クラシックアップルクリスプのレシピ |ユンパルス

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オーツ麦を使ったこの簡単なアップルクリスプレシピは古典的です!黄金色のクランブルが、甘くて温かいスパイスの効いたフルーツフィリングの上に乗っています。

私たちはケーキ、クッキー、ブラウニーを見逃しがちです。でもサクサク？古き良きアップルクリスプをくれたら、きっと凹みますよ！これ オーツ麦を使ったアップルクリスプのレシピ 絶対です クラシック 、季節の居心地の良いノスタルジーをすべて利用しています。トッピングのクランブルは、カリカリだけどカリカリではなく、バターっぽいけど柔らかくはないという理想的な食感です。下のフルーツの層はあなたの心を歌います。シナモン、ジンジャー、オールスパイスの香りが、オレンジとレモンの皮のほんの少しの香りを引き立たせます。

アップルクリスプに最適なリンゴの種類

アップルクリスプのレシピに最適なリンゴは？ しっかりとした歯ごたえのある調理用リンゴ。 酸味が風味を際立たせるため、甘い酸味のあるリンゴが最高の風味を生み出します。 (デザートにおける酸味は、おいしい食べ物における塩のようなものです。これについては後ほど説明します。)基本的なアップルクリスプのレシピに適した品種をいくつか紹介します。

ハニークリスプ
ゴールデンデリシャス
グラニースミス
ジョナサンまたはジョナゴールド
アイダ・レッド

さらに良いのは、リンゴを混ぜて使うことです。さまざまな品種を使用することで、さらに風味にニュアンスを加えることができます。私たちは、ここインディアナ州で簡単にリンゴ狩りができるゴールデンデリシャスとジョナゴールドを組み合わせて使用するのが好きです。

リンゴの芯を取り、刻む方法…早い！

このアップルクリスプレシピのフィリングを作るときは、アップルコアラーやスライサーを使わなくても済みます。（実際、最終的にはゴミ箱に捨てました。）なぜでしょうか？この簡単な方法を使用すると、リンゴを非常に早く切ることができます。

4 つの側面をそれぞれ切り落とします。リンゴの芯を持ち、大きな牛刀を使ってリンゴの 4 つの側面を切り取り、芯にできるだけ近いところを切ります。コアを廃棄します。
塊に切ります: 4分の1を取り、平らな面を下にして置きます。次に半分に切り、十字に切ります。 4 つの四半期すべてで繰り返します。

この方法で切り、リンゴを取り出すと、リンゴの芯抜き器を使うのと同じくらい早くできます。（もちろん、高級なリンゴの皮むき器、スライサーをお持ちの場合は、それを代わりに使用してください）。

このアップルクリスプレシピの鍵

オーツ麦を使ったこのアップルクリスプのレシピは素朴です。まさに古典的なものですが、少し高級なものです。何が神聖であるのかについて、いくつかのメモを以下に示します。

オレンジとレモンの皮が甘さを引き立てます。デザートの酸味はおいしい食べ物の塩のようなものです。風味を際立たせます。ここでは、柑橘類の皮（および少量のレモン汁）が砂糖とちょうど良いバランスをとっています。
シナモン、ジンジャー、オールスパイスが心地よい雰囲気を加えます。シナモンがたっぷりと入った後、ジンジャーとオールスパイスの香りが感じられます。残り物を保存すると、冷蔵すると生姜の風味が増すことに注意してください。
バターとオーツ麦の適切な比率がクランブルのトッピングを作ります。優れたアップルクリスプのレシピには、カリカリ、柔らかく、ねっとりとしたものではなく、もろくてサクサクしたトッピングが必要です。これはバターとオーツ麦をちょうどいい比率で配合しており、その特徴的な食感を実現しています。

砂糖を好みに合わせてカスタマイズする

このアップルクリスプのレシピでは、フィリングの砂糖レベルに少し変化があります。知っておくべきことは次のとおりです。

⅓ を使用します。甘いタルトクリスプにはカップシュガー。これは、次のようなサービスを計画している場合にも最適です。バニラアイスクリーム。
甘いサクサク感を得るには砂糖1/2カップを使用してください。甘いデザートが好きな人は、砂糖を最大1/2カップまで加えてください。甘いけど甘すぎない。

バリエーション: ビーガン、グルテンフリー

ビーガンのアップルクリスプレシピまたはグルテンフリーのアップルクリスプレシピを作りたいですか?このレシピをほぼすべての食事に適用できる簡単な代替品をいくつか紹介します。

