簡単穀物サラダ |ユンパルス

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この穀物サラダはボリュームたっぷりで色々な用途に使えます！全粒粉、カラフルな野菜、ピリッとしたビネグレットソースを加えて作ります。

ボリュームたっぷりのおかず、ランチ、または食べ物のピッチングに最適な多用途のレシピをお探しですか?私たちのお気に入りへようこそ いつでも穀物サラダ ！この基本的な考え方は、どの全粒穀物でも、どの季節でも機能します。手持ちの野菜に合わせて組み合わせればバリエーションも広がります。一番いいところは？ボリュームたっぷりでボリュームたっぷりなので、ベジタリアンの食事のおかずとして、またはランチに最適です。このテンプレートを使用して素晴らしい穀物サラダを作る方法を紹介します。

穀物サラダには何が入っているの？

穀物サラダとは、全粒穀物、野菜、ドレッシングで作られたサラダのことです。あらゆる種類の全粒穀物または種子を使用できます。キノア、ファロ、ブルガー小麦、キビ、米、ワイルドライス、フリーカ、または大麦。

全粒粉を野菜のミックスとシンプルなドレッシングと混ぜれば、穀物サラダの完成です。プロテインを加えるとサラダが完成し、満腹感が増します。おかず、ランチ、持ち寄り、ピクニックなどにご利用ください。

この穀物サラダの要素

この穀物サラダは、噛み応えのある食感とナッツのような風味を持つ古代の全粒穀物であるファッロを使用しています。ただし、お好みの穀物を使用できます。野菜、ハーブ、ハーブなどのカラフルなミックスと組み合わせます。地中海風ドレッシング。必要なものは次のとおりです。その後、材料やフレーバーを交換して好みに合わせてカスタマイズする際の注意事項を読み続けてください。

ファッロまたは調理済み穀物などキノア、米、ワイルドライス、キビ、ブルガー小麦、または大麦
エシャロット
ニンニク
ミニトマト
クレミニマッシュルーム
ニンジン
フレッシュハーブ
ベビールッコラ
チーズ（マンチェゴ、スモークゴーダ、熟成チェダー、フェタクランブル、または削ったパルメザンチーズなど）
ドレッシング：レモン汁、ディジョンマスタード、オリーブオイル、ドライオレガノ

カスタマイズする方法も！

この穀物サラダはお好みの野菜で代用できます！材料を変えると、さまざまな季節に対応できます。以下にいくつかのアイデアを示します。

秋または冬のサラダには、チェリートマトの代わりにリンゴを使用し、ニンニクを省きます。
トマトの代わりにピーマンを使ってください
ズッキーニを加える またはカマーのサマースカッシュ
シャキシャキキュウリを加えて
追加焼き芋またはバターナッツスカッシュ冬らしいスピンに
必要に応じてキノコを省いてください
トーストしたようなナッツを加えますスライスアーモンドまたは松の実

このサラダをカスタマイズするために他にどんなアイデアがありますか?以下のコメント欄でお知らせください。

さらなるバリエーション

私たちが大好きな穀物サラダのバリエーションをいくつかご紹介します。

キヌアサラダ:ぜひお試しください定番のキヌアサラダ！この穀物サラダは夏らしく、さらに地中海風です。キュウリ、ピーマン、チェリートマトなどのシャキシャキした野菜と、トスカーナ産のケールとフェタチーズのクランブルが特徴です。
大麦サラダ：こちら大麦のレモンサラダ地中海風のデザインでもあり、素早く簡単に組み立てられ、たまらなく優れています。

フレーバーの組み合わせに関する他のアイデアはありますか? 私たちのを試してみてくださいギリシャ風オルゾサラダまたはクスクスのサラダ。全粒粉で作られているわけではありませんが、コンセプトは似ています。

もう一つの穀物サラダ：キヌア入り！

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今回の穀物サラダのレシピは…

ベジタリアン。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、チーズを省略します。

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簡単穀物サラダ

準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
収率： 6 1×

説明

この穀物サラダはボリュームたっぷりで色々な用途に使えます！全粒粉、カラフルな野菜、ピリッとしたビネグレットソースを加えて作ります。

材料

規模1x2x3x

1カップドライファロ（パールまたはセミパール、または2 1/2カップ調理された穀物などキノア、米、ワイルドライス、キビ、ブルガー小麦、または大麦
小さじ1 コーシャーソルト、分割
1エシャロット、みじん切り
1小さなニンニク、みじん切り
1カップチェリートマト（半分または4等分）
4オンスボタンまたはクレミニマッシュルーム、薄切り
1ニンジン、皮をむき、薄くスライスする
1/4カップ刻んだ新鮮なハーブ（新鮮なチャイブ、ミント、バジルなど）
2カップベビールッコラ（または他のベビーグリーン）
1/2カップ塊状にスライスしたチーズ（マンチェゴ、スモークゴーダ、熟成チェダー、フェタクランブル、または削ったパルメザンチーズなど）
大さじ2レモン汁
小さじ1ディジョンマスタード
小さじ1/2乾燥オレガノ
大さじ3オリーブ油

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説明書

ファロを調理します。 ファロを目の細かいザルに入れて冷水で洗います。大きな鍋にファッロ、水3カップ、小さじ1/2を入れます。コーシャーソルトそして沸騰させます。火を弱めて沸騰させ、蓋をし、穀物が柔らかくなるまで調理します。真珠のファッロの場合は約15〜20分、半真珠のファッロの場合は25〜30分です。穀物を味見して、柔らかいかどうかを確認します（パッケージにマークがない場合は、柔らかくなるまで調理してください）。余分な水を排出します。さらに小さじ1/4の塩を加えてかき混ぜます。ベーキングシートの上に一層にして置き、室温になるまで冷凍庫に3分間置きます。（このステップは2日前までに完了できます。サラダを作るまでファッロを冷蔵してください。）
野菜を準備します。 その間に、上記の材料リストに記載されているように、エシャロット、ニンニク、チェリートマト、マッシュルーム、ニンジン、フレッシュハーブを刻みます。大きなボウルに野菜を入れ、ベビールッコラ、チーズ、ファッロを加えます。
ドレッシングを作ります： 中くらいのボウルに、レモン汁、ディジョンマスタード、オレガノ、小さじ1/4を入れて混ぜ合わせます。コーシャーソルト。オリーブオイルを一度に大さじ1ずつ加えてクリーム状になるまで混ぜます。
仕える： ファッロと野菜の入ったボウルにドレッシングを加えて和えます。味を見て、必要に応じて塩をさらにひとつまみか二つまみ加えます。 (冷蔵で 4 日間保存できます。味が鈍くなる可能性があるため、冷蔵後にさらに塩を 1 ～ 2 つまみ加える必要があるかもしれません。)