ミントジュレップ

写真：写真：Huge Galdones / フードスタイリング：Christina Zerkis

収量：1ドリンク

スポーツイベントの代表的なカクテルといえば、ミントジュレップがおそらく最も象徴的であり、間違いなく最もおいしいカクテルの 1 つです。ミントジュレップはの 1939 年からケンタッキーダービーのドリンクとして使用されていますが、このカクテルへの言及は 900 年まで遡り、人々は薬用目的でこのカクテルを飲みました。「ジュレップ」という言葉は、中東のスペイン語のアラビア語「ジュレペ」とペルシア語のゴラブに由来します。、ローズウォーターと訳されます。どちらの用語も、収斂薬の味を隠すのに役立つ甘味のあるシロップを指します。アメリカ南部でのミントジュレップの始まりにも同様の起源の物語があり、1700 年代後半の処方記録にミント風味の甘味シロップが見られます。

1800 年代に、この飲み物の名声は薬局からバーに移り、最終的には競馬場に移りました。当然のことながら、このカクテルの人気の高まりは、バーや居酒屋でのアイスハウスの普及の増加と同時に起こりました。銀のカップにたっぷりとかき氷を入れて提供される冷たいカクテルは、南の暑さから逃れる心地よい休息となりました。 1800 年代の大部分において、ミントジュレップは実際に朝のカクテルとして消費されていましたが、この傾向がどのようにアメリカ産業の隆盛を妨げたのかは未確認のままです。

このお祝いのカクテルは、ケンタッキー州ルイビルのチャーチルダウンズ競馬場で毎年開催される伝説の競馬、ケンタッキーダービーで 1930 年代後半から提供されてきました。終日開催されるスポーツイベントで朝から晩まで提供される特製カクテルは、ケンタッキーダービーを思い出に残るユニークなものにする、古き良き南部のタッチの 1 つです (見ていると、ダービーの帽子をかぶってますね)。

完璧なフライドポテト

地域によって多少の違いはありますが、ミントジュレップを作るには、香りのよいエッセンシャルオイルを表現するためにミントの葉を混ぜ、シンプルなシロップとバーボンを加えます。最後に、カップに砕いた氷を注ぎ、ミントの小枝を飾ります。ケンタッキーながらウィスキーまたはバーボン現代のミントジュレップに選ばれる蒸留酒ですが、歴史的にはジン、ブランデー、コニャック、さらにはラム酒さえもすべて同様に使用されてきました。 5 月の第 1 土曜日はミントジュレップを飲むのに最も象徴的な日かもしれませんが (もちろんケンタッキーダービーのことです)、このさわやかなカクテルは一年中歓迎されています。