラで優しく混ぜます。
3. 大きなテフロン加工のフライパンを中火で加熱します。フライパンの底を約1/8インチ覆うのに十分な量のオリーブオイルを加えます（最初は約大さじ2杯）。フリッターを1/4カップのメジャーから落として加え、計量カップの裏側で少し薄く広げます。フリッターをフライパンに合わせて何回かに分けて、片面約2〜3分ずつ黄金色になるまで揚げます。必要に応じてオリーブオイルを少しずつ加えます。熱が高すぎないように注意してください。熱が高すぎると、フリッターの外側は茶色になりますが、中はベトベトのままになります。
4. 各フリッターを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に置き、余分な油を切ります。すぐに食べてください。フリッターは作ったその日に一番おいしいです。残り物は冷蔵で 2 日間保存できます。フライパンで再加熱します。

• カテゴリ： 前菜またはメインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： 野菜
• ダイエット： ベジタリアン