ローストインゲン

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信じられないほどのハルクドリンク

オーブンで焙煎した生豆は旨味たっぷり！熱いオーブンで焼くとジューシーで柔らかくなり、ピリッとした新鮮なレモンがふりかけられます。

確かに作れますよ 蒸した またはソテー…でも試してみましたか？ ローストインゲン ?だって彼らは特別なものだから！私はカリカリとした柔らかい豆が大好きですが、一番好きなのはオーブンでローストしたものだと思います。熱いオーブンは、ほぼすべての野菜に魔法をもたらします。ここでは、インゲンが柔らかくキャラメル化されたバージョンに変わります。レモン汁を振りかけ、 トーストアーモンド 、簡単なのにグルメなおかずです。うちの3歳の子供もこれが大好きでしたが、普段はインゲンのファンではありません。

オーブン焙煎生豆の材料

焙煎生豆には何が必要ですか？材料はほんの一握り、塩コショウを除けば5つだけ！ここで最も重要なのは緑豆です。夏に食料品店やファーマーズマーケットで高品質の生豆が見つからなくても、心配する必要はありません。アレックスと私は以前、ぐったりとした傷だらけの豆で火傷を負ったことがあります。最初から品質がなければ、このレシピを作る価値はありません。必要なものは次のとおりです。

• 新鮮なインゲン（品質については上記の注意事項を参照してください！）
• オリーブ油
• ガーリックパウダー
• レモン
• 塩とコショウ
• スライスアーモンド

はい、インゲンとレモンとアーモンドのテーマは、少し基本的なものです。理由はわかりますか？それはただ それは良い 。これらすべての古典的なフレーバーの組み合わせと同様に ( トマトとバジル 、 PB&J ）、それらは理由があって存在します。

インゲンをトリミングする簡単な方法

インゲンを作ったことはありますか？ 年齢 端をすべて切り取るには？細心の注意を払えば、1ポンドのインゲンをトリミングするのに15分も費やすことができます。そして誰もそれを望んでいません！心配しないでください。私たちは調査済みです。 インゲンをトリミングする最良の方法 …速い！その方法は次のとおりです。

• 豆を並べる：一握り（約 15 ～ 20 個）の豆をつかみ、まな板の上に置きます。手早く作業して、すべてを縦に並べて均一な山を作ります。全員が同じ方向を向いている必要はありません。
• 片方の端をスライスします。すべての端をナイフの刃に合わせます。片手で持ち、端をナイフで切り落とします。
• もう一方をひっくり返してスライスします。豆を素早く反対側にひっくり返し、もう一方の端が揃うようにナイフの刃に向かって押します。パイルをつかみ、もう一方の端を切り落とします。終わり！

生豆の焙煎方法

豆を切ったら、難しい部分は終わりです。知っておく必要があるのは、オーブンの温度と焼く時間だけです。実際、レシピはほとんど必要ありません。これを覚えて繰り返してみましょう。ローストインゲンの作り方の基本的な考え方は次のとおりです (または完全なレシピにジャンプします)。

ピーナッツバターウイスキードリンク

• 華氏450度で13〜15分間ローストします。タイミングはオーブンと豆の鮮度によって異なります。
• かき混ぜる必要はありません。
• 焙煎した生豆の味付けはどうすればいいですか？オリーブオイル大さじ1と小さじ3/4を使用します コーシャーソルト ポンド当たり。もちろん、調味料と混ぜることもできます。このまま読み続けてください。

お好みでローストしたナッツをトッピング

インゲンにはアーモンドがトッピングされることが多く、ここではローストしたインゲンに満足のいく歯ごたえを加えます。豆の食感はソテーした豆のようなサクサクした柔らかさではなく、かなり柔らかいので、良いコントラストです。ナッツを加えるときのポイントは次のとおりです。 いつも、いつもナッツをトーストする 。なぜ？ナッツをトーストするとナッツの風味が引き立ちます。それは食べ物に塩を加えるのと似ています。続けて食べてみると、その違いを確実に味わうことができます。オーブンでローストしたインゲンに加える、その他のローストナッツのアイデアをいくつかご紹介します。

• トーストアーモンド
• トーストしたピーカンナッツ
• ローストクルミ
• ロースト松の実 （細かく刻んだパルメザンチーズを少し添えても美味しいでしょう！）

味付けのアイデア！

オーブンでローストした生豆に関しては、シンプル イズ ベストであることが分かりました。ここではクリーンでストレートなフレーバーが鍵となります。オーブンで焼く前に少量のガーリックパウダーで味付けし、出てきたらレモンを絞ります。他にも着せ替え方法はたくさんあります！以下にいくつかのアイデアを示します。

• 新鮮なハーブを加える：新鮮なタイム、チャイブ、または細かく刻んだローズマリーを少し加えるとよいでしょう
• 代わりにバターを使用します。有塩バターでローストすると、より風味豊かになります。
• 細かく刻んだエシャロットを加える：エシャロットは生で加えるのに十分マイルドで、玉ねぎの風味が加わります。
• ドレッシングと和える：ロースト後、当店のドレッシングを少し加えて和えます。 ディジョンドレッシング または イタリアンドレッシング
• ココナッツベーコンをトッピング：カリカリ感をプラス ココナッツベーコン スモーキーなニュアンスに

焙煎した生豆には何が合いますか？

方法を数えてみましょう！これらのロースト生豆は非常に用途が広いため、ほぼすべてのメインディッシュに使用できます。特別な食事にも最適です。 感謝祭 、 クリスマス または イースター 。それらを組み合わせるためのいくつかのアイデアを次に示します。

朝食用食品卵

• エビまたはホタテ:追加する ホタテのタタキ または ガーリックバターシュリンプ 。
• 魚: 試してみてください 炙りサーモン 、 サーモンの炙り焼き 、 ペストサーモン 、 または タラのフライ
• 鶏肉：鶏肉はローストインゲンと特によく合います
• パスタ：お試しください ビーガン フェットチーネ アルフレッド 、 ホタテのパスタ 、 焼きリガトーニパスタ または トマト入りオレキエッテ 。

このローストインゲンのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

簡単ローストインゲン

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 15分
• 合計時間: 20分
• 収率： 4 1×

説明

オーブンで焙煎した生豆は旨味たっぷり！熱いオーブンで焼くとジューシーで柔らかくなり、ピリッとした新鮮なレモンがふりかけられます。

材料

• 1緑豆をパウンドします
• 大さじ1オリーブ油
• 小さじ3/4 コーシャーソルト
• 小さじ1/4挽きたての黒胡椒
• 小さじ1/4ガーリックパウダー
• 1/2レモン
• ⅓カップスライスまたはスライスしたアーモンド

説明書

1. オーブンを華氏450度に予熱します。
2. インゲンを洗い、端を切り落とします（こちらは インゲンの切り方 …速い！）。
3. ボウルに豆とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、 コーシャーソルト そして新鮮な挽いた黒胡椒。天板にクッキングシートを敷き、その上に豆を置き、柔らかくなり軽く茶色になるまで（濃い茶色になる前に）約13〜15分間ローストします。
4. その間に、アーモンドを小さな乾いたフライパンで中火にかけ、焼き色がつくまで絶えずかき混ぜながら約5分間ローストします。火から下ろし、みじん切りします。
5. 豆のローストが終わったら、レモン汁を絞り、アーモンドを振りかけます。すぐにお召し上がりください。

• カテゴリ： おかず
• 方法： ロースト
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ベジタリアン