自家製クレームフレーシュ |ユンパルス

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材料2つでクレームフレッシュが自宅で作れます！この濃厚なフランス版サワークリームは、クリーミーなソースや濃厚なスープに最適です。

クレームフレッシュを必要とするレシピが見つからない場合は、最も簡単な方法は、家で作ることです。このフランス版サワークリームを作るのに必要なのは24時間だけです。代替品では再現できない豊かさを加えます。（けれど試してみる人もいるかもしれない .) 冷蔵庫に残った生クリームを使い切るのにも最適です。 DIYクレームフレッシュの作り方をご紹介します。

クレームフレッシュの作り方

目の前でクレームフレッシュが濃くなっていく様子はまるで魔法のよう！（つまり寝ている間です。）必要なのは24時間と暖かい場所だけで、自分で作ることができます。残ったクリームを使い切るのに最適な方法です。または、クリームフレッシュが店で見つからず、1日待つ必要がある場合に最適です。生クリームを作るために必要なものは次のとおりです。

生クリーム 1カップ（脂肪分18～20％）
プレーンヨーグルト（ギリシャまたは普通）大さじ1
カバー付きの清潔な容器（できればガラス製）

2 つの材料を混ぜ合わせ、容器に蓋をして暖かい場所に置きます。 24時間後、クリームが濃くなっているのがわかります！冷蔵庫で冷やすとさらに濃くなるので、完全に濃くなる必要はありません。出来上がり：美しいクレームフレッシュ！

何が魔法を生み出すのでしょうか？発酵。

すべてはどのように機能するのでしょうか?生クリームを作るときに何が起こるかについての基本的な科学的内訳は次のとおりです。

ヨーグルトには細菌が含まれています。
室温で生クリームと混ぜると生クリームが発酵！これにより、品質を損なうことなく濃厚になります。

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レシピでのクレームフレッシュの使い方

クレームフレッシュはサワークリームのフランス版ですが、さらに濃厚で濃厚です。クレームフレッシュはサワークリームよりも脂肪分が多く、酸味が少ないです。このビロードのような培養クリームは、野菜のクリーミーなディップとして、たっぷりのスープとして、さらには果物やデザートにスプーン一杯かけてなど、さまざまな方法で使用されます。加熱しても分離したり固まったりしないので、クリーミーなソースを作るのに最適です。私たちのお気に入りの使用方法をいくつか紹介します。

リコッタチーズの詰め物の代わりにラザニア
の上ポテトスープまたはバターナッツスカッシュスープ豊かさのために
熟したベリーや桃の上にちょこんと乗せる
暖かい状態でアップルクランブル
かき混ぜますマリナラ濃厚でクリーミーなソースを作る
ドロップオンチリ
でワイルドライスキャセロール

生クリームを少し加えると、チリがさらに濃厚になります！

サワークリームも同様の手順で作ります。

同様の実験をしてみたいですか?サワークリームを作ろう！自家製サワークリームを作る場合も、ほぼ同じことを行います。生クリームと培養液を混ぜ合わせ、24時間待ちます。でもヨーグルトを使わない…ちょっと違うんです！私たちのところへ行ってください自家製サワークリームもっと学ぶために。

今回の自家製クレームフレッシュのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

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