ベイクドスイートポテトフライ |ユンパルス

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家で食べる最高の焼き芋フライの作り方をご紹介します。信じられないほどサクサクしていて、味付けも完璧です。

こんにちは、フライ愛好家です。私たちの新しいお気に入りのフライドポテトをご紹介します: ベイクドスイートポテトフライ ！サクサクしていて味付けも絶妙で、ついつい食べたくなる一品です。 (少なくとも我が家では証拠があります!) このレシピは、何年にもわたる研究の集大成です。家庭で作ることができる最高のカリカリに焼いたスイートポテトフライを見つけるという私たちの探求です。定期的に得たすべての知識焼きフライドポテトこのマスターテクニックに翻訳されます。

さつまいものフライをカリカリに焼くコツ

最高の焼き芋フライの秘密を知っていると主張する人はたくさんいます。ここにサツマイモの問題があります。サツマイモは一般的なラセットポテトよりも水分が多いのです。そのため、揚げない限りカリカリにするのは難しいです。焼き芋フライをサクサクに仕上げる4つのコツをご紹介します。

冷水に10分間浸す。これは本当に効果的です。浸すことで余分な片栗粉が取り除かれ、最高のサクサク感が得られます。最も良い点は、オーブンを予熱している間にこれを行うことができるため、時間を無駄にすることがないことです。
コーンスターチでコーティングするコーンスターチは、サツマイモのサクサクしたコーティングを形成するのに役立ちますが、サツマイモはラセットポテトとは異なり、オーブンでべちゃべちゃになってぐったりしてしまいます。
クッキングシートの上に置きます。シルパットやシリコン製のベーキングシートは、フライドポテトがべたべたになる可能性があるので使用しないでください。紙が最適です。
ベーキングシート上でフライドポテトをできるだけ離して広げます。これにより、空気の流れが最大限に確保され、カリカリ感が高まります。最大2ポンドのジャガイモをオーブンで一度に焼きます。

焼き芋フライの材料

これらのサツマイモのフライドポテトを完璧に作るために必要な材料はわずかです。必要なものは次のとおりです。

小型から中型のサツマイモ: 購入時に 2 ポンドの重さを量ります。大きさはさまざまなので、重さを指定するのが簡単です。サツマイモの中には巨大なものもあります。切るのが難しく、きれいなフライドポテトにはなりません。最も見栄えの良いフライドポテトを作るには、小から中くらいの大きさのサツマイモを探してください。
オリーブ油
ガーリックパウダーとオニオンパウダー
コーンスターチ
塩

フライドポテトを手で切る方法

フライドポテトを切るのは簡単ですが、いくつかのコツがあります。スイートポテトフライの場合、私たちはジャガイモの皮をつけたままにするのが好きです。そうすれば、すべての栄養素を摂取でき、ジャガイモの皮をむくのに時間を費やす必要がなくなります。フライドポテトの切り方は次のとおりです。

ジャガイモの端を切り落とし、側面の一部を切り取って土台を作ります。
ジャガイモの半分の切り口を下にして置き、3/8インチのスライスを切り取り、スライスを横に置き、幅3/8インチの細長いストリップをいくつか切ります。
すべてのジャガイモがフライドポテトにカットされるまで繰り返します。

フライドポテトをフライカッターで切る

フライカッターを使ってフライドポテトを切ることもできます！これは、単一タスク (1 つのことだけに適している) であり、かなり大きいため、最も本格的な家庭料理人向けです。この辺でフライドポテトをよく作るので、ゲットしました！美しく完璧なフライドポテトが出来上がります。以下にいくつかのメモを示します。

サツマイモはラセットポテトよりもフライカッターで切るのが難しいです。サツマイモはラセットよりも硬いため、カッターを通過するのにはるかに力が必要です。私たちはここで苦労しましたが、最終的には（アレックスの筋肉で）うまくいきました。フライカッターの使用は必ずしも推奨されませんが、うまくいきました。
フライカッターはラセットやその他の野菜に最適です。私たちが使用しているフレンチフライカッターへのリンクはこちらです。

のヒントを追加しました炒め調味料ベイクドスイートポテトフライに

スイートポテトフライは健康に良いですか？

揚げていない焼き芋フライなのでヘルシーだと思います！これらが標準の健全なバージョンである理由は次のとおりですホッとする食べ物 :

