紫マッシュポテト

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この紫色のマッシュポテトはクリーミーで風味豊かです！ニンニクとバターで作られたこの野菜は、この活気に満ちた野菜の理想的な使い方です。

得た 紫ジャガイモ レシピが必要ですか?これらを試してみてください 紫のマッシュポテト 、この元気な野菜の理想的な使い方！このシンプルなおかずは、鮮やかな紫色を最大限に生かし、ニンニク、バター、チャイブと一緒にクリーミーなピューレを作ります。皿の上で美しく見え、美しい色合いにはある種の斬新さがありますが、味は通常のニンニクとまったく同じです マッシュポテト ！

紫マッシュポテトの材料

私たちのファーマーズマーケットには紫芋が入った美しいバスケットがいくつかあり、思わず束を手に取ってしまいます。紫芋のローストや紫ポテトサラダも作りましたが、最近のお気に入りはマッシュポテトです！鮮やかな色合いを楽しむのに最適な方法の1つで、何にでも合う簡単なおかずになります。このレシピに必要なものは次のとおりです。

• 紫芋
• 有塩バター
• ニンニク
• 牛乳
• 塩
• チャイブ（お好みで）

紫芋は使えますか？

このレシピでは、食感と風味がワックス状の白または黄色のジャガイモに似ている紫ジャガイモを使用します。ただし、鮮やかな紫色をしたサツマイモの一種である紫サツマイモがあれば、それを代用することもできます。通常の紫芋よりも色が鮮やかです。

紫芋を使用する場合は、食感を均一にするために皮をむくとよいですが、皮をむかずにそのままでも大丈夫です。サツマイモはマッシュすると食感が異なるため、従来のマッシュポテトよりも少しゆるめの食感になります。

紫マッシュポテトを作るためのヒント

これらのマッシュ パープル ポテトは、標準的なマッシュ ポテトのレシピに似ています。私たちは、最大限の風味を得るためにニンニクとバターで味付けしたものを好みます。このプロセスに関するいくつかの注意事項を次に示します。

マグロステーキはどうやって調理しますか

• ジャガイモの皮をむく必要はありません！皮によって加えられる食感の変化が気に入っており、レシピがとても早くなります。ジャガイモの皮の栄養素もすべて含まれています。
• ジャガイモをフォークが柔らかくなるまで茹でます。ジャガイモの厚さによってタイミングは毎回異なります。ジャガイモを2インチの塊に切る場合、通常は8〜10分かかります。
• 必要に応じて牛乳を追加して、希望の粘稠度にする。 1/2カップの牛乳から始めて、必要に応じてさらに追加します。より豊かな風味をお求めの場合は、全乳、ハーフアンドハーフ、または生クリームを使用してください。

彼らに奉仕する方法

紫芋のマッシュは色々な料理に使えます！彼らは理想です 簡単なおかず 夏でも、いつでもこの美しい根菜を手に入れることができます。アクセサリーを付ける方法は次のとおりです。

• 魚の切り身を横または上に追加します。 黒糖サーモン 、 チリシーバス 、 ティラピア 、 仕事 仕事 、 メカジキ 、 または サーモンのぬいぐるみ
• エビなどを加えて、 エビのグリル 、 簡単ガーリックシュリンプ 、 または エビのマリネ
• 鶏肉などと一緒にお召し上がりください クリーミーガーリックチキン
• ベジタリアンのメイン料理と一緒にお召し上がりください。 ナスのパルメザンチーズ 、 焼き豆腐 または ビーガンミートボール

紫芋についてもっと詳しく

紫芋 ジャガイモの一種で、生でも調理しても紫色です。世界には 4,000 種類近くのジャガイモがあります。パープルタイプの色相は、明るい紫色から濃い紫色の黒まであります。紫芋は皮や果肉に栄養がたっぷり含まれている栄養価の高い食品です。注目すべき栄養成分をいくつかご紹介します（ ソース ):

• 1回分3.5オンスには、3グラムの繊維とビタミンC、ビタミンB、銅、カリウムなどの栄養素が含まれています。
• 紫ジャガイモは白いジャガイモよりも血糖指数が低く、血糖値の上昇に優れています。グリセミック インデックス (GI) は、食品が血糖値をどれだけ上昇させるかを 0 ～ 100 の範囲で測定します (70 が高いとみなされます)。研究によると、紫ジャガイモのGI値は77であるのに対し、白ジャガイモは93、黄色ジャガイモは81であることがわかりました。
• 紫ジャガイモには、白および黄色のジャガイモの 2 ～ 3 倍の抗酸化物質が含まれています。抗酸化物質は細胞を損傷から保護します。

紫芋のレシピをもっと見る

紫芋の使い方はいろいろ！これらのいずれかに置き換えることができます ジャガイモの人気レシピ 30 選 , ローストからフライまで！または、ここにさらにいくつかあります 紫芋のレシピ :

• 明るく美しくしてみてください 紫ポテトサラダ
• 行ってください ロースト紫芋 または ガーリックローストポテト
• 混ぜ合わせる 紫芋のガーリックバター蒸し

紫ポテトサラダ

ローストミニポテト

蒸しジャガイモ

紫芋のクイックガイド (& レシピ!)

このマッシュパープルポテトのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガンの場合は、ビーガンバターと非乳製品ミルクを使用してください。

紫マッシュポテト

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 15分
• 合計時間: 20分
• 収率： 46まで1×

説明

この紫色のマッシュポテトはクリーミーで風味豊かです！ニンニクとバターで作られたこの野菜は、この活気に満ちた野菜の理想的な使い方です。

材料

• 1 1/2紫ジャガイモ ポンド*
• 大さじ3有塩バター
• 3ニンニクのクローブ、細かく刻む
• 1/2カップ選んだ牛乳
• 小さじ3/4 コーシャーソルト 、さらに煮込み用に
• 新鮮なチャイブ（飾り用）（お好みで）

説明書

1. ジャガイモを洗い、2インチの塊に粗く刻みます（皮をむく必要はありません）。
2. ジャガイモを大きな鍋に入れ、1インチの冷水を注ぎます。大さじ1/2を加えてかき混ぜます コーシャーソルト 。沸騰させます。
3. 沸騰したら、フォークが柔らかくなるまで約8〜10分間調理します（ジャガイモの一片にフォークで穴を開けて、焼き加減を評価します）。ジャガイモの水を切り、鍋に戻します。
4. ジャガイモが茹で上がったら、同じ鍋にバターを溶かします。みじん切りのニンニクを加え、香りが立つが茶色にならないまで1〜2分間炒めます。熱を取り除きます。ジャガイモを鍋に戻し、牛乳を注ぎます。
5. ジャガイモをマッシャーでマッシュし、必要に応じて牛乳を加えてより薄い粘稠度にする。味付けをする コーシャーソルト そしてたっぷりの挽きたてのコショウ。味見をしてお好みに応じて調味料を調整してください。

注意事項

※紫芋でも代用可能です。より均一な食感を得るために皮をむきたい場合もありますが、皮をむかずにそのままにすることもできます。サツマイモはマッシュすると食感が異なるため、従来のマッシュポテトよりも少しゆるめの食感になります。

• カテゴリ： おかず
• 方法： コンロ
• 料理： おかず
• ダイエット： ベジタリアン