ベジタリアントルティーヤスープ

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このベジタリアントルティーヤスープはとても風味豊かで簡単に作れます。黒豆とアドボソースが特徴のピリッとした味わいです。

簡単なものを探しています 健康スープ レシピ？一日中煮込んでいたのではないかと思うほど風味豊かです。 ベジタリアントルティーヤスープ ！わずか 30 分ほどで完成し、風味豊かです。スモーキーなアドボ ソースで味付けされた刺激的なスープにコーン、黒豆、トマトが浮かんでいます。カリカリをトッピングしてください トルティーヤストリップ 家族全員が気に入るはずです。それはとても健康的で、 簡単な平日の夕食 そして私たちのとてもお気に入りの1つ メキシコ風ディナーのアイデア 。

ベジタリアントルティーヤスープの主な材料

このベジタリアン トルティーヤ スープは、一日中煮込んだような味わいですが、所要時間はわずか 30 分ほどです。このような短い調理時間で風味を作り出す材料のいくつかを以下に示します。

チリパウダーの代用

• チポトレペッパー缶のアドボソース：大さじ1杯のアドボソースを使用するだけで、スパイシーになりすぎずにこのトルティーヤスープに豊かな風味が加わります。スモーキーなアンダートーンがあり、風味付けに最適です メキシコのレシピ ：地元の食料品店のメキシコ食材の近くで缶詰を見つけることができます。缶から必要なのはソースを少しだけです（唐辛子は不要です！）。通常、缶の残りは後で使用できるよう冷凍保存します。
• トマトの直火焼き： 直火焼きトマトの缶詰 トマトベースのソースやスープの風味を生み出す鍵となります。缶から取り出して味見すると、ほとんどのトマトのような苦味ではなく、甘い味がします。これらのトマトは缶詰にする前に直火でローストされます。トマト缶の近くにあり、いくつかの異なるブランドから入手できます。

トルティーヤスープの付け合わせ

このベジタリアン トルティーヤ スープを最高に仕上げているのは付け合わせです。スープと対照的に、シャキシャキとした新鮮な要素をいくつか入れることが重要です。私たちが推奨するものは次のとおりです。

• 自家製 トルティーヤストリップ
• 大根のスライス
• ちぎったコリアンダー
• ライムウェッジ
• その他のアイデア: ハラペーニョのピクルス 、サワークリーム、または メキシカンクリーム 、シュレッドチーズ

マイルドに保つか、好みに応じて辛さをカスタマイズしてください

このベジタリアントルティーヤスープは辛いですか?いいえ！私たちはこのスープを友人や子供連れの家族に試してみましたが、誰もが同意します。大さじ 1 杯のアドボソースを加えると、このスープはマイルドになります。でも、熱を加えたいですか？

好みに応じてアドボソースを追加して、スパイシーなトルティーヤスープを作ることもできます。非常にスパイシーなスープの場合は、アドボソースを大さじ 2 ～ 3 杯加えてみてください。ボウルに入れてかき混ぜて味わうこともできますし、単にスープにメキシカンホットソース（私たちはチョルラが好きです）を添えることもできます。

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• 選択してください 簡単黒豆スープ
• 試す シンプルな赤レンズ豆のスープ
• 行ってください 心地よい白インゲン豆のスープ
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簡単黒豆スープ

シンプルな赤レンズ豆のスープ

心地よい白インゲン豆のスープ

クリーミートルテッリーニスープ

このベジタリアントルティーヤスープのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、植物ベース、乳製品フリー。

ベジタリアントルティーヤスープ

• 準備時間: 20分
• 調理時間: 15分
• 合計時間: 35分
• 収率： 4に6一人前1×

説明

このベジタリアントルティーヤスープはとても風味豊かで簡単に作れます。黒豆とアドボソースが特徴のピリッとした味わいです。

蒸したサツマイモ

材料

トルティーヤストリップ用

• 66インチのコーントルティーヤ
• オリーブ油
• コーシャーソルト

ベジタリアントルティーヤスープ用

• 1黄玉ねぎ
• 1緑ピーマン
• 4中くらいのニンニク
• 215オンス缶黒豆
• 大さじ2エクストラバージン オリーブ オイル、その他ブラッシング用
• 小さじ2乾燥オレガノ
• 小さじ1クミン
• 128オンス缶のクラッシュトマト（可能であれば直火でロースト）
• 1と1/2カップ冷凍トウモロコシとか15-オンスの缶コーン
• 大さじ1アドボソース（から1チポトレペッパーのアドボソース漬けも可）
• 1クォート(4カップ) 野菜スープ
• 小さじ1 コーシャーソルト 、さらにふりかけ用に
• 4大根、飾り用
• 1ライム、飾り用
• 1コリアンダー 一握り（飾り用）

説明書

1. オーブンを375°Fに加熱します。
2. トルティーヤのストリップを作ります。 トルティーヤの両面にオリーブオイルを軽く塗ります。ピザカッターを使用して、半分にスライスし、次に薄いストリップに切ります。ストリップをベーキングシートの上に置き、を振りかける コーシャーソルト 。カリッと軽く焼き色がつくまで10〜12分焼きます。
3. 野菜を準備します。 皮をむいて、 玉ねぎをみじん切りにする 。 ピーマンを角切りにする 。皮をむいて、 ニンニクをみじん切りにする 。豆を水切りして洗います。
4. スープを作ります： 大きな鍋またはダッチオーブンにオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎを半透明になるまで約5分間炒めます。ピーマンとニンニクを加え、2分間炒めます。オレガノとクミンを加えて1分間かき混ぜます。トマト、豆、コーン、アドボソース、スープを加え、 コーシャーソルト 。沸騰したら10分間煮ます。味を見てアドボソースを追加するか、 コーシャーソルト ご希望であれば。
5. 付け合わせを準備します。 大根をスライスします。ライムをくさび形にスライスします。
6. 仕える： 召し上がりには、スープをボウルに注ぎ、冷めるまで放置してください。トルティーヤのストリップ、大根、ちぎったコリアンダーの葉、ホットソース、そしてたっぷりのライムジュースを飾ります。

注意事項

より抜粋 ユンパルス |かなりシンプルな料理 : 本物の食べ物を好きになるための 100 のおいしいベジタリアン レシピ (Sonja Overhiser と Alex Overhiser 著) Copyright © 2018.Hachette Book Group, Inc. の子会社である Perseus Books, LLC の発行元である Da Capo Lifelong Books から入手可能です。

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： コンロ
• 料理： メキシコ人