マクドナルド、史上最大のハンバーガーを開発中だと発表

マクドナルドは、「大きくなれ、家に帰れ」という言葉を大切にしているようだ。

水曜日、マクドナルドは、同ブランドのCFOイアン・ボーデン氏によると、世界中のチームが「より大きく、より満腹感のあるハンバーガー」の展開に取り組んでいることを認めた。そして、ボーデン氏は「今年後半にいくつかの市場でこのハンバーガーをテストし、世界規模で展開する前に普遍的な魅力があることを確認する予定だ」と付け加えたように、それは皆さんが思っているよりも早く登場するとフォックス・ビジネスは報じた。

「ヤムパルス」 / マクドナルド

新しい強化されたハンバーガーの詳細はこれで終わりです。しかし、この発表はかなり久しぶりでした。 12月、マクドナルドの幹部らは投資家向け電話の中で、お買い得品を求める顧客を取り戻す方法として、米国を含む一部の世界市場でより大きなハンバーガーを導入する計画であることを明らかにした。

マクドナルドの最高経営責任者（CEO）クリス・ケンプチンスキー氏は、「一部の市場では、手頃な価格での当社の相対的な優位性が低下していると述べた」と述べた。 レストラン ビジネス オンライン 。これは市街戦だ、とボーデン氏は付け加えた。消費者を減らすために誰もが戦っています。私たちは市街戦能力を確保しなければなりません。

現在、より大きなバーガーは一部の市場でテストされ、顧客の反応を確認して測定し、適合するゴルディロックスのサイズと価格を見つけます。それが完了したら、真新しいバーガーをより多くの市場に展開する予定です。これ、 CNNが指摘 は、ブランドがマクリスピー チキン サンドイッチで最終的に成功を収め、誰もが愛するものを見つけるまでさまざまなバージョンを何度もテストしたのと似ています。そして現在、マクドナルドがブランドのライセンスを取得している市場を監督するジョー・センペルス氏はCNNに、鶏肉カテゴリーの年間売上高は約250億ドルで、これは牛肉と同額だと語った。

このニュースは、マクドナルドが史上最高のハンバーガーと呼ぶものを作るために、ビッグマックを含む同社の代表的なハンバーガーを改良してからわずか1年後に発表された。 「ヤムパルス」が以前に報じたこれらの変更には、黄金色に焼きたてのより柔らかくて枕状のバンズや、包装紙から出た最後の部分まで味わいたくなる完璧に溶けたチーズ、白を追加することでよりジューシーでキャラメル化された風味が含まれる。グリルの上にあるパティに玉ねぎを加え、さらにみんなが大好きなビッグマックソースを加えて、ビッグマックを一口食べるたびにピリッとした甘さをもたらします。

「初めてマクドナルドで食べたハンバーガーのことはずっと覚えています。そして今、私の料理チームと私は世界で最高の仕事をしています。あの象徴的なマクドナルドの味をファンにさらに提供する方法を考えるということです」と米国マクドナルドの料理イノベーション担当シニアディレクター、チャド・シェイファーシェフは当時語った。 「より熱くてとろけるチーズを作るためにプロセスを調整したり、焼き加減を良くするためにグリルの設定を調整したりするなど、小さな変更が、ハンバーガーをこれまで以上に風味豊かにする大きな違いにつながることがわかりました。」これらすべての小さな調整が、さらに大きなハンバーガーにも反映されることを願っています。