アップルコブラーのレシピ |ユンパルス

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このアップルコブラーのレシピは簡単で居心地が良いです!ビスケットとシュガーが融合したクッキーのトッピングが、甘いスパイスの効いたフルーツの層を覆っています。

ここは居心地の良い焼きたてそれはあなたの名前を呼んでいます: これは簡単です アップルコブラーのレシピ ！トッピングはビスケットとシュガークッキーを混ぜ合わせたもので、噛み応えがあり、甘くて黄金色に焼き上げられています。甘くスパイスの効いたリンゴの層を覆い、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、レモンの皮で風味を加えて少しポップに仕上げています。とろけるバニラアイスクリームをトッピングすれば、これ以上のものはありません。リンゴのデザート。

アップルコブラーの成分

このアップルコブラーのレシピは、古典的なコブラーをひねったものです。簡単なデザート。コブラーは、フルーツの詰め物をビスケットのような生地でトッピングした焼き菓子です。それはさわやかなまたは崩れるトッピングにオーツ麦やナッツを使用していないという点で。

伝統的に、コブラーのトッピングを作るにはいくつかの異なる方法があります。生地の上に小さな塊を形成するビスケットのようなトッピング、または比較的平らなケーキのようなトッピングです。このアップルコブラーのレシピは、これら 2 つのスタイルを組み合わせたもので、ビスケットとシュガークッキーの間の食感です。甘いですが、靴屋のように過度にサッカリンではありません。このレシピに必要なものは次のとおりです。

サクサクしたタルト型のリンゴ: タルト型のリンゴはベーキングに最適で、柔らかくなりやすいリンゴよりもサクサクしたリンゴの方が形が崩れません。
黒砂糖とグラニュー糖: 砂糖を混ぜると風味にニュアンスが加わりますが、お好みであればすべてグラニュー糖を使用しても構いません。
コーンスターチ: コーンスターチは必須です。そうでないと、フィリングがネバネバではなく水っぽくなってしまいます。必要に応じて葛粉を代用してください。
シナモン、ジンジャー、ナツメグ、バニラエキストラクト：この心地よいスパイスの組み合わせが鍵です。必要に応じて、シナモンのみを使用しても同様の効果が得られます。
レモン汁とレモンの皮: レモン汁と皮は、おいしい食べ物の塩と同じように、風味を際立たせます。
中力粉、重曹、塩：これらの必須材料がトッピングのベースを作ります。
バター：溶かしたバターをトッピングに加えてかき混ぜると、素早く簡単に準備できます。
卵黄：卵黄は、滑らかなクッキーのような生地を作る隠し味です。

靴屋に最適なリンゴの種類

靴屋にとって最適なリンゴの品種は、 しっかりとした歯ごたえのあるタルトリンゴ 。さっくりとした酸味のあるリンゴは火が通りやすく、ピリッとした酸味が焼き菓子の甘さをアクセントにします。もちろん、このリンゴコブラーのレシピでは、好きな種類のリンゴを使用できます。しかし、他の品種のリンゴでは、中身がどろどろになって甘くなり、サクサクしたタルトのリンゴほど満足感が得られない可能性があります。ベーキングや料理に最適なリンゴをいくつか紹介します。

ピンク・レディー
ジョナサンまたはジョナゴールド
グラニースミス
富士山

なぜこれが簡単なリンゴの靴屋になるのでしょうか？

アップルコブラーのレシピの中には簡単だと謳っているものもありますが、その場合は 5 ポンドのリンゴ (皮をむくのに永遠に時間がかかります!) を用意したり、リンゴのフィリングを事前に調理したりする必要があります。このリンゴのコブラーのレシピを楽しく簡単にするいくつかの点を以下に示します。

必要なリンゴは 2 ポンドですが、皮をむいてスライスするのにそれほど時間はかかりません。
溶かしたバターは簡単なフィリングに直接入るので、室温に戻したバターをカットする必要はありません（時間がかかる場合があります）。
具材を事前に調理する必要がなく、すぐに焼き上がります。

