アップルソースの作り方 |ユンパルス

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甘いアルコール飲料

自宅でアップルソースを作るのは思っているよりも簡単です。そして、市販のものの余分な砂糖を省くことができます。アップルソースの作り方をご紹介します。

ここ中西部ではリンゴ狩りは秋の代名詞です。 10 月はリンゴ園への楽しい旅行がなければ意味がありません。アレックスと私は先日、息子のラーソンと一緒に地元の果樹園からリンゴを大量に持ってきました。私たちの家族のお気に入りのアップルソースのレシピはとても美味しく、天然の砂糖だけを使用しています。したがって、もちろん、この古典的なものを共有する必要がありました秋のレシピ。始める準備はできていますか?

インスタントポットはありますか？ 私たちのを試してみてくださいクイックインスタントポットアップルソースその代わり！

重要: お気に入りの品種のリンゴを使用してください。

始める前に非常に重要な注意点があります。このアップルソースには、お好みの調理用リンゴの品種以外は何も使用しないでください。自家製アップルソースの風味は、使用するリンゴの種類によって 100% 決まります。 アレックスと私はタルトリンゴが大好きなので、お気に入りの品種はマッキントッシュ、ジョナサン、アイダレッド、ハニークリスプです。 生の風味が好きなリンゴの品種を使用していることを確認してください。これにより、アップルソースの風味を確実に気に入ることができます。

アップルソースの作り方: チュートリアル

数ポンドのリンゴをどうするか?もちろんアップルソースも作ります！ (他にもたくさんのリンゴのレシピ .) 私は裏庭の木からアップルソースを作って育ちました。私の家族は、冬に備えて山ほどのリンゴを調理し、ソースを冷凍するためにいつも数日を確保しています。とても手の込んだものだったためか、大人になってからアップルソースを作り始めるまでは、アップルソースが簡単だとは思っていませんでした。作り方が簡単なだけでなく、適切なリンゴがあれば、追加の材料（水と塩を除く）は必要ありません。アップルソースの作り方をご紹介します。

または: インスタントポットをお持ちの場合は、次のサイトにアクセスしてください。インスタントポットアップルソース！

ステップ1：リンゴの芯を取り、みじん切りします（皮をむく必要はありません）。

4ポンドの甘い調理用リンゴを洗い、芯を取り、好みに応じて皮を残して刻みます（メリットとデメリットについては以下を参照）。あなたのお気に入りの料理用リンゴの品種を使用してください。マッキントッシュ、ジョナサン、アイダレッド、ハニークリスプなどの甘いタルトの品種をお勧めします。

アップルソースにはリンゴの皮はつけたままにしたほうがいいですか？ そうですよ！ただし、準備時間、器具、アップルソースの色などの好みによって異なります。

リンゴの皮はつけたままにします。皮をつけたままにしておくと、皮をむく手間がかからないので、準備が早くなります。さらに良いことに、リンゴの皮を使って調理すると、アップルソースがバラ色になります。その代償として、食品を加工（またはブレンド）してから皮を濾すか、食品製造機を使用する必要があります。私たちにとって、これには価値があるので、皮はつけたままにします。
リンゴの皮を剥くお好みでリンゴの皮を剥いても大丈夫です。リンゴの皮をむく前に時間がかかりますが、最後に食品を加工したり濾したりする必要はありません。特別な器具も必要ありません。ポテトマッシャー。この方法を使用すると、アップルソースはより黄色がかった茶色になります。

ステップ２：水を入れた鍋にリンゴを入れて煮ます。

リンゴの部分を3/4カップの水と一緒に大きな鍋またはダッチオーブンに置きます。シナモンスティックを加えて、コーシャーソルト。蓋をして沸騰させ、その後火を弱め、リンゴが柔らかくなるまで約30〜35分間煮ます。鍋を数回確認し、リンゴをかき混ぜて潰します。リンゴが煮詰まったら火を止め、シナモンスティックを取り出します。

