カリフラワー炒め

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この簡単なカリフラワーの炒め物は、健康的で簡単なディナーに最適なアイデアです。栄養たっぷりで、パンチのあるソースがかかっています。

カリフラワーが大好きな方は手を挙げてください！ (全員挙手、こちら。) この野菜は最近の野菜の中でもスターの地位にあります。それは、無限の創造的な使い方があるからです。にしましょう タコス 、植物ベースの代用として使用します。 バッファローウィング 、または次の場所に隠します。 ビーガンアルフレッドソース 。

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これらのおいしい小花を使った新しいお気に入りの方法は、カリフラワーの炒め物です。軽く焦げて柔らかくなるまで炒め、ピーマンとパンチの効いた炒めソースを加えます。野菜を食べるのがやめられなくなる最良の方法です。健康的なおかずとして、または植物ベースの簡単な夕食として試してみてください（以下のプロテイン添加剤を使用してください）。

このカリフラワー炒めの材料

このカリフラワーの炒め物は手早く簡単に作れます！そのままでもおかずとして機能しますが、植物ベースのタンパク質（下記参照）と一緒に食べると、簡単な夕食になります。注意すべき主な点は、カリフラワーは他の野菜よりも炒めるのにはるかに時間がかかるため、最初にカリフラワーを鍋に加える必要があることです。この炒め物に必要な基本的な材料は次のとおりです。

• カリフラワー
• ピーマン
• 白ネギ
• ねぎ
• 炒めたれ：米酢、醤油、味噌、コチュジャン（お好みで）、砂糖、ごま油、コーンスターチ

栄養メモ: このレシピでは、カリフラワーと一緒にピーマン2個を使用します。中型の赤ピーマン 1 個で、1 日のビタミン C の 169% が摂取できるため、2 個使用すると、このビタミンがチャートから外れてしまいます ( ソース ）！

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炒めソースの注意点

このカリフラワーの炒め物には、旨味、塩味、甘味がたっぷりの素晴らしい炒めソースが付いています。印刷されたレシピを使用するか、別のオプションをご利用ください。 炒めソースに行く 。同様に優れており、オイルフリーのオプションです。炒めソースの材料に関するいくつかの注意事項は次のとおりです。

• 醤油：十分な味付けをするには、通常のナトリウムを使用します。タマリはグルテンフリーです 私は補欠です 、または大豆フリーのグルテンフリー代替品としてココナッツアミノを使用してください。どちらの場合も、塩を少し追加する必要があるかもしれません。
• コーンスターチ：葛粉が効果的 コーンスターチの代用品 炒めソースに！
• 味噌: 味噌は、栄養と旨味がたっぷり詰まった日本の発酵大豆ペーストです。このソースには欠かせないもので、真似することはできません。味噌は、日本食材の近くの多国籍食品コーナーで見つけることができます。味噌の種類はたくさんありますが、今回は黄色味噌や淡口味噌を使いました（残りはこれに使います） 簡単味噌レシピ10選 ）。
• コチュジャン (オプション): ソースに少しスパイシーなファンキーさを加えてみませんか?この韓国唐辛子ペーストはワンランク上のものです。

カリフラワー炒めの作り方：いくつかのヒント！

このカリフラワー炒めの全体的なプロセスは簡単ですが、完璧に仕上げるために注意すべき点がいくつかあります。知っておくべきことは次のとおりです。

• カリフラワーを5分ほど炒めてから、他の野菜を加えます。ここがキッカーです。カリフラワーは炒めるのに他の野菜よりもはるかに時間がかかります。一度に加えると硬くなりすぎてしまいます。必ず指示に正確に従ってください。
• 中火は強火で炒める 炒め物のポイントは、強火で手早く炒めることです。こうすることで、カリフラワーにきれいな焦げ跡が付きます。
• レシピを倍増させないでください。炒め物の最大のヒント：鍋に詰め込まないことです。野菜が多すぎる場合は炒めずに蒸します。量を増やしたい場合は、野菜を数回に分けて調理し、すべてを一緒に温め直します。

プロテインを加えてメイン料理に！

このカリフラワーの炒め物をメインディッシュとして出しますか？完璧です 健康的な食事 または 早くて簡単なディナーのアイデア 。必ず全粒穀物を添えて、満腹感を保つためにタンパク質を追加することを検討してください。以下にいくつかのアイデアを示します。

