雑穀の作り方と雑穀のレシピ

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雑穀の作り方と人気の雑穀レシピをご紹介します。クスクスや米のおいしい代替品で、簡単に作れて多用途です。

あなたのレパートリーに加えたい新しい全粒穀物をお探しですか?キビを試してみてください！ アワ 穀物を後回しにする傾向がある キノア そして ファロ ：米国では鳥の餌としても使われているからかもしれません！しかし、アフリカやアジアなどでは定番の食事であり、調理してもその味は変わりません。多くの全粒穀物のように非常に噛み応えがあるのではなく、キビは軽く、ほとんどクスクスのような食感を持っています。調理時間は半分の20分程度です。 玄米 。で使用してください 穀物ボウル 、 穀物サラダ 、キャセロール、スープ、野菜バーガーなど。

キビとは何ですか？

アワは、トウモロコシの小さな粒のように見える全粒穀物です。実はこれは、と呼ばれるイネ科の植物から取れる種子です。 イネ科 。グルテンフリーで、代替品として最適です クスクス または ブルガー小麦 。この種子はアフリカやアジアでは重要な主食であり、その栄養価の高さから西洋でも人気が高まっています。キビはタンパク質がかなり豊富です（調理済みキビ1カップには6グラムのタンパク質が含まれます）。また、カルシウム、リン、マグネシウムなどのさまざまなビタミンやミネラルの優れた供給源でもあります。

スコッチドリンクのレシピ

アワにはさまざまな種類がありますが、地元の食料品店ではおそらく黄色のアワを販売しているでしょう。ほんのりナッツの風味があり、簡単な副菜になります。オートミールのように、ミルクとはちみつや砂糖を加えてボリュームたっぷりの朝食用シリアルとしても使えます。

キビの作り方：ヒント

キビを調理する方法はいくつかあります。 以下のレシピに進んでください 私たちのマスターメソッドのために！始める前に、基本的な方法に関するヒントをいくつか紹介します。

• ふわふわで軽いキビを作るには、水 2 部に対して乾燥キビ 1 部を使用します。キビのパッケージに記載されている指示は当社の指示と異なる場合がありますが、この比率が当社にとって最適であることがわかりました。
• まずキビを乾いたフライパンでローストします。中火にかけ、香りが立つまで数分間かき混ぜます。これはナッツの風味を引き出すのに役立ちます。
• 水、オリーブオイル、塩を加えて17〜20分煮ます。水を沸騰させ、弱火にして鍋に蓋をします。すべての水分が吸収されるまで調理します。

雑穀のレシピ

雑穀はいろいろな使い方ができる万能穀物です！おかずとして、ボウルに入れて食べたり、スープやシチューに入れたり、キャセロールとして食べたり、野菜バーガーに入れたりして食べます。私たちのお気に入りのキビのレシピをいくつか紹介します。

チーズキビとブロッコリーのキャセロール

キャセロールには米の代わりに雑穀を使いましょう！このチーズ風味のブロッコリーキャセロールは、健康的な回転を備えた居心地の良いホッとする食べ物です。全粒粉のキビとローストブロッコリーが特徴です。

簡単穀物ボウル

雑穀ボウルのアイデアはキビです！アワとひよこ豆、地中海野菜、クリーミーなソースを組み合わせます タヒニソース 健康的で早くて簡単な夕食を作るために。

アワと野菜の穀物サラダ

アワは穀物サラダに最適です！クスクスの代用としてここで使用します（記載されているのと同じ量を使用します）。このカラフルなクスクスサラダのレシピは、ハーブ、ニンニク、レモンを使った、たまらなく新鮮な味わいです。おかず、ランチ、ピクニック、ポットラックなどに最適です。

キビのピーマン肉詰めのレシピ

キビはピーマンの肉詰めでご飯の素晴らしい代替品になります。これらの簡単なピーマンの詰め物は、風味豊かなシンプルなベジタリアンフィリングが自慢です。

ニンジンとほうれん草のキビケーキ

ベジバーガーやフリッターにキビを入れてみてください。これらの野菜たっぷりのカレーキビケーキは、楽しくて予想外のおいしいベジタリアンディナーになります。愛とレモンを通して

クリーミーキビのお粥

オートミールの代替品をお探しですか?朝食のクリーミーなお粥としてキビを試してみてください。フルーツやナッツをトッピングすれば、栄養たっぷりのボリュームたっぷりの朝食が完成します。ナチュラリー・エラ経由

野菜入りワンポットキビピラフ

雑穀に野菜を加えてワンポットメニューに！こちらはニンジン、セロリ、エンドウ豆、ほうれん草、バターナッツスカッシュが入っています。経由 食品 52

今回の雑穀レシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

スコッチミックスドリンク

雑穀の作り方（と雑穀のレシピ！）

• 準備時間: 0分
• 調理時間: 20分
• 合計時間: 20分
• 収率： 46まで1×

説明

3つの材料で20分で雑穀を調理する方法は次のとおりです。クスクスや米のおいしい代替品で、簡単に作れて多用途です。

材料

• 1カップキビ
• 2カップ水
• 大さじ1オリーブ油
• 小さじ1/4 コーシャーソルト

説明書

1. 乾いた鍋にキビを注ぎます。トーストした匂いがしてキビの弾ける音が聞こえるまで、頻繁にかき混ぜながら中火で約2〜3分間トーストします。
2. 2カップの水を注ぎます（鍋が熱いので吹き出すので注意してください）。オリーブオイルと塩を加えます。沸騰したら弱火にします。鍋に蓋をし、水分が完全に吸収されるまで約17〜20分間煮ます。
3. 蓋をしたまま10分間放置します。フォークでキビをほぐします。必要に応じて塩を加えて味を調えてください。サイドディッシュとして、刻んだハーブ、スパイス、オリーブオイルやバター、またはパルメザンチーズを加えて味を調えてください。

• カテゴリ： おかず
• 方法： コンロ
• 料理： アメリカ人