リンゴの切り方のコツ

リンゴの靴職人がリンゴを早く切るコツをご紹介します。この方法でリンゴを切らないと、状況は大きく変わります。このリンゴのスライス方法は非常にスムーズで、わずか数秒で 1 個をスライスすることができます。やるべきことは次のとおりです。

リンゴの皮をむきます。
リンゴを立てて芯の周りの四辺を切り落とします。
それぞれの面を平らな端に置き、薄いスライスにスライスします。

アップルコブラーの提供方法

オーブンから温めたこのアップルコブラーのレシピは、友人や家族とシェアするのに最適な簡単なデザートです。ただしトッピングも忘れずに！私たちにとって、バニラアイスクリームは必須です。靴屋の甘いケーキと対照を成し、全体的な経験を締めくくるのです。以下にいくつかの提供方法を示します。

バニラアイスクリーム。クラシック！温かいコブラーと冷たいアイスクリームは完璧です。
ホイップクリーム。これ自家製ホイップクリームちょうどいい濃厚でクリーミーな対位法を作ります。
クレームフレッシュ。フルーツデザートにぴったりの濃厚なクリームです。購入したものを使用するか、自家製クレームフレッシュ。

ストレージと事前準備に関する情報

このアップルコブラーのレシピは、作ったその日が一番美味しいです。最良の結果を得るには、お召し上がりになる前に 30 分から 1 時間冷ましてください。こうすることでテクスチャーが固まり、温かい温度になります。

アップルコブラーは事前に作った作品も！前の晩に準備するのが最適ですが、冷蔵で3日間保存できます。お召し上がりになる前に、室温または温かくなるまで350°Fのオーブンで再加熱してください。

食事のバリエーション

ビーガンのアップルコブラーを作ってみませんか？このレシピはビーガンバターで作り、卵黄の代わりに乳製品を含まない牛乳大さじ1を加えます。

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このアップルコブラーのレシピは…

ベジタリアン。

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アップルコブラー

準備時間: 30分
調理時間: 45分
合計時間: 1時間15分
収率： 8 1×

説明

材料

規模1x2x3x

6カップ皮をむいてスライスしたサクサクタルトリンゴ（2ポンド、約4大きいか6中くらい）*
1/2カップ黒砂糖
大さじ1コーンスターチ（または葛粉）
小さじ2シナモン
小さじ1/2ジンジャー
小さじ1/4ナツメグ
大さじ2レモン汁、レモン皮小さじ1
1カップ中力粉
1/2カップグラニュー糖、ふりかけ用大さじ1
小さじ1/2重曹
小さじ1/2 コーシャーソルト
大さじ8無塩バター、溶かした
1卵黄
小さじ2純粋なバニラエキス

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説明書

オーブンを350°Fに予熱します。
詰め物を作ります: リンゴの皮をむき、スライスします。中くらいのボウルに、ブラウンシュガー、コーンスターチ、シナモン、生姜、ナツメグ、レモン汁、レモンの皮を入れて混ぜます。次に、丸い9インチのパイパン、9×9インチのグラタン皿、または7×11のグラタン皿にフィリングを注ぎます。
トッピングを作ります: その間に、別の大きなボウルで、小麦粉、グラニュー糖、重曹、塩を混ぜ合わせます。溶かしたバター、卵黄、バニラエッセンスを加え、崩れるまでかき混ぜます（手で手伝ってあげる必要があるかもしれませんが、混ぜすぎないように注意してください）。ピースをリンゴの上に置きます。グラニュー糖大さじ1をまぶします。
焼く： 表面が均一に黄金色になり、中身が泡立つまで45〜50分間焼きます。約30分間冷ましてからお召し上がりください。最長 1 日（屋根付き、夜間）カウンター上に置いたままにすることができます。 1日後、残ったものは冷凍保存してください。また、密閉容器に入れておけば数ヶ月間は冷凍保存できます。 350°Fのオーブンで泡が立ち、トッピングがカリカリになるまで再加熱します。