パルメザンチーズローストカリフラワー

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カリフラワーのローストとパルメザンチーズを我慢できる人はいないでしょう。熱いオーブンでこんがりカリカリになるまで焼いたフライドポテトと同じくらい魅力的です。

野菜を手軽に食べられるようにしてみませんか？このパルメザン ロースト カリフラワーはとても魅力的で、テーブルに座って提供する前に天板についた噛み物を吸い込んでしまうほどです。確かに、野菜にチーズを加えるのは、野菜をより美味しくするための昔からのテクニックです。しかし、このレシピの特徴は、 ローストした カリフラワー: 高温で焼くと、野菜が分解されて甘くキャラメル化したものになります。カリカリのパルメザンチーズとイタリアの調味料を加えて、チーズブロッコリーの背後にあるコンセプトを洗練されたレストランスタイルにアレンジしたものです。へー、私たちはそれよりもさらに優れていると思います フライドポテト 。

以下もお試しください: 完璧なローストカリフラワー

ローストカリフラワーのパルメザンチーズ添えの材料

パルメザンチーズでローストしたカリフラワーの材料の短いリストがあります。このレシピを作るのに必要なのは、いくつかの基本と約 40 分だけです。必要なものは次のとおりです。

マグロランチのアイデア

• カリフラワー 2 ポンド カリフラワーの頭の大きさは、小、中、大と大きく異なります。中くらいのカリフラワーを探して、店で重さを量ります。
• オリーブ油
• ガーリックパウダー
• オレガノ
• 細切りパルメザン チーズ 粉末状のシェイカー缶タイプではなく、小さなスティックのようなものがおすすめです。すりおろしたものです。

カリフラワーのパルメザンチーズ焼きの秘密

カリフラワーのパルメザンチーズ炒めのレシピはたくさんありますが、これが特別な理由は何でしょうか?いくつかのこと:

• 非常に高い熱を使用します: 華氏 450 度。カリフラワーを 350 度でローストするというレシピは信用しないでください。強火でローストすると、カリフラワーは柔らかくなり、茶色になります。高熱に接触すると食品が茶色になりキャラメル化するメイラード反応です。弱火では適切​​な風味や食感が得られません。
• 最後の10分でパルメザンチーズを加えます。この方法だと焼き色がつきすぎず、それでも完璧にカリカリに仕上がります。
• 味付けは完璧です。パルメザンチーズでローストしたカリフラワーの中には、塩の量が指定されていないものもあります。完璧に塩漬けにすることが重要です。そうでないと、妙に味気ない味になってしまいます。

カリフラワーの切り方のコツ

ほとんどの家庭料理人がカリフラワーで悩むのは、みじん切りです。キッチン全体を汚さずに小花を切るのは難しい場合があります。このカリフラワーのパルメザンチーズローストには、この野菜を効率的にカットする方法を使用してください。見る カリフラワーの切り方 または下のビデオをご覧ください。

1. 葉を取り除く: カリフラワーの根元から大きな葉を取り除き、茎が露出するようにします。葉を捨てます。
2. 茎の周りを切る：果物ナイフを使って、カリフラワーの茎の周りを切ります。
3. 小房に分ける：カリフラワーを指で大きな小房に分けます。大きな茎を取り除き、カリフラワーをレシピの必要に応じて小さな小花に切ります。

パルメザンチーズでローストしたカリフラワーの提供方法

このパルメザンチーズでローストしたカリフラワーはとても美味しいです。夜食として作るのと同じくらい頻繁に、夜食としても提供しています。 簡単なおかず …しかし、それは私たちだけです！いくつかの食べ方アイデアをご紹介します。

ピーチシュナップスとは何ですか

• 穀物ボウルを追加します。 全粒粉 、 ひよこ豆 または 白インゲン豆 、ルッコラやスライスしたチェリートマトなどの生野菜もいくつか。完璧な簡単ディナー！
• シーフードのサイド。これの隣は素晴らしいでしょう ペストサーモン 、 ティラピアのグリル 、 エビのクリームパスタ または 簡単ペストシュリンプ 。
• パスタ。スパゲッティやブカティーニの鍋に放り込んで簡単メインディッシュを作りましょう！オリーブオイルと塩を弾けるまで注ぎます。ひよこ豆やちぎったフレッシュモッツァレラチーズを加えて、たんぱく質の充填を強化することもできます。

カリフラワーの栄養

上で述べたように…パルメザンチーズを添えてローストしたカリフラワーには、フライドポテトの中毒性がたくさんあります。カロリーを減らすだけでなく、多くの栄養素も加えます。カリフラワー1個分の栄養密度をすべて摂取できます。カリフラワーの栄養の内訳は次のとおりです（出典） ハーバード大学医学部 ):

• 低カロリー食品: 刻んだカリフラワー 1 カップにはわずか 25 カロリー、炭水化物は 5 グラムしかありません
• ビタミンが豊富：カリフラワーはビタミンCの優れた供給源です。ビタミンBやカリウムの優れた供給源でもあります。
• 食物繊維が比較的豊富: カリフラワーには食物繊維が豊富に含まれており、1 カップで 1 日に必要な量の約 10% が摂取できます。

このローストカリフラワーパルメザンチーズのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

*最高* パルメザン ロースト カリフラワー

• 準備時間: 10分
• 調理時間: 30分
• 合計時間: 40分
• 収率： 4 1×

説明

カリフラワーのローストとパルメザンチーズを我慢できる人はいないでしょう。熱いオーブンでこんがりカリカリになるまで焼いたフライドポテトと同じくらい魅力的です。

材料

• 1中頭のカリフラワー（約2ポンド）6に7山盛りカップ小花）
• 大さじ2オリーブ油
• 小さじ1ガーリックパウダー
• 小さじ1オレガノ
• 小さじ3/4 コーシャーソルト 、さらにお楽しみください
• 1/2に23パルメザンチーズの細切りカップ
• 付け合わせ用：イタリアンパセリのみじん切り（お好みで）

説明書

1. オーブンを華氏450度に予熱します。
2. 清潔で カリフラワーをみじん切りにする 中くらいの小花に。ボウルにカリフラワーを入れ、オリーブオイル、ガーリックパウダー、オレガノ、 コーシャーソルト 。
3. 天板にクッキングシートを敷きます。カリフラワーを天板に広げ、約20分、または底面に焼き色がつくまで焼きます（私たちは底面のオーブンラックを使ってさらに焼き色をつけました）。
4. 天板を外し、パルメザンチーズを和えます。チーズが茶色になり、カリフラワーが柔らかくなるまで、さらに7〜10分間ローストします。必要に応じて細かく刻んだパセリを飾り、すぐにお召し上がりください。

• カテゴリ： おかず
• 方法： ロースト
• 料理： イタリア語
• ダイエット： ベジタリアン

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