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キャベツを冷凍できるかどうか迷っていますか？この野菜を冷凍庫で保存すると効果的です。その方法は次のとおりです。
キャベツが余ったけど保存方法がわからない？レシピのためにキャベツを買ったのに、数日後に半分のキャベツが冷蔵庫に残ってしまうことはよくあります。それをどうするか？素晴らしい保存方法は、冷凍庫に入れることです。キャベツを数か月間保存するには、この方法を使用してください。
キャベツは冷凍できますか？
キャベツは冷凍しても、野菜の風味はほとんど変わりません。ただし、解凍後は食感が柔らかくなります。このため、冷凍キャベツはソテーや茹でキャベツなどの調理料理、またはスープやシチューにのみ使用することをお勧めします。
カットキャベツは冷蔵庫で3～5日程度保存可能です。それ以降に保存したい場合は、3〜6か月間冷凍できます。キャベツは冷凍する前に熱湯で湯通しする必要があるので、場合によってはその方が簡単に作れることもあるので注意してください。 キャベツ炒め 冷凍庫に準備する代わりに。
キャベツの冷凍方法
キャベツは冷蔵庫で約2週間保存可能です。ただし、一度切ってしまうと3～5日しか持ちません。半分のキャベツを冷蔵庫の引き出しに保存する最良の方法は何ですか?まずは、大量のレシピで試してみてください。 コールスロー 、 キャベツ炒め 、あるいは ザワークラウト （緑のキャベツの場合）。ただし、期限内に使いきれそうにない場合は、冷凍することもできます。
キャベツを冷凍する最適な方法は？まず湯通ししてください。ブランチングとは野菜をカリッと柔らかくなるまで茹でることです。冷凍中に野菜の鮮やかな色を閉じ込めることで色鮮やかに保ち、食感、色、風味を劣化させる自然な酵素の働きを止めることで野菜を長持ちさせます。
キャベツの冷凍方法は次のとおりです。
- キャベツを千切りにする 。
- キャベツを湯通しする：大きな鍋に熱湯を用意します。キャベツを加え、しおれるまで30秒〜1分煮ます。
- キャベツを冷水にさらし、触って冷たくなるまで洗います。
- キャベツを軽くたたいて乾かします。縁のある天板にクッキングシートを敷き、キャベツを一層に置きます。 1時間急速冷凍します。
- 気密容器または密封可能な冷凍保存袋に移します。袋を使用する場合は、ストローを使って袋の中に残った空気を吸い出し、密封してください。 3 か月後の使用期限をマークします。
- 冷凍庫に入れて3～6ヶ月程度冷凍保存します。
冷凍キャベツの使い方のポイント
冷凍キャベツは、解凍する必要がなく、冷凍庫から出してすぐに調理済みの料理に使用できます。いくつかのヒントを次に示します。
- 冷凍キャベツは調理済みの料理にのみ使用してください。 キャベツ炒め 、 スープ 、 炒め物 、など。冷凍キャベツは使わないでください サラダ または コールスロー 、冷凍すると食感がはるかに柔らかくなります。
- 冷凍キャベツは解凍の必要がなく、調理済みの料理にそのまま加えることができます。キャベツは調理すると生の状態よりも水分が多く放出されるため、炒めるときにさらに 1 ～ 2 分かかる場合があります。
- 3～6ヶ月以内に使い切ってください。冷凍すると風味が落ちてしまう可能性があります。最良の結果を得るには、3か月以内に使用してください。
キャベツのその他の使い方
場合によっては、わざわざ湯通しして天板の上で急速冷凍し、長期保存するよりも、残りのキャベツを使ってレシピを作る方が簡単な場合があります。ここではトップのいくつかを紹介します キャベツのレシピ このおいしい野菜の残り物を使い切るために：
- おいしいものを試してみてください キャベツのソテー
- 行ってください 最高のクリーミーコールスロー
- 選択してください ゆでキャベツ または 簡単蒸しキャベツ
- 鍋を作ります 簡単キャベツスープ
- 瓶を作ります ザワークラウト
01絶品キャベツ炒め
02キャベツのスープ
03最高のコールスローレシピ
04キャベツのベストレシピ15選
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キャベツは冷凍できますか？
- 準備時間: 9分
- 調理時間: 1分
- 合計時間: 10分
- 収率： 該当なし
説明
キャベツを冷凍できるかどうか迷っていますか？この野菜を冷凍庫で保存すると効果的です。その方法は次のとおりです。
材料
- キャベツ
説明書
- キャベツを千切りにする 。
- キャベツを湯通しします。 大きな鍋に熱湯を用意します。キャベツを加え、しおれるまで30秒〜1分煮ます。
- フラッシュフリーズ: キャベツを冷水で触れるまで冷ます。キャベツを軽くたたいて乾かします。縁のある天板にクッキングシートを敷き、キャベツを一層に置きます。 1時間急速冷凍します。
- キャベツを密閉容器または冷凍保存可能なビニール袋に入れます 。袋を使用する場合は、ストローを使って袋の中に残った空気を吸い出し、密封してください。
- 使用期限をマークします。 油性マーカーを使用して、3 か月後の使用期限をラベルに貼り付けます。
- フリーズします。 容器または袋を冷凍庫に入れ、最長 3 ～ 6 か月間冷凍します。最良の結果を得るには、3か月以内にご使用ください。冷凍キャベツは調理済みの料理に直接使用できます。解凍する必要はありません（生では使用しないでください）。
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