使用するのはサツマイモ、最小限のオリーブオイル、そして少量の塩だけです。これらはすべて健康的な自然食品の材料です。基本的にはただのローストポテトです！
一人前の量は控えめで、レストランで提供される量よりもはるかに少ないので、カロリーを抑えることができます。

ベイクドスイートポテトフライのディップ

フライドポテトを切り、味付けして焼き上げたら、すぐにベーキングシートからこっそり食べ始めたくなるでしょう。これをむさぼり食べたいので、実際にテーブルに置くのは難しいですおかずとても早く。これならディップソースも必要ありません。でも、ちょっとしたセンスがお好きなら (私たちもそうです)、ディップ用のおいしいソースをいくつかご紹介します。

アイオリ：アイオリはフライドポテトにぴったりです！伝統的な方法で作ります（アイオリのレシピ）、またはより高速な詐欺師の方法（ガーリックマヨ）。
風味豊かなアイオリ: 私たちのお気に入りペスト・アイオーリまさにクリーミーなペストのような味わい！
ハニーマスタード：甘いもの好きならこれを試してみてくださいハニーマスタード。
コリアンダーソース: 鮮やかな緑色のコリアンダーソースはサツマイモともよく合います。試すクリーミーコリアンダーソースまたはコリアンダーライムドレッシング。
ヤムヤムソース：超魅力的なソースをお試しくださいヤムヤムソース。

サツマイモのレシピをもっと見る

控えめなサツマイモは、健康的な食事に最適な食材の 1 つです。それはビーガンサツマイモのレシピ食事を終えるのに最適です。さらに詳しくはこちらさつまいものレシピ試してみる：

を作る焼き芋またはサツマイモのぬいぐるみ
史上最高の焼き上がりサツマイモのウェッジそしてその上にチリ
それらを細かく切り分けます焼き芋またはさつまいもの煮物
それらを次のように変えますスイートポテトタコスまたは大きな鍋を作りますスイートポテトチリ
すりおろすスイートポテトハッシュブラウン
グリルに火をつけます焼き芋

焼き芋

簡単サツマイモのウェッジ

焼き芋

シートパンスイートポテトタコス

この焼き芋フライのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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ベイクドスイートポテトフライ

準備時間: 15分
調理時間: 30分
合計時間: 45分
収率： 34まで1×

説明

家で食べる最高の焼き芋フライの作り方をご紹介します。カリカリで味付けも完璧で、信じられないほど美味しいです。

材料

規模1x2x3x

2小から中程度のサツマイモポンド*
大さじ2オリーブ油
小さじ1ガーリックパウダー
小さじ1/2オニオンパウダー
小さじ1 コーシャーソルト
大さじ3コーンスターチ

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを華氏425度に予熱します。均等に調理できるよう、オーブンラックを均等な間隔で配置します。
ジャガイモをフライドポテトに切ります。 （このビデオを見るか、フライカッターを使用してください。）ジャガイモを皮付きのまま洗います。ジャガイモの端を切り落とし、側面の一部を切り取って土台を作ります。ジャガイモの半分の切り口を下にして置き、3/8インチのスライスを切り取り、スライスを横に置き、いくつかの長いストリップに切ります。すべてのジャガイモがフライドポテトにカットされるまで繰り返します。ピースは不均一になる可能性がありますが、できるだけ均一な厚さを目指してください**。完全な手順についてはビデオをご覧ください。
冷水に浸す（10分）： カットしたフライドポテトを中くらいのボウルに入れ、水が透明になるまで冷水ですすいでください。次に、ボウルに冷水を満たし、10分間休ませます（オーブンが予熱されている間）。次に、ジャガイモの水を切り、清潔な布巾で完全に乾かします。
フライドポテトに味付けをします。 フライドポテトを大きなボウルに入れます。オリーブオイルを少しずつ加え、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、コーシャーソルト、コーンスターチ。しっかりと混ぜ合わせて完成させます。ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。フライドポテトを紙の上に広げ、できるだけ離して置きます。
焼く： 片面15分焼きます。オーブンからトレイを取り出し、フライドポテトを裏返します。それらをオーブンに戻し（均一に焼くために逆さまのオーブンラックに置きます）、フライドポテトが乾燥してわずかに茶色になるまで16〜19分間焼きます。調理時間は厚さや特定のオーブンによって異なるため、注意してください。オーブンから取り出してすぐにお召し上がりください。