グルテンフリーをアーモンドプードルで代用する. アーモンドプードルを使ってグルテンフリーのサクサクレシピが簡単に作れます！焼くと少しカリカリになるので、クランブルトッピングによく合います。
グルテンフリーの代わりにビーガンバターやココナッツオイルを使いましょう。ビーガン代替品はトッピングほどサクサク感がありませんが、効果はあります。ビーガンバターが最良の選択肢です。室温のココナッツオイルを使用することもできますが、トッピングが柔らかくなります。お勧めします精製ココナッツオイル、ほのかにココナッツの風味があります。に行くビーガンアップルクリスプ。

この簡単なアップルクリスプレシピのトッピング

アップルクリスプというとバニラアイスクリームを思い浮かべるかもしれませんが、それは素晴らしいことです。ただし、創造性を発揮するための他のオプションもいくつかあります。

カスタード：この甘いバニラの霧雨はまさに天国です。
メープルシロップで甘みを加えたギリシャヨーグルト：ヨーグルトの酸味が、アップルクリスプの甘さに対する理想的な解毒剤になります。
クレームフレッシュ: この濃厚でクリーミーなトッピングを店頭で購入するか、自家製生クリームを作る。
ホイップクリーム：軽めのクリームを添えて自家製ホイップクリーム。
シナモンアイスクリーム: この自家製シナモンアイスクリームは美味しく、乳製品も含まれていません。

残りのストレージ情報

このアップルクリスプの残り物を保存したいですか？ストレージについて知っておくべきことは次のとおりです。

冷蔵保存で3日間保存可能。トッピングは冷蔵庫で保存しても大丈夫ですが、再加熱するとさらに美味しくなります。
冷凍3ヶ月まで密閉容器に入れて冷凍すれば3ヶ月まで保存可能です。 350度のオーブンで泡が立ち、トッピングがカリカリになるまで再加熱します。

リンゴのレシピとデザートをもっと見る

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焼くりんご団子：おばあちゃんのレシピ！
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シュトロイゼルまたはパンを添えたアップルマフィンをお勧めします。焼きリンゴ
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簡単に調理リンゴのソテー（アラモード！）

アップルマフィンシュトロイゼル添え

クラシックな焼きリンゴ

パーフェクトアップルクランブル

りんご団子（おばあちゃんのレシピ）

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クラシックアップルクリスプ

準備時間: 20分
調理時間: 45分
合計時間: 1時間5分
収率： 6に8一人分1×

説明

材料

規模1x2x3x

6中～大の調理用リンゴ（2ポンド）
大さじ2レモン汁、レモン皮小さじ1
小さじ1オレンジの皮
1/3に1/2グラニュー糖カップ*
小さじ2シナモンパウダー
小さじ1/4 それぞれ 生姜とオールスパイス
3/4カップ中力粉（またはグルテンフリーの場合はアーモンド粉）
3/4カップオールドファッションドロールドオーツ
1/2カップパックされた黒砂糖
小さじ1/4 コーシャーソルト
小さじ1バニラエッセンス
大さじ8冷たい無塩バター（またはビーガンバターまたはビーガン用の室温精製ココナッツオイル）

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説明書

オーブンを375度に予熱します。
リンゴの芯を取り、皮をむき、1/2インチの塊に切ります。大きなボウルにリンゴとレモン汁、レモンの皮、オレンジの皮、グラニュー糖*、シナモン、生姜、オールスパイスを入れてよく混ぜます。
別のボウルでクランブルのトッピングを作ります。小麦粉、オーツ麦、ブラウンシュガー、コーシャーソルト。バニラを加えてかき混ぜます。バターを小さく切り、ボウルに加えます。完全に分散し、もろい生地が形成されるまで、手を使って乾燥材料に混ぜます。しばらく時間がかかる場合がありますので、しばらくお待ちください。お好みに応じて、ペストリーカッターやフォークを使用することもできます。
9 x 9 インチ (または同等のサイズ) のグラタン皿にグリースを塗ります。リンゴのフィリングを底に置き、クランブルを上に均等に置きます。
きつね色になり泡立つまで45〜50分間焼きます。少し冷ましてから、メープルシロップで甘みを加えたギリシャヨーグルト、ホイップクリーム、またはアイスクリームと一緒にお召し上がりください。密閉容器に入れて冷蔵で3日間、冷凍で3か月保存できます。 350度のオーブンで泡が立ち、トッピングがカリカリになるまで再加熱します。