自家製サワークリーム |ユンパルス

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自宅でサワークリームを作る方法をご紹介します！必要なのは2つの材料と、クリームが濃くなるまで24時間待つだけです。それはキッチンマジックです！

たった 2 つの材料を使って、自宅で DIY サワークリームを作ることができることをご存知ですか?発酵の魔法を自宅のキッチンで体験してください。これはちょっとしたキッチン実験のようなもので、非常においしいサワークリームができあがります。店で買うよりもはるかにおいしいです。サワークリームがなくなった場合でも、子供たちと楽しい実験を試してみたい場合でも、家で作る価値は100%あります。残った生クリームやバターミルクを使い切るのにも最適です。その方法は次のとおりです。

サワークリームの作り方

サワークリームが目の前で濃くなっていく様子はまるで魔法のようです。もちろん、ずっと見続ける必要はありません。必要なのは24時間と暖かい場所だけで、自分で作ることができます。冷蔵庫に残ったバターミルクや生クリームの対処法をご紹介します。サワークリームを作るために必要なもの:

生クリーム 1カップ（脂肪分18～20％）
バターミルク 1/4カップ
カバー付きの清潔な容器（できればガラス製）

あなたがする必要があるのは、2つの材料を一緒にかき混ぜることだけです。次に、容器に蓋をして暖かい場所に置きます。 24時間後に開けてみると、クリームがしっかりと固まっています。スプーン一杯飲んで出来上がり！まさにサワークリームのような味わい。

どのように機能するのでしょうか?発酵。

すべてはどのように機能するのでしょうか?サワークリームを作るときに何が起こるかについての基本的な科学的分析は次のとおりです。

バターミルクには乳酸菌が含まれています。
室温で生クリームと混ぜると生クリームが発酵！これにより、品質を損なうことなく濃厚になります。

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牛乳でサワークリームは作れますか？

一部の情報源によると、バターミルクの代わりに牛乳とレモン汁を混ぜて自家製サワークリームを作ることができます。レモン汁と混合した牛乳は、レシピでバターミルクの一般的な代替品です。しかし、この方法をテストしたところ、うまくいきませんでした。牛乳はクリームをまったく濃くしませんでした。 バターミルク 必要なバクテリアが含まれており、いつでも効果があるため、重要です。

サワークリームの使い方

作ってしまえば使い方は色々！ここでは私たちのお気に入りをいくつか紹介しますサワークリームのレシピこのおいしいクリームの使い方:

チリ：それを使って少しずつ最高のビーガンチリ、ベジタリアンチリ、 3ビーンズヘルシーチリ、またはインスタントポットチリ。
ベイクドポテト: ぜひお試しください焼き芋またはメキシコ産スイートポテト
サラダ:作るキュウリのサワークリームサラダ。
スープ:ドロッップスープのレシピのように最高のレンズ豆のスープ、トルティーヤスープ、またはたっぷりポテトスープ。
パンケーキ:はい、これを試してみてくださいサワークリームパンケーキ！
ディップス: とてもいいですディルピクルスディップ。
シートパンディナー：クリーミーな少量を上に投げます簡単シートパンディナー。
タコス:追加たっぷりキヌアタコスまたはヘルシーインスタントポットタコス。
キャセロール: クリーミーなフィリングを作ります。ワイルドライスキャセロール。

少量のサワークリームなしではチリは完成しません。

サワークリームと同様のプロセスですか？クレームフレッシュ。

同様の実験をしてみたいですか?クレームフレーシュを作ろう！クレームフレッシュはサワークリームのフランス版ですが、さらに濃厚で濃厚です。このビロードのような培養クリームは、野菜のクリーミーなディップとして、たっぷりのスープとして、さらには果物やデザートにスプーン一杯かけてなど、さまざまな方法で使用されます。加熱しても分離したり固まったりしないので、クリーミーなソースを作るのに最適です。

フィンガーフードのアイデア

生クリームを作る場合も、ほぼ同じことを行います。生クリームと培養液を混ぜ合わせ、24 時間待ちます。でもバターミルクは使いません…ちょっと違うんです！私たちのところへ行ってください 自家製クレームフレーシュ もっと学ぶために。

この自家製サワークリームのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

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