ステップ 3: アップルソースをブレンドまたはマッシュします (下記を参照)。

ブレンドまたはマッシングに到達したら、スキンを付けたままにすることを選択したかどうか、および使用している機器に応じて、いくつかのオプションがあります。

分厚いアップルソース：リンゴをマッシュダウンします。ポテトマッシャー。リンゴの皮がついたままの場合は、フォークで皮を剥いても大丈夫です。ただし、最初にリンゴの皮をむくと、分厚いアップルソースを作るのが最も簡単なので、それをお勧めします。
滑らかなアップルソース (写真に示されています): アップルソースをフードプロセッサー（またはブレンダー）にかけて、滑らかでありながら食感が残るまで混ぜます。次に、ザルに通して皮の部分を取り除きます。もう一つの選択肢は、皮を素早く取り除く食品工場に通すことです。（これは私の家族の方法ですが、最近では誰もがフードミルを持っているわけではありません。）

ステップ4: 味見をします。

使用したリンゴがとても甘く、甘味料を加えなくてもソースが完璧だったことに驚きました。使用するリンゴの種類によって異なりますので、お好みで最後にメープルシロップを少し加えてください。しかし、オーナチュラルは私たちにとって完璧でした（そして、味は店のナチュラルブランドとはまったく異なりました）！

もっとリンゴのレシピを作りましたか? このおいしいアップルクランブルまたはアップルクリスプ、乾燥リンゴ、そしてこれらのアップルシュトロイゼルマフィン（さらにビーガンバージョン）。

アップルソースの用途: ケーキ、クッキーなど!

自家製アップルソースをボウルから直接食べるのが一番おいしい方法です。温めたアップルソースはさらに美味しいです。でも、同じ古いものに飽きたら、たくさんあるよアップルソースの使い方！私たちのお気に入りのいくつかを以下に示します。

アップルソースケーキ：簡単に作れて、しっとり美しく仕上がります。に行く簡単アップルソースケーキ。
アップルソースクッキー: 美しく歯ごたえがあり、アイシングがたっぷり入っています。に行くアイスアップルソースクッキー。
アップルソースパン: この美しくスパイスの効いたパンは最高の甘いお菓子です!試すスパイスアップルソースブレッド。
アップルソースパンケーキ: フラップジャックを積み上げよう!に行く居心地の良いアップルソースパンケーキ。
アップルソースマフィン: この健康的なマフィンはオーツ麦とスパイスで作られています。に行くお気に入りのアップルソースマフィン。

今回のアップルソースのレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー。

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アップルソースの作り方

準備時間: 15分
調理時間: 30分
合計時間: 45分
収率： 8一人前1×

説明

ジンジャーエールを使ったカクテル

材料

規模1x2x3x

4甘いポンドリンゴを調理する (例：マッキントッシュ)
3/4カップ水
1シナモンスティック（または最後に風味を加えるために粉末シナモン）
小さじ1/4 コーシャーソルト
メープルシロップ（お好みで、使用しません！）

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説明書

リンゴを準備します。 リンゴの芯を取り、さいの目切りにします。皮付きのままにするか（バラ色のアップルソースの場合）、または必要に応じてリンゴの皮をむきます（この方法の方が分厚いアップルソースを作るのが簡単です。ステップ3を参照）。
リンゴを調理します。 リンゴの部分を大きな鍋に入れるか、ダッチオーブン水と一緒に。シナモンスティックを加えて、コーシャーソルト。蓋をして沸騰させ、火を弱めてリンゴが柔らかくなるまで約30〜35分間煮ます。鍋を数回確認し、リンゴをかき混ぜて潰します。リンゴが煮詰まったら火を止め、シナモンスティックを取り出します。
濃厚なアップルソースを作るには 、リンゴをマッシュダウンします。ポテトマッシャー。皮をつけたままにした場合は、リンゴの皮をフォークで取り除きます（最初にリンゴの皮をむくと、分厚いアップルソースを作るのが最も簡単です）。
滑らかなアップルソースを作るには 、次の 2 つの方法のいずれかを使用します。アップルソースをフードプロセッサー (またはブレンダー) にかけて、滑らかでありながら食感が残るまで混ぜます。次に、ザルに通して皮の部分を取り除きます。もう一つの選択肢は、皮を素早く取り除く食品工場に通すことです。
味：リンゴの種類にもよりますが、リンゴソースはそのままでも十分甘いと思います。そうでない場合は、メープルシロップを少し加えます。シナモンスティックを使用しなかった場合は、好みに応じて挽いたシナモンを数つまみ加えてかき混ぜることもできます。