• ご飯と一緒に食べる：ご飯にはたんぱく質（約 1日の必要量の10％ 調理済みのカップ1杯分）と食物繊維が含まれており、満腹感のある食事を作るのに役立ちます。私たちのを試してみてください 白米 、 玄米 、 または インスタントポットライス 。
• カシューナッツ：カリフラワーを加えるときに、この炒め物に3/4カップのカシューナッツを投入します。これで約2～3人分のメイン料理が出来上がります。
• 枝豆：調理時間の最後の2～3分に、殻を剥いて冷凍した枝豆を1カップ加えます。殻付きの枝豆を付け合わせとして食べることもできます。 簡単枝豆 または スパイシー枝豆 。
• 豆腐：料理人 豆腐のマリネ または 油揚げ 、炒め終わったら加えます。
• エビ：作る ガーリックシュリンプ ただし、バターの代わりにごま油を使用し、レモンは省略します。

またはカリフラワーの炒め物をおかずとして提供します

このカリフラワー炒めを副菜として提供することもできます。以下の健康があれば素晴らしいでしょう ホールフードディナー レシピ:

• 鮭：これはぴったりですね 照り焼きサーモン 、 サーモンのフライパン焼き 、 または 鮭味噌 。
• チャーハン：一緒に追加 テイクアウトスタイルのチャーハン または エビチャーハン 。
• 麺：添えて クイックそば またはこれ そば丼 。
• 豆腐：お好みのものと一緒にお召し上がりください 豆腐のレシピ 。

また素晴らしい炒め物ですか？ 試す ベビーチンゲンサイ炒め 。

今回のカリフラワー炒めのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

簡単カリフラワー炒め

• 準備時間: 15分
• 調理時間: 10分
• 合計時間: 25分
• 収率： 3に4プロテインを加えたメインとして、サイドとして 4 つ1×

説明

この簡単なカリフラワーの炒め物は、健康的で簡単なディナーに最適なアイデアです。栄養たっぷりで、パンチのあるソースがかかっています。

材料

• 1中頭カリフラワー (2ポンド）
• 1赤ピーマン
• 1オレンジピーマン
• 1中白玉ねぎ
• 3ねぎ
• 大さじ3米酢*
• 1/4カップ醤油（またはタマリまたはココナッツアミノ）
• 大さじ1薄味味噌
• 大さじ1/2コチュジャン（お好みで）
• 大さじ2砂糖（またはメープルシロップ）
• 大さじ2ごま油（煎らない普通のもの）
• 小さじ1コーンスターチ（または葛粉）
• 大さじ3 ニュートラルオイル 炒め用、小分け
• メインディッシュとして提供するには: カシューナッツとカリフラワー** 3/4 カップを追加するか、最後の 2 ～ 3 分で殻付き冷凍枝豆 1 カップを追加するか、 豆腐のマリネ 、 油揚げ 、 または エビのソテー そして一緒に奉仕します 米

説明書

1. カリフラワーをみじん切りにする 小さな小花に。薄く ピーマンをスライスする 。白ねぎを薄くスライスします。薄く ネギをスライスする 。
2. 中くらいのボウルに米酢、醤油、味噌、コチュジャン、砂糖、ごま油、コーンスターチを入れてよく混ぜます（または 炒めソースに行く ）。
3. 大きめのフライパンに大さじ2を入れて加熱する ニュートラルオイル 中火以上。カリフラワーと塩ひとつまみを加え、かき混ぜずに焦げるまで3〜4分間調理します。小花を裏返し、2分間調理を続けます。
4. ピーマン、白ネギ、塩ひとつまみ、残りの油大さじ1を加え、柔らかくなるまで4〜6分煮ます。
5. 火を止めます。ソースを注ぎ、ネギを加えます。ソースが全体を覆い、とろみがつくまでかき混ぜます。すぐにお召し上がりください。

注意事項

*または、 炒めソースに行く ソースの材料用（ノンオイル）。

**カシューナッツを追加すると、ベジタリアンのメインとして約2〜3個分になります。豆腐を加えると4倍になります。

ボストンサワー

• カテゴリ： メインディッシュ
• 方法： 炒める
• 料理： アジアの影響を受けた
• ダイエット： ビーガン

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